Yann Couvreur Caulaincourt

Desserts de bonne qualité, mais l’accueil est tellement mauvais…clairement on n’a pas envie de vous servir, on sent qu’on les dérange… Pas du tout digne de la renommée, et, pas digne non plus d’une pâtisserie qui respecte ses clients tout simplement. Cela fait la 5ème fois que j’y vais, à quelques semaines d’intervalle, toujours la même chose. Aucun respect, je n’irais plus jamais. À fuir! Cordialement.

Déçu par l’expérience client Le lieu est effectivement très soigné, et les produits visuellement à la hauteur des attentes. On sent une vraie volonté de mettre en scène la pâtisserie. Mais derrière cette image léchée, l’expérience client laisse largement à désirer : • Accueil froid et expéditif : pas de sourire, un bonjour à peine prononcé, aucune chaleur dans le service. • Manque de pédagogie sur les produits : à la question « qu’est-ce qu’il y a à l’intérieur ? », la réponse se limite à « du chocolat », alors que la composition semble bien plus élaborée. On est en droit d’attendre un minimum de connaissance ou d’envie de partager les produits qu’on vend, surtout à ce niveau de prix. • Prix élevés difficilement justifiables au regard de la qualité du service reçu. Au final, une adresse qui mise tout sur l’image, mais qui oublie l’essentiel : l’accueil et le conseil. Surcoté et assez prétentieux pour ce que ça offre vraiment.

Un Chesse cake citron-shiso, c’était bon, pas trop sucré, avec la belle acidité du shiso. Mais à plus de 10€ la part, on s’attend à l’excellence et ça n’était ps le cas !… loin de là … la bande de pâte insipide était là pour la couleur uniquement, quel dommage quand on prétend rivaliser avec les plus grands. Adieu le Yann Couvreur des débuts qui nous émerveillait avec : baba au rhum et riz au lait, tarte citron-shiso, Paris-Brest ?!

J’ai hésité avant de passer la porte en voyant les avis… je l’ai fais quand même et je ne regrette pas! Je voulais tester le fameux gâteau au chocolat et je ne suis pas déçue, le personnel était serviable, et le gâteau à la hauteur de sa réputation, je recommande !

Le fondant au chocolat est vraiment immangeable et beaucoup trop salé. Compte tenu du prix de 42 €, j’ai été extrêmement déçu par la prestation. Je ne sais pas si le gâteau datait du jour même, mais lors de la découpe, il était dur comme une brique. Cette expérience ne reflète peut-être pas tous les fondants, mais à ce tarif, c’est une véritable déception.

J’ai goûté la galette individuelle en janvier, elle était exceptionnelle. De mémoire 5,90€. Récemment un gâteau aux amandes qui était bon aussi. Tarifs légèrement hauts mais pour un pâtissier prestigieux cela me paraît normal. On peut s’assoir sur place et les employés sont aimables. Belle adresse et je suis content d’en avoir un dans mon quartier !

Passez un dimanche après midi, il y avait encore pas mal de choix en pâtisserie / viennoiserie. Le dessert était vraiment très bon et très suffisant malgré l'apparente petite taille du produit. Je ne mets pas 5 étoiles du fait du prix, mais les bons produits ont forcément un coût.

Vraiment déçu. Je me suis rendu compte en rentrant que le gâteau au chocolat mi-fondant semblait avoir été fait la veille : très sec (photo à l’appui) pour le prix payé. Au final, une part de gâteau très banale, avec le même goût que ceux du supermarché. Attention : en vitrine, ce sont des gâteaux frais, mais ils servent ceux de la veille ! Je ne recommande pas celui de Caulaincourt

Très déçue j’ai pu tester le pain au chocolat et j’étais très étonnée de la qualité médiocre.. le pain au chocolat était dure tel une biscotte. La vendeuse était adorable elle m’a changé le pain au chocolat mais malheureusement il était tout aussi dure et il s’effritait .. les pâtisseries sont bonnes mais les viennoiseries plus jamais. Le marketing est plus soignée que la qualité du feuilletage.