Sarah Em, pâtisserie santé et bien être, à IG bas, sans gluten, sans lactose et végétale. Région Parisienne click & collect

Je suis venu sans savoir casser un œuf correctement… je repars presque chef pâtissier 😄 Très bonne expérience !

Tres belle formation

Nous avons commandé, l’entremet signature citron amlou, la tarte framboise pistache hibiscus et le cake cacahuète. C’est notre 3ème commande, les pâtisseries sont toujours aussi exceptionnelles, bluffés par les saveurs de la nouvelle carte, on ne croirait pas que c’est ig bas et sans gluten. On ressent bien les différentes textures et la saveurs des fruits. Le cake est bien moelleux, la cacahuète est travaillée sous différentes textures, vraiment délicieux. J’ai un diabète de type 1, ma mère un diabète de type 2, les pâtisseries n’ont aucune incidence sur notre glycémie, c’est impressionnant ! Je recommande les pâtisseries de Sarah sans aucune hésitation, j’ai enfin trouvé ma pâtisserie de référence 😍 Merci de faire en sorte que nous puissions nous diabétiques nous faire plaisir sans frustration. Bravo Sarah

Bonjour, J’ai eu la chance de participer à deux ateliers pâtisserie IG bas avec Sarah, et je ne peux que recommander l’expérience ! 🌟 Tout est parfaitement expliqué, dans une ambiance conviviale et bienveillante. J’ai appris plein de techniques et astuces pour me faire plaisir tout en restant dans une démarche IG bas. Un grand merci pour ton professionnalisme, ta pédagogie et ta bonne humeur 😊 Je repars motivée et inspirée à continuer à pâtisser autrement ! À très bientôt pour un prochain atelier 🍰

Excellente expérience : chouquettes et spritz IG bas réussis, pédagogie claire et super ambiance !”

Consulting de 2 jours en tête à tête avec Sarah! Que dire , chef au top! Gentille, patiente, professionnelle.. je suis sortie de la , enrichis en connaissances! Si vous hésitez encore , foncez! Merci encore!

J’ai eu la chance de faire une formation complète de plusieurs jours avec Sarah sur les pâtisseries de santé, IG bas, végétales, sans gluten et sans lactose. J’ai énormément appris dans ce domaine. Sarah est très pédagogue, claire dans ses explications avec un apport théorique important. Elle a répondu à mes nombreuses questions et montré toutes les techniques pour faire de petits bijoux gourmands et sains pour la santé. Je recommande à 200 % et languis de refaire un atelier avec elle !

J'ai fait un super atelier choux sans gluten et spritz IG bas chez Sarah Em Pâtisserie ! Sarah est très accueillante et chaleureuse, et elle a beaucoup de patience avec ses élèves. On a utilisé des ingrédients faciles à trouver chez des magasins bio, donc je pourrai certainement refaire ces recettes chez moi. Merci encore, Sarah ! 🙏🏻🧑🏻‍🍳🌟

Nous avons participé à un atelier de confection de babkas et autres brioches à indice glycérique bas avec Sarah. Nous en ressortons avec de délicieuses préparations, mais aussi beaucoup de conseils et de connaissances ! Sarah est d’une grande bienveillance et extrêmement généreuse. Ce fut un réel plaisir de partager ce moment avec elle, avec un supplément thé à la menthe délicieux 🥰 Nous avons hâte de revenir pour un autre atelier !

Un super cours avec Sarah pour apprendre à faire des Babkas ! On en ressort avec de supers conseils d'alimentation et de pâtisseries ! Par chance nous étions en cours privé en plus. Merci à Sarah pour cette expérience qui vaut le détour.

J'ai eu la chance d'assister à un atelier pâtisserie avec Sarah et c'était juste super. Sarah est passionnante, elle maîtrise son sujet et le transmet avec beaucoup d'enthousiasme. J'en ressors avec des astuces pour rendre mes pâtisseries et goûters du quotidien plus sains. Je reviendrai sûrement pour d'autres cours

J’ai pris un cours de pâtisserie en janvier avec Sarah, le cours était très intéressant. On a fait: -un cookie 🍪 double chocolat à charge glycémique basse avec un praliné amandes/ noisettes IG bas -un cake ultra moelleux chocolat / framboise sans gluten et sans lactose - des madeleines sans gluten et IG bas avec un praliné cacahuètes 🥜 Sarah m’a donné beaucoup de conseils et de techniques et elle explique très bien, elle est très gentille et aimable ☺️ elle m’a appris aussi les alternatives au sucre blanc et aux farines raffinées. Je recommande vivement de prendre un cours avec Sarah.

Nous avons découvert les pâtisseries ig bas de Sarah suite à des recommandations. Comment vous dire que nous nous sommes régalés ! C’est fin, raffiné, équilibré, nous avons été extrêmement surpris ! Bien meilleur que des pâtisseries de « grands chefs » Merci Sarah pour votre gentillesse, merci pour ces merveilleuses pâtisseries.

Un stage avec Sarah c'est 2 jours plein d'émotions et de sourires que je recommande vivement ! J'ai eu un plaisir immense à pâtisser avec d'autres passionnés. Étant diabétique, les recettes et toutes les astuces étaient ultra adaptées à mes attentes. Hâte de pouvoir remonter sur Paris pour un autre stage.

Que dire sur la formation de Sarah autour de la pâtisserie de santé ! Formidable, compétente, elle prend le temps de tout nous expliquer, elle est pédagogue et le résultat de ses recettes est époustouflant. J’ai déjà ciblé la prochaine formation que j’aimerais réaliser avec elle 😊 je recommande sans hésiter

J’ai eu la chance de découvrir la cheffe Sarah lors d’un cours de pâtisserie, et c’est une vraie révélation. Ses ateliers sont passionnants, riches en contenu, et on repart avec plein de techniques concrètes. Elle est passionnée, pédagogue et maîtrise parfaitement son sujet, elle ne suit pas une tendance, elle vit vraiment pour ce qu’elle fait, et ça se ressent. Depuis mon tout premier cours, je n’hésite pas une seconde à m’inscrire dès qu’elle vient à Lyon. C’est devenu un vrai rendez-vous que je ne veux pas manquer ! En tant que diabétique, j’ai aussi pu apprendre à réaliser des pâtisseries gourmandes, mais adaptées à ma condition, sans compromis sur le goût. C’est rare et précieux. Je recommande son travail à 1000 %, elle mérite une bien plus grande visibilité !

J’ai découvert les patisserie de sarah em au salon Sugarfree Festival l’an dernier, j ai commande plusieurs de ces gateaux qui sont a tomber et j’ai ensuite fait un stage de pâtisserie avec elle. C’était une super expérience ! Ses recettes sont sans sucre, sans gluten et sans lactose, mais elles restent vraiment gourmandes. Elle est passionnée, pédagogue et très sympa. Je recommande à 100 % si vous cherchez une pâtisserie saine et créative !

Un vrai coup de cœur, Sarah est une femme très professionnelle. Des pâtisseries raffinées, saines et adaptées aux diabétiques. Je la recommande à 100%

Cheffe pâtissière engagée et passionnée. Merci Sarah d’être parmi nous et de partager ton savoir faire lors des ateliers pâtisseries que nous organisons pour les enfants atteints de cancer .

J’ai participé à un atelier de Sarah en mai. C’était ma toute première classe de pâtisserie et je ne parle très bien français, donc j’étais assez nerveuse ! Mais grâce à l’accueil chaleureux de Sarah, je me suis tout de suite sentie à l’aise. Elle a commencé par nous présenter le lieu, le concept, et les principes de l’utilisation d’ingrédients alternatifs pour réaliser une pâtisserie à IG bas. Le cours était en petit comité, ce qui assurait une excellente qualité d’apprentissage. Sarah s’est assurée que nous pratiquions chaque étape et a pris le temps d’expliquer les techniques avec clarté. Elle a répondu à toutes mes questions avec bienveillance, et j’ai vraiment apprécié sa générosité dans le partage de ses connaissances. Le résultat était incroyable — je n’arrivais pas à croire que j’avais réussi à faire un fraisier aussi beau et professionnel ! Mon copain et moi avons mangé tout le gâteau, prévu pour six personnes, en une seule journée. 😂 Il était léger, délicieux, et facile à digérer. J’ai hâte de refaire la recette et d’en explorer d’autres. Cet atelier valait 100 % le coup !

J’ai découvert la Cheffe Sarah en 2023 lors de son cours de pâtisserie sans gluten et sans lactose et ce fut un véritable coup de cœur ! Depuis, je n’ai cessé de m’inscrire à ses autres cours sur le même thème tant j’ai été conquise. Malgré mon niveau de débutante en pâtisserie, Sarah fait preuve d’une patience exemplaire à chaque cours. Elle partage une multitude d'astuces et de conseils précieux. Elle a su transformer mon approche de la pâtisserie, me la faisant aimer encore plus, surtout avec mes grosses intolérances au lactose. Chaque cours est un vrai moment de plaisir et d’apprentissage !

Je suis conquise ! J'ai eu l'occasion de goûter sa pate à tartiner à l'amlou, à tomber ! Sarah est une magicienne. Elle ne fait pas seulement des produits sains à indice glycémique bas. Ces produits sont bluffants et ne donnent absolument pas l'impression d'être des pâtisseries de santé et de se priver. Ces produits sont à la fois gourmands, savoureux et SAINS. De plus elle maîtrise très bien son sujet et elle est très agréable. JE RECOMMANDE à 100%

Sarah est la définition même de la persévérance, des efforts, du travail, une vraie passionnée de pâtisserie, qui se ressent dans chaque création. Tout est fait maison, avec soin, goût et une touche d’amour. Les saveurs sont équilibrées, les présentations magnifiques, avec un vrai souci de la qualité et de l’équilibre: des recettes saines, des ingrédients soigneusement choisis, et un vrai respect du goût. C’est rare de trouver des pâtisseries où gourmandise rime avec bien-être – et elle réussit ce pari avec brio! Je recommande à 100% 🤍

J'ai psrticipe a un atelier de pâtisserie IG bah organisé par Sarah et c'était vraiment chouette. Atelier 100% participatif, Sarah transmet un maximum de savoir sans restriction ! Les ateliers sont vraiment bonne ambiance, je recommande vivement les ateliers de pâtisserie de santé de Sarah!!!

Pour avoir deja commandé des patisseries ainsi que suivi les formations de Sarah vraiment je n’ai qu’une chose à dire FONCEZ, personne de confiance agréable et douce elle prend le temps pour chaque commande et chaque personne. Et ses pâtisseries sont juste à tomber merci pour ta patience et merci de nous partager avec tant d’amour ta passion pour la patisserie

Après plusieurs formations avec Sarah je peux confirmer sa gentillesse, sa patience, sa personnalité, mais surtout ses connaissances dans le domaine de la pâtisserie de santé. Ses formations sont pratiques et très riches d’enseignements et vraiment agréables. Si vous avez l’occasion de goûter ses magnifiques pâtisseries en commandant ou en participant a ses formations n’hésitez pas.

J’ai eu la chance incroyable de participer à un atelier avec Sarah, et ce moment restera gravé dans mon cœur. Au-delà de son talent exceptionnel en pâtisserie, Sarah est une personne passionnée, douce et profondément généreuse qui est dans le partage sans modération. Spécialisée dans la pâtisserie IG bas, elle allie santé et gourmandise avec une délicatesse rare. Chaque recette est une vraie révélation, aussi bien pour le palais que pour le bien-être. Grâce à elle, j’ai découvert qu’on pouvait se faire plaisir sans culpabilité, dans une ambiance chaleureuse et bienveillante. Merci Sarah pour cette expérience unique, si vous avez l’opportunité n’hésitez pas à vous tourner vers elle pour vos événements ou tout simplement pour découvrir son travail. Je recommande ses créations et ses ateliers à 100% !

J’ai eu l’honneur de participer à une formation animée par Sarah… une journée tellement enrichissante… Sarah est une vraie passionnée et donne des astuces et conseils sans compter… c’est une personne simple et humble… n’hésitez surtout pas à participer à une des ses formations ou ateliers…

Je connais Sarah sur Instagram, malheureusement, je ne suis pas de sa région pour participer à ses cours, mais OUI, un jour j'irai c'est certain 🥰🥰🥰🤩🤩😋😋😋😋😋😋😋

J’ai effectué plusieurs formations avec Sarah et elle est juste incroyable On apprends tellement à ses côtés Allez y les yeux fermés elle est pédagogue, douce et pleine de savoir

J’ai participé à 2 ateliers bûche/babka et verrines ig bas sans gluten et sans lactoses. Sarah est douce, pédagogue et à une très grande mémoire ( me reconnaître à la voix après presque 20 ans tu as fait fort 🤣🤣🤣 ) Je dois faire une formation complète car c’était un véritable délice, j’ai déjà essayé de faire des pâtisseries keto, ig bas … sans grand succès ma Sarah connaît son sujet « la pâtisserie de santé » elle a fait des tests sur le réel impact de ses pâtisseries sur la glycémie … et a su créer des pâtisseries saines et délicieuses. Bravo!! Je recommande à 1000%

J’ai participé à l’atelier « IG BAS, SANS GLUTEN & VÉGÉTALE » sur deux journée, c’était ma toute première formation et j’ai littéralement adoré ! Je n’avais aucune base ni en pâtisserie et encore moins en pâtisserie saine. Sarah a pris le temps de nous expliquer l’intérêt nutritionnel, les produits alternatifs, nous guider dans les différentes étapes, nous montrer les textures… Le programme était chargé (4 desserts différents réalisés) mais Sarah pris le temps de tout nous expliquer et surtout répondre à nos nombreuses questions. Attentive, pédagogue et surtout très douée je ne peux que vous recommander d’  « investir » dans un atelier à ses côtés. Je suis rentrée avec les desserts confectionnés et ils ont fait l’unanimité autour de moi : rien à voir avec avec les recettes « dessert ig bas » qu’on trouve en ligne ou dans des livres de cuisiner/ pâtissiers amateurs. Sarah travaille ses recettes : le goût et le visuel sont au rendez-vous ! Je n’attends qu’une chose : m’inscrire à un nouvel atelier (les recettes changent au fil des saisons pour toujours travailler avec les produits frais adaptés) Les locaux sont propres, le matériel professionnel, les groupes de petite taille pour bien voir et tout comprendre et petit bonus on repart avec les recettes ! (Cake au caramel beurre salé, Saint-Honoré, fraisier et tartelette)

J'ai eu la chance d'assister à deux cours auprès de Sarah. En plus d'être pédagogue elle est d'une extrême gentillesse et nous transmet sa passion de la pâtisserie saine. Je la recommande à tous pour un moment de partage et de bonne humeur garantie!

Sarah a fait plusieurs gâteaux d'anniversaire pour mon compagnon, pour moi et même pour les 30 ans de mon asso! Toujours un super service, de la qualité, très très bon et Index glycémique bas/sans lactose ! J'ai fini par suivre un de ces cours et je n'ai pas été déçue,super pédagogique !

J ai eu l honneur de faire un cours de pâtisserie mère / fille avec Sarah. Nous avons appris à faire des cookies à IG bas. Elle est une excellente pâtissière mais aussi très pédagogue. Elle est gentille, patiente et bienveillante. Je retournerai faire un cours de pâtisserie avec elle avec grand plaisir car j ai encore plein de chose à apprendre sur l IG bas.

J'ai suivi la formation sur la pâtisserie ig bas de Sarah, 2 jours hyper intéressants et formateurs. Merci pour ta disponibilité, les moments partagés et tes conseils. Les pâtisseries réalisées n'ont rien à envier à la pâtisserie classique, un vrai régal !

Très belle expérience à la formation Pâtisserie IG bas avec Sarah qui est pédagogue. Nous avons passé un week-end enrichissant, Sarah partage avec plaisir ses connaissances. Les pâtisseries étaient très bonnes, n'hésitez pas à faire la formation !

J’ai eu mon tout premier cours en pâtisserie de santé avec Sarah, et c’est grâce à elle que j’ai eu toutes les bases pour manger sans gluten et sans lactose. (J’ai une maladie inflammatoire qui m’impose ce régime) C’est un puit de science, il n’y a pas de question à laquelle elle n’a pas de réponse. Et en plus de ses connaissances pointues, elle est extrêmement gentille et chaleureuse. Très humaine et humble. Je vous la recommande à 100% pour les cours. De plus, j’ai déjà commandé ses pâtisseries qui sont vraiment incroyables.

Alors les pâtisseries sont vraiment incroyable j’ai rien à dire et concernant la chef pâtissière c’est une très belle personne qui prend le temps d’expliquer et très gentille. Vraiment merci pour tout !!

Excellentes patisseries, merci à Sarah pour son professionalisme et sa gentillesse. Je recommande à 100% sans hésiter.