DORNER FRERES

Ayant déjà mangé plusieurs fois leur flan vanille et n’ayant jamais déçue j’ai décidé alors de passer une première commande en click and collecte en décembre 2025. Le visuel était sympa mais pas comme ceux en boutiques et le goût était légèrement décevant. Je n’en ai pas tenu rigueur, ça peut arriver de ne pas forcément réussir à chaque fois. J’ai donc réitéré une seconde commande fin de semaine pour un flan encore et quelle déception. La taille qui est de base réduite au vu du prix et du nombre de part concerné (3/4 parts), son visuel laissait penser à un pour maximum 2 personne. Mais la déception était encore plus grande lors de la dégustation. Une impression de croquer dans une omelette granulée de sucre. Du jamais vu pour mon palais. L’appareil était à la limite d’être inexistant, le ration pâte/appareil ressemblait plutôt à une biscotte tartinée d’une épaisse couche de beurre. Le dessus était affaissait au possible et au découpage l’appareil atteignait à peine la moitié de la hauteur de la pâte qui l’entourait. Le jour où je souhaiterais remanger un flan chez Dorner frères, si ce jour arrive, il sera préférable de passer alors en boutique pour directement voir en personne les pâtisseries et non d’être surpris (surtout dans un sens négatif) lors d’une commande passée sur leur site.

Un super accueil de Clara ainsi que des autres vendeuses ! Les pâtisseries sont équilibrées, gourmande et généreuse. Nous recommandons l’adresse à 100%

Des supers bons produits qui valent largement leur prix un peu élevé. Les feuilletage sont délicieux et les pâtisseries sont magnifiques. Un petit sourire de la part du monsieur au cheveux long derrière le comptoir aurait été la 5ème étoile 🙂

Grosse déception. Depuis plusieurs années à Pâques, nous nous régalons avec l'œuf XXL coque chocolat au lait et l'intérieur croustillant feuillantine. Cette année nous en avons commandé 2 pour régaler toute la famille, et nous avons été trés déçus de constater que la coque chocolat au lait est devenue tellement fine que l'on ne sent en bouche que le croustillant feuillantine. C'est dommage de rogner sur la qualité des produits et prendre le risque de décevoir et perdre des clients. J'aurais préféré payer un peu plus cher cette année puisque tout augmente, mais avoir la même qualité que les années précédentes.

Très bonne boulangerie un peu chère mais surtout le vrai problème c’est qu’après 9h30 il n’y a plus de croissants aux amandes . SVP faites en plus !

Délicatesse, gourmandise, légèreté. Non, je ne cite pas mes qualités, mais bien celles des pâtisseries DF, que j’ai le plaisir de déguster (d’engloutir) depuis plusieurs années. Merci à toute l’équipe !

Bonjour Je voulais juste vous dire que vos oursons guimauve sont incroyables ! J’ai goûté ceux de Cyril Lignac, qui sont pourtant très réputés… mais honnêtement les vôtres sont largement au-dessus C’est vraiment dommage que vous ne les proposiez pas toute l’année, parce qu’ils sont exceptionnels. Bravo pour votre travail

Une très belle pâtisserie avec des produits de grande qualité ! Un grand merci à Thomas pour son accueil chaleureux et son professionnalisme. Je recommande vivement !

Excusez moi..mais vous les goûtez vos galettes des rois avant de les vendre?? On en a pris une ce week-end..on y met le prix car on entend partout sur insta et autres qu'elle fait partie des 6 meilleures galettes de Lyon ..mais une horreur !! Alors très jolies..là dessus au visuel on a rien a dire.. on y voit une belle garniture..généreuse...mais le goût !! Amer...amer...très très désagréable en bouche...je n'ai jamais mangé une galette aussi horrible...il ne faut pas les mettre vos ingrédients quand ils sont perimés et peut être goûter avant de vendre ça aux clients!! Une tablée de 8 personnes ..ça nous a gâché le dessert d'anniversaire...et la fève....c' est pas la plus jolie...

Bilan assez mitigé. Les produits sont globalement chers mais habituellement de bonne qualité. En revanche, l’expérience de ce matin a été décevante. L’ouverture est annoncée à 9h, mais le magasin n’a finalement ouvert qu’aux alentours de 9h10. Une personne devant moi, qui souhaitait simplement prendre une petite douceur avant son train, a dû repartir en voyant que cela n’ouvrait pas. Concernant la galette, grosse déception également : elle était excessivement imbibée de rhum cette année, au point de déséquilibrer complètement le goût. Dommage, car l’établissement a pourtant un bon potentiel.

Découvert lors d'un précédent salon du chocolat j'ai eu plaisir à faire une pause douceur dans leur boutique et de repartir avec un sac bien garni pour faire goûter à ma famille. C'est toujours aussi délicieux et ils n'ont rien à envier aux grands noms qui font les choux gras des réseaux sociaux (pour les avoir tester) Tout est excellent, des viennoiseries aux pâtisseries, le cadre, le service, l'amabilité des personnes qui y travaillent... bravo 👏

Leur pain au chocolat aux amandes est vraiment très bon. L’accueil est agréable et c’est une adresse à recommander pour une pause gourmande.

Très décevant.... payer aussi cher pour un fond de tarte trop cuit garni d'une simple mousse au chocolat avec gianduja noisette INEXISTANT c'est vraiment très frustrant... d'autant que je suis venu de base pour prendre une ou deux parts individuelles que la vendeuse a refusé de me couper....

Probablement le meilleur gâteau au chocolat que j’ai pu manger. Awesome !

Super découverte! J’ai testé la brioche feuilletée version tropezienne (excellente, crème bien légère et feuilletage croustillant), le chou pistache (gourmand mais pas trop sucré) et l’entremet vanille pécan (très léger). Les viennoiseries sont très bonnes également. Il y a une petite terrasse et un grand choix de boissons. Les serveuses sont très gentilles et souriantes!

De passage avec une amie pour le petit déjeuner, nous avons passé un moment très agréable en terrasse. Les viennoiseries sont délicieuses et les boissons chaudes également. Service rapide et agréable, je recommande 😊

Ma visite la semaine dernière pour l'achat d'une tarte individuelle " Fraise vanille" a été mitigée. La tarte était bonne, mais sans se démarquer particulièrement, ce qui est surprenant pour une enseigne connue. La taille de la portion était assez réduite, ce qui, combiné au prix, m'a laissé un sentiment de rapport qualité-prix peu équilibré. L'accueil en boutique pourrait également être amélioré, la vendeuse ayant paru peu chaleureuse.

Nous avons goûté la tarte rhubarbe-fraise et le gâteau au pop-corn : un vrai régal ! En tant que pâtissière, je valide à 100 %. Bravo à toute l’équipe ! La boutique est également très soignée et agréable.

Lieu charmant où la vitrine donne envie de tout goûter! C'est un vrai paradis pour les amateurs de douceurs, tout y est d’une qualité remarquable. Un super spot pour les becs sucrés exigeants. Je recommande les yeux fermés !

J'ai enfin eu le plaisir de découvrir ce lieu d'exception que l'on m'avait chaleureusement conseillé ! Nous avons opté pour une brioche feuilletée chocolat/noisettes ! C'était tellement délicieux ! Un pur moment de bonheur ♥️

Excellente boutique. Les produits sont de qualités et gourmands tout en suivant les saisons, bravo ! Le St Honoré est un régal, pas trop sucré, on sent bien la vanille et le petit caramel coulant à l’intérieur…miam.

Rien d’autre à dire à part : merci ! Merci pour le respect que vous portez à vos clients. Vous aimez votre métier, et ça se ressent. J’ai tout goûté, du Prétentieux au cookie, en passant par les madeleines… et tout est incroyable! Vos vendeuses sont au top ! Vous êtes les rois de la Ville des Lumières. PS : Gardez l’entremet Love à la carte, s’il vous plaît !

Un flan pâtissier à la vanille exceptionnel (mon Top 3 sur Lyon), une galette des rois à la frangipane excellente et d’autres pâtisseries légères et agréables en bouche (millefeuille, Saint Honoré) sans parler du visuel qui donne l’eau à la bouche. Seul bémol, la sucrosité de ces 2 dernières pâtisseries qui pourrait être légèrement rehaussée. Une pâtisserie que je recommande sans hésiter. Longue vie à Dorner Frères!

Petit déjeuner sur place chez Dorner frères. Une pâtisserie que nous connaissons et suivons depuis le Covid et on se régal à chaque fois. On teste sur place. Jeune femme au service tout en douceur et gentillesse. Une humilité et bienveillance qui fait du bien... surtout le dimanche matin. La madeleine géante est divine les petites sont dans les meilleures dégustées sur Lyon. Un flan très agréable une pâte gourmande. La brioche du moment m'a fait fondre avec cette compote de pomme... très réductrice. Café parfait. On ne parle pas de la vaisselle. Mais bravo. Ca fait du bien de manger dans des contenants d’une qualité qui devient rare. On en veut encore !

Brioche façon tropézienne bien équilibrée, pas trop sucrée et très légère ! Tarte au flan bonne en goût avec une excellente pâte, petite réserve sur la texture de la crème qui n'altère en rien l'expérience. Paris brest un peu en dessous du reste mais correct. Café excellent

Bonnes pâtisseries et un lieu sympa où on peut manger sur place. La serveuse est très pro et conseille bien. Même si les entremets sont très bien, je ne mets pas 5 étoiles car ce n’est pas au niveau des plus grands chefs.

Bonne boulangerie avec un vaste choix. Le pain Suisse est bon et les madeleines excellentes. J’y retournerai pour tester d’autres choses.

Alors les gars, la pâte feuilletée est à tomber chez Dorner ! Ma viennoiserie préférée est celle avec du chocolat et noisettes. Vraiment un produit simple mais extrêmement réussi en saveur et texture. Bien gourmand et régressif. Les pâtisseries sont exquises et pour ma part j’aime leur version du millefeuille. Pâte feuilletée bien caramélisée et la pâtisserie n’est pas très sucrée. Une très bonne adresse à faire découvrir à vous proches et amis qui visitent Lyon ou juste pour vous pour un petit moment de détente un dimanche matin !

Après plusieurs passages je peux dire qu’ils maîtrisent leur métier , l’espace intérieur et la terrasse sont tous les 2 agréables. Seulement 2 bémols : -le prix un peu élevé. - une sacré déception lors de l’épiphanie, erreur de galette auquel se rajoute un tarif élevé et une quantité ridiculement légère de frangipane

Nous avons pris un chocolat chaud, un Paris-Brest et une brioche à la pistache. Tout était délicieux ! Le chocolat est épais et gourmand, la brioche a un vrai goût de pistache et c'est sûrement le meilleur Paris-Brest que nous avons eu l'occasion de déguster. Le service était impeccable, les gens sont souriants et accueillants. Nous recommandons !

Très bonnes pâtisseries et viennoiseries, à l'achat sur place ou à emporter, pour des portions individuelles ou des gâteaux à partager. Salon avec tables et chaises hautes pour déguster avec un café ! Prix abordables, qualité et gourmandise au rendez-vous !

Pâtisserie excellente, et c'est meilleur chocolat chaud que j'ai pu boire. Il est plutôt épais ce qui est très agréable ! La pâtisserie Poire-marron était très bonne également. Allez y les yeux fermés !

Très très bonne pâtisserie (le Paris-Brest est une tuerie). Un endroit vraiment sympa pour prendre le petit déjeuner, et l'équipe est très sympa et accueillante !

Une pâtisserie vraiment à tester. Le personnel est adorable,prevenant à l'écoute! Endroit à faire si vous visiter Lyon! Leur café est à tomber et leur pâtisserie également !!

J'ai visité Dorner Frère pour déguster les pâtisseries des pâtissiers invités. J'ai passé un bon moment, bien que je n'aie pas été autant enthousiasmé que je l'espérais. Les pâtisseries étaient délicieuses, mais elles n'ont pas complètement comblé mes attentes. J'ai particulièrement été déçu par la tarte framboise de Jessica Prealto, car la pâte sucrée était trop dure, ce qui a altéré le plaisir de la dégustation. En revanche, le Saint-Honoré et la tarte au chocolat de Tristan Rousselot étaient excellents, avec des saveurs parfaitement équilibrées. Cependant, je dois souligner que les pâtisseries proposées par les frères Dorner n'atteignent pas le niveau des pâtisseries parisiennes de renom, telles que celles de Mory Yoshida, Kevin Lacote, Yann Brys ou Tapisserie Patisserie. Bien que l'expérience à Dorner Frère ait été agréable, il y a une différence notable en termes de finesse, de créativité et d'exécution entre ces pâtisseries parisiennes réputées et celles proposées chez Dorner Frère. Malgré tout, j'apprécie l'initiative de Dorner Frère d'inviter des pâtissiers renommés et de proposer une variété de saveurs dans un cadre convivial. C'est une étape positive vers l'enrichissement de la scène pâtissière à Lyon. J'espère que Dorner Frère continuera à évoluer et à relever le défi de rivaliser avec les grandes maisons parisiennes pour offrir des pâtisseries d'exception à ses clients.

Très jolie pâtisserie Tarte aux pommes au top… je pense que le flan était bon vu la vitesse où il a été mangé par mon fils Sans parler du chocolat liégeois un délice Des petites brioches, cookies ou part de gâteaux Nous reviendrons quand nous serons sur la région

Clairement une des meilleures pâtisseries Lyon, moderne, pointue, savoureuse, raffinée. Tout est très bon, le flan est sûrement un des meilleurs de Lyon, les madeleines sont divines, le reste aussi.

J'ai apprécié l'accueil mais j'étais déçu par les pâtisseries, la crème de base est fade et trop aérée, limite on dirait de la chantilly, personnellement je préfère un fraisier avec un appareil Chantilly/crème pâtissière et surtout avec de la vanille !

Extraordinairement bon. La qualité de la pâtisserie est très élevée, la tarte rhubarbe est du jamais vu avec son feuilleté d’un croustillant dingue et la tarte café est un vrai délice. Le service est impeccable. Ne passez pas à côté.

Élégante boutique dans le quartier des Brotteaux. Accueil agréable, application de gel hydroalcoolique entre chaque client. Parfait. Un petit espace salon de thé intérieur petit et agencé de manière à ne pouvoir profiter agréablement d’une pause gourmande car donnant directement sur l’entrée et allers venus des clients. Une terrasse agréable pour les beaux jours cependant. Force est de constater que les propositions sucrées sont alléchantes. C’est bien réalisé mais ça ne déclenche pas pour autant (personnellement) l’envie d’y succomber. Certaines pâtisseries manquent de rigueur dans leurs finitions. Les Paris Brest en sont clairement l’illustration… un peu grossier dans le pochage. Dommage. S’il y a bien un sujet sur lequel je ne peux que dresser des louanges aux Dorner Frères, ce sont les viennoiseries absolument fabuleuses !!! Elles ne sont malheureusement pas tout le temps disponibles en boutique, seulement sur quelques trop rares week ends. De mémoire, 1 fois début novembre 2021 et tout récemment mi février. Quel dommage ! Ce devrait être un produit d’appel qui permettrait notamment de fidéliser davantage et cibler une clientèle bien plus large. Les brioches feuilletées sont très belles mais trop exposées sans protection devant le client.. je passe donc mon chemin dommage ! En résumé, une belle boutique, un excellent accueil, des produits intéressants qui mériteraient quelques ajustements pour coller aux prétentions de l’endroit et svp.. des viennoiseries tous les week-ends 😍 Bonne rentrée !