Théo Chereau Pâtisserie

Une très belle découverte ! Les trompe-l’œil sont absolument magnifiques, de véritables œuvres d’art qui donnent presque envie de ne pas y toucher. Et pourtant, dès la première bouchée, on comprend que le goût est à la hauteur du visuel : des saveurs très bonnes, bien travaillées et surtout variées. Le service en pâtisserie est également très agréable, avec une équipe professionnelle et accueillante. Une adresse où le savoir-faire et l’esthétique sont clairement au rendez-vous.

Une pâtisserie exceptionnelle avec des créations très originales, aussi belles que bonnes. Le chocolat viennois, le mont-blanc, la cabosse ou le grain de café nous on bluffés. Visuellement, le yuzu ou la pavlova sont incroyables. La boutique est magnifique et l’accueil très chaleureux.

Il n’y a rien de plus agréable que de savourer une pâtisserie face à la mer. J’ai particulièrement aimé celle-ci, avec son délicieux mélange de textures et de saveurs parfaitement équilibré. Le salon propose également des tables et de boissons chaudes. idéales pour une pause sur place ou à emporter.

Accueil et service impeccables. Les pâtisseries, aucun reproche à faire ! Elles sont délicieuses, la texture est impeccablement contrôlée, et l'association est idéale en termes de saveur. Des illusions d'optique créées grâce à une recherche approfondie et un travail minutieux. Merci, à très vite alors.

Le lieu est épuré et moderne et donne sur une petite cour intérieure charmante. L’accueil est incroyable et ça mérite d’être vraiment mis en avant car autant de gentillesse et de bienveillance naturelles donnent au moment passé une douceur enveloppante. Quant aux pâtisseries dont la beauté est indiscutable, elles ne sont pas qu’un prodige visuel. Je recommande également de suivre les conseils d’accompagnement en thé. Si l’élégance était un lieu, ce serait celui-ci.

En vacances sur La Rochelle je suis passée devant la vitrine de cette pâtisserie et j’ai voulu savoir si les entremets étaient aussi bons que beaux. J’ai donc d’abord acheté le gâteau signature et deux jours plus tard ma sœur et moi avons goûté celui à la framboise et la « tasse ». Et oui ils sont divins !! Le jeu des textures est parfait, les saveurs équilibrées, le goût au rendez-vous. L’accueil a été très sympathique. Alors oui le prix est élevé mais il y a beaucoup de travail sur un entremet de cette qualité et j’avais envie de me faire plaisir durant mes vacances et de manger de la « haute pâtisserie ». Mon vœu a été exaucé !!

Mise a jour : j'y suis retournée 2 ans plus tard et cest toujours aussi bon. J'ai eu un nouveau coup de coeur pour le brownie qui est vraiment excellent. Le sucre est toujours aussi bien dosé : juste ce qu'il faut, sans trop en mettre. J'ai également pris des infusions et thés ainsi que des pâtisseries à plus longue (financiers, mini cookies). Les vendeuses sont  toujours aussi charmantes. Je recommande fortement. ---- Vraiment excellent. De passage a la Rochelle, nous y sommes retournés plusieurs fois. Les pâtissières sont très fines, peu sucrées et peu chères au regard de la qualité. Nous avons goûtés plusieurs pâtisseries et il est très difficile de les classer ! Si je devais (difficilement) classer les pâtisseries que j'ai goûté, ce serait : 1/ Le yuzu Une explosion de saveurs lorsque vous croquez dans cette fine gourmandise : d'abord une saveur acide suivie de la délicatesse du yuzu puis d'une note légèrement sucrée apportée par le fond de tarte croustillant. Exceptionnel. Si comme moi vous êtes fan des pâtisseries acidulées, foncez ! 2/ la signature : le praliné m'a enchantée 3/ Le galet rochelet : pour les fondus de chocolat. 4/ le grain de café : delicieux ! Le café est bien équilibré et n'est pas entêtant. Convient donc même aux consommateurs occasionnels de café ! 5/ le pavlova aux fruits noirs. Léger équilibré peu sucré. Parfait. 6/ le coconut's : léger. Je n'ai pas testé les autres pâtisseries, je serais donc incapable de les classer. Concernant l'accueil : vraiment parfait. Les gérantes sont très sympathiques, agréables et ne sont pas pressantes (même si on hésite dans les choix). Nous avons testés les pâtisseries à emporter (bien protégées et arrivée intactes) et sur place et le service était vraiment de qualité dans les deux cas J'ai également fortement apprécié le Chaï latté froid. Je recommande fortement si vous etes de passage à la Rochelle.