Brix Pâtisserie Rochelaise

Un lieu unique à La Rochelle pour les amateurs d’une pâtisserie sublime et raffinée! Secondaires sur l’île de Ré nous y passons déjà pendant des années pour nous régaler. Chaque fois nous sommes surpris par les créations infiniment bien travaillées, le salon avec son atmosphère accueillant et cet équipe toujours souriante. La qualité des ingrédients est irréprochable et les produits sont pas trop sucrés. A ne pas manquer absolument! Brix vaut chaque détour. Pas oublier le nouveau flan vanille. C’est à se mettre à genoux devant! Christine et Jürgen de Berlin

Lieu très sympa et déco agréable. En revanche, accueil un peu surprenant : la dame m’a expliqué qu’il restait peu de choix car il y avait eu beaucoup de monde sur le midi (il devait être 15h30 et il ne restait que trois pâtisseries). Alors qu’on hésitait sur ce qu’on allait prendre, elle nous a lancé : « Bah si vous ne trouvez rien, c’est pas grave ! » – un peu déroutant comme approche. Heureusement, les pâtisseries choisies étaient bonnes, donc au final une expérience mitigée mais globalement positive.

A la recherche d'une pâtisserie pour goûter ce weekend a La Rochelle nous avons atterri chez Brix. L'endroit est un peu excentré mais la déco nous a donner envie de pousser la porte. L'endroit est très cosy gros point fort. Malheureusement Dimanche vers 15h30 il ne rester que très peu de pâtisserie, heureusement celle sur place feront l'affaire. Les cafés sont bon il manque un peu de choix a mon gout malgré tout. Juste petit bémol pour l'accueil qui loin d'être mauvais ne m'as pas laisser un souvenir extraordinaire surtout pour quelques réflexions mal venue. Pas sûr que nous reviendrons vu l'emplacement et le manque de choix mais l'expérience sur le coup était plutôt satisfaisante.

J’ai pris à emporter : aucun dispositif de protection sur les gobelets brûlants. Pas de serviette proposée pour aider à transporter... Pour le prix, c’est vraiment limite.

Testés plusieurs fois et même constat à chaque fois, pâtisseries correctes pour le goût mais prix excessif justement par rapport à la qualité. Accueil à revoir ... Plutôt glacial et on a parfois l'impression de déranger ...

Leurs pâtisseries sont bonnes, en revanche pour l’accueil et le sens client, à fuir ! 2 exemples : je m’aperçois sur mon relevé de compte qu’au lieu de 180€, j’ai payé 18€. Sans doute une erreur lors de la saisie sur le terminal bancaire. Je décide de retourner chez eux payer la différence, estimant que même si j’aurai pu m’abstenir, c’était quand même plus correct pour leur business. C’est à peine si j’ai eu un merci de leur part quand je suis passée payer la différence ! Autre exemple, je viens chez eux en béquilles me déplaçant difficilement. Tous les commerçants du quartier sont prévenants avec moi. Eux ? Ah vous voulez un sac ? Bah oui, je fais comment sinon avec mes béquilles pour porter mes pâtisseries ? Tout ça sans sourire ni bienveillance ! C’est vraiment dommage de leur part, car ça ne me donne plus envie d’aller chez eux alors que c’est très bon !

Testé deux fois; plutôt déçu au regard des prix pratiqués. Les techniques de pâtisserie sont effectivement très bien maîtrisées (très beau feuilletage, par exemple), et les gâteaux sont beaux, mais leur goût n'est pas à la hauteur de l'anticipation que l'on s'en fait.

Pâtisserie incroyable, l'accueil est au top, pleins de sourires. Les pâtisseries, les boissons et surtout les cookies sont juste merveilleux. Je recommande complètement

On adore ! L’ambiance à l’intérieur est très chaleureuse comme les personnes qui vous accueillent ☀️ Les produits sont très bons ! Nous reviendrons goûter d’autres sucreries !

Vous pensez qu’il est facile de réaliser une pavlova? Dégustez celle de Brix et vous vous ferez tout petit, tant la leur est l’absolue perfection . Une crème d’une onctuosité incroyable, l’ensemble à peine sucré pour laisser à la meringue sa juste place. Un régal !

Nous avons payé un dirty chai à emporté, on nous a servis dans un gobelet en carton qu’on peut trouver dans les boulangeries, pas bon du tout, pour 5€ !!! Franchement la honte, rapport qualité/prix pas du tout présent, dommage j’habite dans l’avenue mais je ne reviendrais pas et ne le conseille pas !

Pincez moi, je rêve ?! Et non c’est bel et bien la meilleure pâtisserie de La Rochelle ! Que dis-je ? De toute la CÔTE OUEST ? Il vous suffira d’une danse pour obtenir gratuitement votre jus framboise-rhubarbe et surtout : le sourire de Juliette & Sarah. Je ne sais laquelle je préfère ? La chocolatine sans doute !

Une vraie découverte ! Les pâtisseries sont fines, élégantes et pleines de saveurs. Chaque bouchée est un plaisir, avec des textures équilibrées et des ingrédients de qualité. Un régal pour les amateurs de douceurs raffinées ! 🍰✨

Que dire... des pâtisseries qui peuvent convaincre le dernier des fromdus! Une sucrosité maîtrisée, des arômes de folie... bref,nous sommes fans! Si en plus nous devions noter le cadre, l'accueil, la gentillesse...

Des pâtisseries qui ne ressemblent pas aux autres, des partis pris parfois forts dans le choix des saveurs mais toujours un bel équilibre dans les goûts, les textures. Il y a de l'originalité et de la personnalité dans ces pâtisseries légères en sucre. Coup de cœur pour la tartelette maïs et la vanille pécan.

Excellente pâtisserie, il y a beaucoup de choix et tout est raffiné et d’excellente qualité. Le personnel est très sympathique et la décoration vraiment très belle.

Jolie salon de thé, l'accueil est très chaleureux. Concernant les pâtisseries le croustillant framboise nous avons été déçu manque de goût. Concernant le yuzu amande par contre un vrai délice.

Commandés pour notre mariage, nos invités ont adoré les petits saint honoré individuels ! Originals et délicieux, cela change de la pièce montée habituelle !

Si vous passez par La Rochelle, ne manquez pas ce joli salon de thé pour un moment de détente ! L'équipe est accueillante, la décoration moderne, et les pâtisseries bien présentées donnent envie. Il y a un large choix de thés et cafés, tout est soigné dans les moindres détails. L'ambiance y est très apaisante. Un grand bravo à l'équipe, nous avons passé un excellent moment !

Vraiment top, sucré comme salé, a emporter ou sur place ! Tout est dans le détail : présentation des mets subtile, une vaisselle magnifique qui met ce qu'on mange encore plus valeur. A l'intérieur une décoration douce pour une ambiance apaisante, l'équipe est vraiment super, on s'y sent bien !

Ça vaut la peine de s'écarter un peu du centre ville pour découvrir cet endroit sympathique. Le fraisier est très bon, fruits frais, crème légère et peu sucrée comme j'aime. Le mille feuilles revisité est à goûter également. Le jus d'oranges pressées est un vrai jus d'oranges avec la pulpe...je crois bien que tout est bon ici.

Une expérience fantastique! Le salon de thé offre une ambiance très agréable, parfait pour se détendre. Les pâtisseries sont absolument excellentes, un vrai régal pour les papilles! Et pour couronner le tout, l'équipe est très cool et accueillante. Je recommande vivement cet endroit pour une pause gourmande inoubliable! ✨

Jolie pâtisserie / salon de thé. Décor cosy, canapés et tables basses où se poser pour boire un thé et déguster une pâtisserie de belle qualité dont on sent que les ingrédients choisis sont de qualité pour un prix vraiment raisonnable à La Rochelle. Un gros coup de cœur sur la tartelette chanvre et mangue. J'ai trouvé la crème vanille du millefeuille un peu trop compacte à mon goût. Nous y retournerons sans hésiter.

Très bonne adresse pour prendre le goûter Les pâtisseries sont excellentes avec des fruits frais et de saison Le lieu est très agréable, je recommande

Super petit salon de thé, un peu excentré. Très jolie décoration moderne. Bon choix de thé et café, thé détox est très bon. Servi avec un chrono pour avoir le bon temps d'infusion 👍 Les pâtisseries ont l'air excellente, j'ai goûté un financier délicieux. L'accueil est top, les deux jeunes femmes au service sont très aimables.

Pâtisserie délicieuses, thé glacé maison pas trop sucré. Belle découverte

Délicieuse pâtisserie au cadre chaleureux et cosy. On s’y sent bien, les pâtisseries sont incroyables et le thé est bon. On veut tout goûter tant la vitrine est appétissante. L’équipe est accueillante et souriante. En bref, LE salon de thé de La Rochelle pour les goûters et autres pauses sucrées !

Cadre sympa dans un quartier calme et agréable. Excellent accueil. Les pâtisseries sont belles, peu sucrées, et très bonnes. On sent tous les arômes que le pâtissier a assemblé, sans être assailli par le sucre comme c'est souvent le cas, malheureusement, ailleurs. Bravo, nous avons passé un très bon moment.

Magnifique salon de thé à La Rochelle, l’endroit est agréable et très bien décoré. La pâtisserie est d’une qualité rare en effet le respect des saisons, la justesse de l’équilibre des saveurs et la réflexion de chaque produit fait que Brix est un de ces lieux uniques qu’il faut préserver ! Le personnel est très agréable et vous fait sentir le/la bienvenue. Tout y est : l’authenticité, le goût, la découverte ! C’est Bravo !

De super pâtisseries, avec beaucoup de choix, très belles et en plus excellentes. Une déco très sympa, je recommande grandement lors d’un petit creux à La Rochelle

Des pâtisseries d'une grande finesse, c'est extrêmement bien réalisé avec beaucoup de goût et d'originalité, c'est peu sucré ce qui est très agréable !!! Le côté, salon de thé cosy est lui aussi très agréable ! Merci 😉 Revenu en mars 2024 et franchement c'est toujours aussi raffiné et tellement agréable de sentir toutes ces saveurs et textures qui sont sublimés par le savoir faire du pâtissier et aussi par le fait qu'il n'utilise que peu de sucre dans ses pâtisseries et des ingrédients de qualité originaux comme le chanvre le poivre de kampot ... Merci, nous reviendrons encore et encore !!!

Cafe cosy où vous pouvez déguster de très bon gâteaux/pâtisserie. Le cadre est vraiment relaxant et très bien décoré.

Très jolie boutique où l'on se sent bien pour un moment détente ! L'équipe est accueillante et agréable ! Nous avons pris un capuccino et un chai latte qui sentait bon la cannelle ! J'ai beaucoup apprécié l'alternative lait végétal ne consommant pas de lait de vache. En terme de pâtisseries, elles ne sont pas très sucrées. Le millefeuille et le chocolat cacahuette étaient magnifiques visuellement. Toutefois je m'attendais à sentir d'avantage les saveurs notamment la vanille dans le millefeuille et la cacahuette dans l'autre pâtisserie. Ceci dit, les goûts et les ressentis sont très personnels et cela reste une bonne pâtisserie et un bel endroit!

Incroyable mille feuille vanille noix de pécan ! Parfaitement équilibré entre la pâte feuilletée croustillante, le praliné pécan, la vanille et les noix de pécan. Sans doute le meilleurs mille feuille que j'ai jamais mangé, merci ! Quand à la boutique, on y est très bien accueilli et le lieu donne envie de se poser. Au top !

Les pâtisseries y sont excellentes ! Le lieu est propre et reposant. Le télétravail dans le calme est possible grâce au code wifi disponible sur une affiche. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Une découverte, l’accueil et le conseil sont aux rendez-vous. J’ai pris des pâtisseries à emporter. Le millefeuille manquait de finesse avec un feuilleté qui est lourd et limite écœurant. Pour le reste nous nous sommes régalés.

Accueil agréable avec une déco lumineuse. Pour la dégustation du salé, le sandwich est pas mal, un peu plus d'aubergine serait un plus, car celle-ci est bien goûtue. L'autre préparation, la tarte à la carotte manque de finesse, la pâte feuilletée prend le dessus, le fromage est coupé grossièrement et la mâche n'est pas agréable. Les pâtisseries sont belles, un peu sucrées. Le café est vraiment excellent !!! (Pour sortir des WC, il faut changer le verrou. On peut se croire enfermé).

Pâtisserie délicieuse, café à tomber et l’équipe de brix est simplement adorable. Recommande fortement pour un agréable moment seul ou accompagné. Gros plus pour moi qui suis intolérante au lactose, bric propose aussi du lait végétal + pâtisserie végane !

Adresse incontournable pour les gourmands de passage à La Rochelle : un lieu chaleureux pour une pause thé ou goûter avec de délicieuses pâtisseries, raffinées et aux saveurs variées. À découvrir absolument !

Du sourire de l'accueil, au plaisir de la dégustation. Une nouvelle pâtisserie à découvrir.