Xavier Brignon

Meilleure pâtisserie de Besançon

Je suis Toujours très satisfait : des pâtisseries dont le prix varie entre 4 Eur pour le "simple" flan vanille jusqu'à 6 ou 6.50 pour certaines créations. Des accords de texture et saveurs qui fonctionnent bien, un service très pro et souriant (peu importe le staff ça se confirme).

Très bons produits, aussi beau que bon. Les tartelettes sont très bonnes. Seul bémol l'accueil peu chaleureux des vendeuses, malgré la belle boutique. Nous avions demandé conseil pour un œuf au chocolat afin d'être sûr que c'était au lait, on a au final decouvert en rentrant que cetait au chocolat noir. À 35€ l'œuf on est assez déçu.

Une superbe découverte ! J'ai dégusté un cookie accompagné d'un petit café sur place, et c'était un pur régal. Les cookies sont succulents, la texture est parfaite. Je reviendrai c'est certain !

Je recommande à 100% cet endroit, cette boutique est un véritable plaisir, que ce soit la beauté des pâtisseries ou la fontaine en chocolat, on en prend plein les yeux. Ensuite, vous êtes accueillis avec soin par deux dames qui respirent la gentillesse. Et pour finir, je ne vous parlerai pas de la tartelette cacahuète ou du cookie chocolat noir qui sont une véritable obession. Chaque personne qui les goûte devient addict. De loin le meilleur endroit pour prendre le goûter ou impressionner ses convives lorsqu’on est invités. Vu le travail des produits et leur qualité, le prix est totalement justifié. Tout est parfait.

La boutique XB Révolution porte bien son nom : elle révolutionne l'esthétique des pâtisseries (au moins à Besançon !). Et c'est bon ! Certes cher, mais bon. Je conseille.

Très bon, très beau et super service ! Merci :)

Je connais Xavier depuis près de 30 ans. Je l'ai vu travailler dur, apprendre et développer son art et son entreprise. Récemment, j'ai eu l'occasion de lui rendre visite depuis les États-Unis. Lorsque je l'ai revu, dans son atelier, et que j'ai goûté à ces merveilles qu'il a créées, j'aurais pu pleurer, tant c'était beau. Si vous avez la chance de le rencontrer ou de découvrir ses créations, considérez-vous comme privilégié. Vous ferez alors partie d'une histoire qui se construit depuis de nombreuses années.

Oui, tout est très bon, pas de débat sur cela et j'étais une cliente régulière. Hier j'ai acheté un PAIN AU CHOCOLAT. La barre de chocolat contenait du praliné. Problème : je suis très fortement allergique aux fruits à coque. Une telle erreur (oui cela en était une le pain au chocolat qu'a mangé mon conjoint était tout à fait "normal") n'est pas acceptable, je suis extrêmement déçue. Réponse: Très bien mais ne soyez pas de mauvaise foi. Dans ce cas ayez du bon sens et ne mettez pas " PAIN AU CHOCOLAT" mais " PAIN AU CHOCOLAT NOISETTE" Il n'y a aucune indication pour informer que ce n'est pas un pain au chocolat classique.

Très belle boutique, pain au chocolat et croissant, ainsi que pain au raisin, vraiment délicieux, fait maison cela fait plaisir de trouver des véritables professionnels du métier

Vend des pains au chocolat géants (~25x35cm), ce qui en fait une excellente idée si on ne veut pas arriver à un repas les mains vides : les gens seront forcément amusés. Qui plus est, je ne pense pas avoir déjà mangé un aussi bon pain au chocolat.

Très belle découverte, difficile de ne pas s’arrêter quand on passe devant la magnifique vitrine… Les pâtisseries et viennoiseries sont travaillées avec une vraie attention portée aux détails visuels. C’est plaisant de trouver une aussi jolie pâtisserie à Besançon ! Je pense que les prix sont un peu plus élevés que la moyenne locale mais ça le vaut.

Accueil chaleureux, sens du service !! Des choses qui se perdent de nos jours. pâtisserie dans l’air du temps ( dommage quand on est client régulier on a vite fait le tour) mais toujours une maîtrise d’exécution parfaite 🤩

Excellente patisserie. Je recommande tres fortement

Meilleure pâtisserie de Besac. Incontournable.

Vraiment super quoi que vous commandez. Merci pour l’excellent service!

Trop trop bon j'adore ! 🥐🍰🍪

Les pâtisseries, viennoiseries et glaces sont excellentes ! Merci Ségolène pour ce moment, et pour ta gentillesse

Le paradis sur terre

Très bonne pâtisserie au centre ville de Besançon ! Je recommande

Intrigué, je demande la composition du "flan à la vanille sans oeuf". La vendeuse me répond : "Secret du chef". Je pense que c'est une blague, mais non, on refuse de me dire ce qu'il y a dans ce flan. Une autre vendeuse me donne des explications alambiquées, "vous savez la pâtisserie c'est de la chimie (sic)".Pas très ragoûtant. Finalement j'apprends que l'oeuf est remplacé par de la gélatine de .. poisson. Non, décidément ce n'est pas pour moi!

Une des seules adresses où les viennoiseries sont réellement faites maison et pas décongelées comme dans la plupart des boulangeries de nos jours ! Concernant les chocolats, la réputation n'est pas là pour rien et cette boutique confirme le talent de Xavier Brignon. Si vous voulez des produits de qualités avec du goût et une véritable expérience gustative : foncez ! N'hésitez pas à demander conseil au personnel qualifié et accueillant !

Très belle boulangerie et très bonne glace

Je suis assez déçue cette fois-ci.. j’ai trouvé un cheveu dans ma tartelette, et la pâte de celle-ci était toute molle, comme si elle n’était pas du jour. C’est dommage car cette boutique est jolie et bien située au centre-ville mais pour ce prix (5,5€) je trouve que la qualité n’est pas au rendez-vous.

Un accueil assez peu chaleureux et quand on propose un chocolat à la personne qui est derrière vous à la caisse et pas à vous, c'est assez moyen...

Une super expérience gustative et sociale, avec une vendeuse au top (Aziadé) qui a su m’expliquer chaque gâteau et qui a toujours le sourire.

Merveilleuse boutique, les croissants sont incroyables ainsi que le reste ! Les vendeuses sont charmantes et très souriantes. Hate de tester les glaces 😋

5 étoiles pour les pains au chocolat et les croissants au beurre

Toujours un régal pour les papilles , nous ne sommes jamais déçus ! Nous avons goûté ce weekend le Habibi, un vrai délice !

Magnifique boutique, toujours bien accueillie. Les pâtisseries, c’est une dinguerie et les chocolats, un délice !! Nous sommes jamais déçus

Que dire des pâtisseries et viennoiseries de Mr XB a tomber..... L’accueil est chaleureux et très pro je recommande vivement cette adresse pour les amoureux des bonnes choses un délice...

Accueil au top Pâtisseries aussi belles que délicieuses Personnels très agréables Merci pour ce voyage culinaire. Je reviendrai et je recommande.

accueil chaleureux , super pâtisserie !!

Meilleur pâtisserie de Besançon !!!

Le service est à revoir. Dommage car pâtisseries bonnes. Je n’y retournerais pas vu l’accueil et les vendeuses trop hautaines.

Expérience déplorable dans cette pâtisserie. Dès notre arrivée, une vendeuse s’est permis une remarque condescendante sur le prix de notre achat, comme si nous n’étions pas en mesure de nous offrir une simple brioche. Ce genre d’attitude est aussi déplacé qu’inacceptable. Ajoutons à cela un service médiocre : brioche mal emballée, aucun sac fourni… Un manque de professionnalisme évident. Mais le plus frappant reste l’attitude hautaine des vendeuses, qui semblent oublier qu’elles ne sont là que pour encaisser et servir. Se permettre de juger la clientèle sur son apparence en pensant être au-dessus de son rôle est non seulement risible, mais aussi révélateur d’un profond manque d’humilité. Un conseil : redescendez un peu, car vous ne savez pas toujours à qui vous avez affaire.😉

Très déçu, tarte granny congelée (pas très agréable en bouche) pour 5,50€ je m’attendais à mieux

C'est une très belle pâtisserie. J'ai pris une tartelette avec du citron yuzu, c'était vraiment très très bien ! 👍

Pour moi, la meilleure pâtisserie 😋

Excellente pâtisserie manque juste un endroit pour prendre des friandises avec du café à l'intérieur,