Pâtisserie Chocolaterie Fornara - Tourneurs

Très bonne pâtisserie. Je suis un habitué, et je n'étais pas venu depuis quelques mois. Juste une remarque : la réduction de la taille de vos pâtisseries individuelles, ça commence vraiment trop à se voir! À peine la largeur d'un pouce! Et ne dites pas que vous n'avez rien changé : ça se voit ! Bientôt il faudra une découpe au laser tellement c'est fin. L'augmentation d'au moins 10% du prix, combinée à une réduction de taille d'un quart voire d'un tiers, ça fait bien 50% d'augmentation. Les temps sont durs pour tout le monde, mais tant qu'à augmenter les prix, assumez la clientèle aisée qui vous fréquente et augmentez encore le prix mais gardez des pâtisseries de taille présentable...

Premièrement il est facile de critiquer sur un avis Google anonyme Mais : Sur le site de Balma, très bel accueil et très beau magasin Personnel très discret et professionnel Par contre La tarte aux fruits fraises framboises correcte, mais sans effet waouh Les trompe l'oeil mangue, fades et insipides On cherche le goût mangue Que s'est il passé ? La qualité des fruits ? Le visuel est parfait, mais beaucoup trop loin de la mangue Idem pour les frases sur la tarte elles sont insipides Dommage fidèle cliente à Toulouse, heureuse de vous trouver à Balma La qualité se dégrade Attention vous perdez en goût... Les concurrents ne sont pas loin!!

Merci pour cette excellente tarte barbasia pour l'anniversaire de notre petite fille. La vendeuse , rue des Tourneurs ..Toulouse a été de très bons conseils quant au gâteau et à sa taille. Nous reviendrons avec grand plaisir

Pâtisseries délicieuses, haute précision, très esthétiques, belles saveurs. 5 étoiles pour la pâtisserie ! En revanche, grosse déception sur le salé ! Tarte thon tomate et quiche lorraine vraiment pas à la hauteur, surtout au niveau de la pâte qui est dure et incipide. On regrette les tartes salées de Lopez…

Excellente pâtisserie. Les petits gâteaux individuels étaient délicieux. Nous avons particulièrement aimé la Forêt-Noire et le Fleur de sel, qui étaient incroyables, avec en plus une très belle présentation.

Antoine Fornara n'a pas tenu sa promesse, lui qui déclarait sur sa page facebook, avant de reprendre la Bonbonnière, le 29 octobre 2025 : "Pour les fidèles gourmands : oui, la traditionnelle Pomponnette de M. Lopez sera bien au rendez-vous !" (Cet engagement lui attirant un tonnerre d'applaudissements, et une sacrée publicité.) Or, sa petite brioche n'est pas du tout la même... et elle est moins bonne. La boutique, entièrement refaite, a un design très froid. Exit l'ambiance chic mais chaleureuse de la Bonbonnière, on a choisi une esthétique de l'ultra-luxe bling-bling. Évidemment, le petit espace salon de thé a été supprimé, alors que Toulouse en manque cruellement. Même la porte d'entrée est inhospitalière, si lourde que j'ai vu des personnes âgées obligées de demander de l'aide pour réussir à la pousser ! Pour résumer : à l'image de la rue des Tourneurs, qui a perdu son sensuellissime parfum de fleur d'oranger, ce lieu a perdu son âme. Et nous sommes bien nombreux à en porter le deuil. Addendum : on peut lire dans le commentaire GoogleMaps de Chloé, il y a trois mois, que le salon de thé Antoine Fornara Minimes aurait refusé l'accès à un chien-guide d'aveugle. Quand il lui a été rappelé que c'est rigoureusement illégal, au lieu d'excuser le plus platement possible l'équipe qui aurait eu le comportement répréhensible, Antoine Fornara a eu l'incroyable arrogance d'argumenter (bien sûr, évidemment, il soutient la cause de l'assistance aux personnes handicapées, mais juste.. bon.. pas de "chien de grande taille" dans SON salon de thé, quand même). Conclusion : il semble qu'Antoine Fornara se bricole des arrangements assez singuliers avec la Vérité et la Loi. Ce qui est, je trouve, fort peu appétissant. (Et, en plus, ses jolis gâteaux n'ont pas assez de goût, et ne se renouvellent presque jamais.)

Nous sommes tombés sous le charme de cette nouvelle boutique, magnifique, à la fois chic et accueillante. Les pâtisseries et chocolats sont tout simplement délicieux : raffinés, parfaitement équilibrés et aussi beaux que bons. Nos amis sont tombés également sous le charme après leur avoir fait goûter la semaine passée le Pécan Pie et la brioche Limoux. Un délice ! Sans aucun doute, les meilleures pâtisseries de Toulouse !

Après avoir testé les viennoiseries puis des pâtisseries (mini bûches), j’ai trouvé l’ensemble correct mais sans être particulièrement marquant. Le point positif est que les produits ne sont pas trop sucrés. En revanche, ayant déjà goûté des pâtisseries de meilleure qualité, j’ai été un peu déçue, car je m’attendais à mieux. De plus, l’accueil lors de mes visites rue des Tournures manquait de chaleur, ce qui a un peu terni l’expérience.