Pâtisserie des Martyrs (Sébastien Gaudard)

Bon accueil et service rapide, mais prix très onéreux pour des produits qui sont parfois "moyens" (ex: ce matin, des oreillettes à 99€/kg (le prix n etait pas affiché en devanture, je l ai decouvert à la caisse, soit 12 € pour 4 "oreillettes" de taille moyenne, qui ont bon goût mais sèches)

J’achète chaque année mes galettes des rois ici. Je suis un grand fan des galettes des rois, j’en achète partout et je voyage beaucoup. Celles de Sebastien Gaudard sont, à mon sens, les meilleures du monde entier - enfin, de France. Oui, elles ne sont pas données mais la qualité se paie. Malheureusement, ce soir, la lumière ne suffisait pas pour prendre de belles photos. Mais je reviendrai. En attendant, pour vos yeux, voici quelques photos des produits de cet artisan remarquable.

Baba au rhum commandé pour 4 personnes (31,80 €). Dimensions constatées à la réception : 13 cm de diamètre et 3 cm de hauteur. Quantité qui me semble insuffisante pour 4 personnes. Déception compte tenu du prix et du positionnement de la pâtisserie.

Je l'ai profond dans le baba (au rhum). Le donut ne fait que 13 centimètres de diamètre, bien chiche pour le prix de 32 euros. Je mets 2 étoiles parce que j'ai bien aimé la chantilly dans le trou.

Excellente galette au chocolat ! Bravo. Le lieu aussi est à voir. Les statues particulièrement sont magnifiques. Vivement recommandé !

Un accueil déplorable. Par ailleurs, j’ai acheté plusieurs Mont Blanc et l’un n’était pas du jour, crème de marron totalement sèche. Expérience très décevante.

Des gâteaux en passant par les chocolats, tout est excellent. Les vendeuses sont particulièrement sympathiques, notamment Rabab et Caroline. Grâce à elles, on se sent vraiment très bien conseillés. Ne changez rien

J’ai commandé deux pièces montées pour mon mariage : elles étaient tout simplement fabuleuses ! Les meilleurs choux à la crème que j’aie jamais mangés, et les deux pyramides étaient aussi belles que délicieuses. Un immense merci pour ce travail parfait !

Des pâtisseries encore plus sèches que l'accueil ... et très sucrées. Tout cela à un prix exorbitant. Je n'y retournerai plus.

Des pâtisseries d'une banalité affligeante. Propriétaire agressif, insultant et suffisant. Ambiance pesante dans cette boutique. Dommage les vendeuses sont sympathiques.

La boutique est jolie ds sa simplicité La responsable très cordiale professionnelle C si rare de voir des employés ds le commerce qui aiment leur metier Respect patience .. Chez mr gaudard c la France d antan et j adooore Je n ai pas encore goûté les petites merveilles que je viens d acheter Je reviens pour vous en toucher deux mots A bientot

Très bonne boulangerie et très bonne pâtisserie. Par contre, le service est particulièrement désagréable, pas un sourire… J’y suis allé deux fois avec deux personnes différentes à la caisse .. c’était insupportable, une tête d’enterrement et un comportement désagréable. Dommage pour les boulangers que le service ne soit pas à la hauteur de la qualité de leur travail.

Déception : pâté Lorrain à 6.50e (cela coûte environ 2e en lorraine) et la vendeuse refuse de le chauffer car ils viennent d'éteindre le four, il est 14h30. Quiche 6.50, pâté 6.50, gâteau 6.40 total 25.80. Mon ami paye mais je signale que ça me semble cher, qu'il y a probablement une erreur. Effectivement, la vendeuse nous avait facturé un gâteau à 6.40 en trop, heureusement que j'ai fait attention. 6.50 pour un pâté froid et 6.50 pour une quiche peu fournie et insipide, c'est du vol. Je fais mieux à la maison. Après les boulangers et restaurateurs s'étonnent de perdre des clients mais ils nous prennent pour des pigeons. Seul le gâteau était bon.

Il n’y a que chez Sébastien Gaudard que l’on retrouve ce charme si français : celui de savoir paraître simple tout en touchant, en réalité, à l’élégance et au bon goût. Ses délicieuses pâtisseries – ainsi que ses autres merveilles (chocolats, confiseries, glaces) – continuent de nous séduire. Depuis plus de trente ans, Monsieur Gaudard fait vivre l’histoire de la pâtisserie française, toujours fidèle à son raffinement, sa sensibilité et son authenticité. Merci pour cela.

Je viens depuis longtemps et suis toujours satisfait des pâtisseries qui sont vendues dans ce joli cadre. Le cerisier et le fraisier sont très bons et régalent toute la famille!

Mettre une étoile serait « faire fi ! » du talent de Monsieur Gaudard, immense, mais nous parlons là d’une boutique dans son ensemble, de haut de gamme et d’une jolie rue, celle de Maurice Ravel, la rue qui mène au mont des martyrs, Montmartre. Mais quel dommage ! Portion ridicule et donc prix prohibitifs. Le service est à désespérer de ce que devrait être un métier de bouche. Madame, vous vendez du bonheur, de la joie, de l’humain… Aucune expérience, pas de plaisir à servir, à présenter, à raconter. Terrible. Prenez et allez oust! Idée : Plus de vendeuses, des portions plus grandes et self service. Voilà, c’est fini pour moi, vraiment fini. Et vive la Lorraine quand même, vu qu’on en a parlé ;)

Très décevant. Plus de Polonaise à 15h. Baba au rhum sec. Un autre gâteau dont le nom m'échappe est aussi sec et friable et ces gâteaux sont minuscules pour 6.20 euros pièce. Un gentil foutage de gueule !

Ancienne boulangerie très bien décorée et très propre. La personne nous a très bien accueilli et nous a expliqué l' historique de la maison, c' est une passionnée de son quartier, elle nous a donné des adresses pour les commerces aux alentours. Nous y retournerons, c' est certain. Tout ce que nous avons acheté était excellent.

Une déception tout simplement… et à un tel niveau de suffisance (cf texte de présentation du menu), de prix (déjà élevés à emporter avec un supplément absolument injustifié eu égard au confort tout relatif du salon de dégustation exigu) et de manque d’originalité, cela passe de « déception » à « arnaque ». Les pâtisseries (mille-feuille, tarte au chocolat, Paris-Brest en l’occurrence) sont des classiques : à ce prix (et cette taille), ou bien on fait dans l’originalité et on réinvente une gourmandise « dans l’esprit de » ou bien on confectionne l’excellence. Ni l’un, ni l’autre : présentation fade, goût à l’avenant. Cela agace et le sentiment d’avoir été dupé s’installe. Le passage aux toilettes (sol collant, vitre sablée laissant deviner les silhouettes depuis la rue) confirme l’impression (à vrai dire, même les toilettes du Ritz n’auraient pu rattraper l’imposture). Quant à « l’excellence du service » (je cite), il faut croire qu’elle était ce jour-là en plein mouvement social. Cela suppose délicatesse et prévenance et non facture jetée sur la table et ramassage bruyant des couverts pour signaler la fermeture imminente (1h avant l’horaire indiqué sur la porte d’entrée). Petites suggestions : corrigez les horaires d’ouverture sur la devanture et achetez du papier toilette.

Je me suis présenté sur place pour un achat de pâtisserie. Nous avons attendu 10 minutes le service de la personne avant nous. Jusque là normal... Quand ce fut notre tour, le téléphone sonne et l'employé à préféré répondre au téléphone plutôt que de nous servir. Nous avons attendu quelques minutes. Puis quelques blablabla plus tard, exaspérés, nous avons préféré partir sans rien acheter. Pour ma part, l'employé aurait pu dire à la personne au téléphone : Je suis déjà pris, je vous reprend dans 2/3 minutes. D'autant plus qu'il n'y avait personne derrière nous. C'est dommage, les règles du service et de l'accueil client se perdent.

De bonnes galettes, frangipane meilleure que chocolat ceci-dit, mais la vendeuse n'est pas au niveau du positionnement souhaité pour cette pâtisserie. Il faut redoubler d'amabilité pour obtenir un peu de politesse en retour (mais pas jusqu'au sourire)... Étant donné la récurrence des avis sur ce point, une formation ou un accompagnement devrait être mis en place.

Très déçus par notre galette pour 4, achetée vendredi, le 10 janvier. Tout juste fraîche à mon goût.. assez pâteuse et bourrative.. feuilletage assez grossier.. manque de finesse, d'équilibre.. et de légèreté. Nous étions trois du même avis. Trop d'attente de cette adresse sans doute..

Nous avons pris des pains aux chocolat qui etaient tres moyen. Le chocolat chaud bon mais très petit pour un prix de plus de 6 euros. L atmosphere est tres sympa. Service rapide et sympathique, mais la vendeuse regardait une video pendant son service et avec la musique d ambiance cela faisait cacophonie.

Juste dégoûtant ! 3 glaces en pot achetées hier rue des Martyrs pour le réveillon chez des amis. J’ai eu honte !! La pistache était sans goût et à la consistance granuleuse désagréable en bouche, la citron ressemblait à un granite, couleur verdâtre et goût de sorbet avarié et la framboise était passable. Au prix de vos articles, Monsieur Gaudard, on s’attend à mieux! Vous êtes pour nous définitivement rayé de nos listes.

J'ai acheté la bûche noisette fleur d'oranger et franchement une bûche de supermarché est meilleure. On dirait un pâté orangé en guise de mousse, c'est super sucré et aucune finesse. Je l'ai jetée à la poubelle, 52 euros partis en fumée ! Très déçue par une bûche citée dans le magazine Elle !!

tres bonne patisserie Maj du 17/02/2025 Très bon accueil, vendeuse sympathique qui s occupe très bien de la clientèle

J'ai trouvé délicieux tout ce que j'ai acheté. Un grand merci à la gentille vendeuse qui s'est donné le mal de faire livrer, exprès pour moi, rue des Martyrs un produit en rupture de stock (délicieuse glace à la vanille) , de la boutique de la rue des Pyramides.

Personnel désagréable et pâtisserie hors de prix. Et le seul magasin de la rue des Martyrs à avoir refuser sèchement de donner des bonbons aux enfants pour Halloween. Par respect pour les clients, essayez de garder les pieds sur terre, un nom ne peut pas justifier n'importe quel prix et une telle attitude.

Scandaleux! J'ai acheté à la pâtisserie Sébastien Gaudard de la rue des martyres un framboisier à l’occasion de la Fête des Mères (où je me rends parfois mais surtout pour acheter le Paris-Brest qui est finalement la seule pâtisserie réussie). Nous avons constaté des éléments difficilement avalables à sa dégustation. Nous avons pensé dans un premier temps qu’il s’agissait de morceaux de gélatine. Il s’est avéré qu’il s’agissait de film plastique entre les couches qui le composent. Et ce n'était pas un petit bout. Je ne souhaitais initialement pas faire de commentaire sur google car une erreur humaine était possible. Mon épouse à donc écrit à la pâtisserie qui ne lui a jamais répondu. Je suis retourné à la pâtisserie décidé cette fois à leur faire part de notre mécontentement. Une vendeuse m'a demandé mon numéro, mon email et m'a dit que je serai rappelé par la responsable et que nous serions remboursés. 2 mois après aucun appel; Aucune excuses; aucun remboursement. Je profite de ce mail pour compléter mon ressenti sur Mr Gaudard qui vient souvent au comptoir mais ne répond pas aux salutations qui lui sont adressées. Il doit certes être stressé mais il devrait apprendre à être aussi commercial. … En réponse au propriétaire : lui ayant d’abord écrit et puis lui ayant laissé mes coordonnés à son magasin je ne vois pas en quoi j’ai agi de façon anonyme.

Découverte de cette pâtisserie au décor d’antan. Toutes les pâtisseries sont appétissantes Paris Brest, polonaise, tropezienne, forêt noire….que des desserts traditionnels qu’on retrouve de moins en moins souvent, déclinés en gâteaux individuels ou en version grand format. Certes le prix est un peu élevé mais il faut se faire plaisir avec de la qualité

2 étoiles au total ... Mais 0 pour l'hygiène. La personne qui me sert met ses mains l'une après l'autre sous son chemisier, remet sa mèche de cheveux ... Et finit par le bout de l'index dans la bouche à plusieurs reprises puis dans la foulée pousse du doigt le gâteau que je voulais prendre... Mais n'ai pas pris. Merci à la direction de sensibiliser ses collaborateurs.

Le prix est élevé pour la taille du dessert 8.80€ un paris brest ! Et pour le snacking chic avec des prix choc 15 euros le croque monsieur avec une salade et surtout 6euros le coca! On a payé l'expérience parisienne!!!! En revanche l'accueil et le service sont agréables.

À peine arrivé dans la boutique que l’accueil était aussi glaciale que le visage de la dame qui m’a servi. En plus d’un service de basse qualité, on me propose un sac qui a l’entendre est gratuit. Quel n’a pas été ma surprise en voyant que le sac était payant… quand j’ai fais la remarque à cette dame sa réaction a été de ricaner… Son excuse a été de me dire que c’était écris… Je me vois mal lire tous les affichages du magasin, la moindre des choses serait de le dire directement au moment de l’encaissement. La prochaine fois retenez vous de rire merci et faites correctement votre travail.

Passez votre chemin si vous souhaitez être passé pour un moins que rien dans une pâtisserie qui pratique des prix très élevés. Accueil glacial, établissement pensant avoir pignon sur rue alors que pas vraiment. Les pâtisseries ne sont pas si bonnes que ça, et surtout on vous propose un sac plastique sans vous préciser qu’ils sont payants (pour le prix des pâtisseries c’est aberrant). Quand nous constatons sur le ticket de caisse que nous avons été facturé le sac plastique, celle-ci nous dit de façon HAUTAINE, que “c’est marqué”. Nous rétorquons que ce n’est pas une raison, celle-ci ricane … ? c’est du jamais vu, plus jamais.

C'est simplement le meilleur forêt noire de Paris. La quantité est généreuse. L'accueil est top. j'ai appelé pour réserver les gâteaux avant d'aller les chercher, on m'a indiqué qu'ils vont me réserver les gâteaux de toute façon même si le paiement n'est pas encore passé. La boutique est magnifique, l'ambiance est authentique et chaleureuse. J'aime prendre mes gâteaux ici

Tres bonne expérience. L’accueil était professionnel et courtois. J’ai ajouté un produit à mes achats alors que la vendeuse venait de valider la vente. Pas de problème, elle a refait toute l’opération en y ajoutant mon petit kouglof, et ce avec le sourire. Lequel était super bon ⭐️ ⭐️⭐️

Je ne comprends pas trop les commentaires sur l'accueil, qui sans être spécialement chaleureux, est tout à fait cordial. Les pâtisseries sont très bonnes, il est vrai que les tailles sont un peu petites

Les pâtisseries sont bonnes quoi que un petit peu chères pour la quantité. L’accueil pas désagréable même si un peu plus de chaleur et de sourire aurait été le bienvenu. C’est la deuxième fois que je m’y rends avec au moins 6 ans d’écarts. Je trouve que la déco de la boutique est un peu austère et passé de mode ( l’ancien a du charme mais là …)

Ambiance froide, pas aimable. De plus j'ai trouvé que les pâtisseries n'étaient pas très fraîches. A ce prix, cela laisse un goût amer. Privilégiez la boulangerie Au pain retrouvé, juste en dessous, beaucoup mieux...

C’est très bon, la question n’est pas là. Le respect pour le client vu les prix est en revanche inexistant. Il fait 34 degrés, on achète un vacherin glacé qui est donné dans un simple carton et pas dans un emballage isotherme, qu’il faut payer en plus. Dernière fois que j’y mets les pieds. Les alternatives délicieuses et avec un vrai respect pour le client existent dans le quartier. Et je ne mentionne pas le salon de thé des Pyramides où le service est tout simplement odieux. Bref après des années de clientèle c’est terminé pour nous. Dommage parce que les gâteaux (malgré leurs prix) sont bons.