Pâtisserie - Café Sébastien Vauxion

Très sympa les associations de saveurs des pâtisseries cependant il y a trop de gélatine dans le flan, c’est dommage ça gâche la texture.

Excellente pâtisserie découverte lors de notre week-end à Annecy, on a envie de tout goûter. Accueil chaleureux, cadre agréable C’est sûr nous y retournerons.

Une pâtisserie malheureusement à l'image de ce qu'est devenue ma ville natale. Prétentieuse et excessivement chère. Des gâteaux bien petits pour le prix et un personnel peu avenant. Dommage !

Nous demandons un vendredi sur place, s'il est posssible de commander un gâteau d'anniversaire pour 8 personnes pour samedi. Et éventuellement de le déguster dans la salle à l'étage qui semble convenir pour 8 personnes. On nous répond que c'est impossible, mais que nous pouvons prendre immédiatement un Flan ou un Millefeuille présent en vitrine... De qui se moque cette boutique ? En examinant la vitrine nous constatons quelles rares gâteaux trés ordinaires. Quelle déception, par rapport au nom du pâtissier mis en exergue ! Je déconseille vivement cette boutique.

Vraiment rien d’extraordinaire . Le visuel déjà ne donne pas envie , on ne dirait pas que cela est fait par un chef avec une si grande réputation et alors le goût non plus .. 0 équilibre , 0 finesse bref je ne conseille pas .. il y a heureusement bien mieux sur Annecy

Excellent. Je conseille le bostock, très délicat. Service parfait.

Cela fait deux fois que l'on vient déguster des pâtisseries. Alors oui c'est sûr que ça n'est pas donné mais au vu du prix des matières premières de qualité ça ne m'étonne pas. Bref, aujourd'hui j'ai mangé la tarte concombre. C'était très bon, très frais et acidulé. Mon compagnon a mangé une pâtisserie au coquelicot et aux fraises, très bonne aussi. Les boissons sont bonnes, bon café aussi. Et service sympa.

Je m'y suis rendue 2 fois et c'est bien mais déçue car je m'attendais à mieux d'un champion du monde...ou peut être suis trop fidèle à Rigollot que je préfère....les patisseries sont jolies et bonnes mais il manque un petit quelque chose de spécial...

Quel incroyable découverte !! Cette pâtisserie est excellente, leurs pâtisseries sont succulentes, avec des mélanges de saveurs et de textures recherchées et surprenantes, on y est allés pour tester, et on y est retournés directement après avoir goûté les pâtisseries pour en reprendre!!

Les produits sont bons, le lieu est très agréable. Mais ce n’est pas la première fois que les vendeuses ne connaissent pas les produits qu’elles ont en vitrine. C’est très dommage.

Très cosy, la déco est vraiment top. Je venais juste deguster un café , j'ai attendu plus de 10 minutes alors que ceux qui étaient autour de moi, qui commandaient boisson et patisseries, étaient servis assez rapidement et avec le sourire. Je n'apprécie pas trop .... mais je dois dire que l'endroit est superbe, je reviendrai .... gouter les patisseries 😃

Ce n'est pas parce qu on est un ancien champion du monde qu'on doit facturer des gâteaux deux fois le prix avec des portions ridicule et du choix très restreint je suis rentré et sorti aussitôt. Arrêter de cautionner ce genre de chose en fréquentant ces établissements pour éviter les abus

Nous sommes passé un samedi matin, après de longues hésitations nous avons testé le flan vanille et le flan au chocolat. Étant fan de flan et de chocolat noir, je suis souvent déçu par les flans au chocolat qui n'ont pas le goût intense de chocolat que je recherche. Cette fois ci le flan a été ma première bonne surprise de flan au chocolat, il était bien crémeux la pâte pas trop épaisse, le goût intense du chocolat était bien présent, une vraie réussite ! Le flan vanille sûrement un des flan les plus vanillé que j'ai goûté, il se place directement dans le haut de mon classement. Une très bonne première expérience, hâte de revenir pour tester d'autres pâtisseries.

Quasiment 6 euros la part de flan minuscule, mais pour qui vous prenez vous ? Alors oui il est excellent, les vendeuses sympathique et l’endroit joli, mais je répète 6 euros une part de flan qui plus est beaucoup plus petite que la moyenne ???? Pour couronner le tout ils ne prennent pas la carte ticket resto, passez votre chemin, vous trouverez aussi bon dans Annecy pour moins cher.

Hier, je suis passée prendre trois gâteaux, un flan pour mon époux « le roi du flan »un gâteau à la fraise banane très apprécié par mon fils qui n’aime pas le trop sucré et un Paris Brest que moi je n’ai pas aimé, crème trop lourde, qui fait penser à une crème au beurre dommage, au fond un insert chocolat qui n’ai pas nécessaire, j’ai essayé. Les prix sont trop élevés. Le personnel très sympathique et le lieu agréable.

Je me faisais une joie de venir ici et ....Accueil glacial..pas un sourire vendeuse très sèche..lieu pas très chaleureux non plus.. Je commande un thé....sans goût Pas de sucre, pas de petit chocolat ou de petit biscuit pour accompagner...juste une tasse d'eau chaude..ou plutôt tiède...pour 5 €50.!!!! Je travaille dans la restauration depuis 20 ans , franchement très déçue !!!

Attirée par le titre de champion du monde j’ai acheté un pain au chocolat il y a qqs mois : grosse déception, cela ressemblait plus à une brioche avec une pâte lourde qu’à un pain au chocolat. Aujourd’hui je décide d’y retourner pour une part de galette des rois en me disant que j’avais peut être manqué de chance. Nouvelle déception. Part individuelle plutôt petite à 6€ (contre 3,50 à 4,50 environ ailleurs ) et une galette tout à fait banale. Je n’y retournerai pas. Les prix sont élevés sans que cela soit justifié par une expérience différente. Je crois d’ailleurs que le pain au chocolat était un des moins bons qu’il m’ait été donné de goûter.

Un très beau choix de patisseries. Pour moi le mille-feuille, fin, délicat. Plus de chaleur et de sourire à l'accueil ne serait pas un luxe.

J’ai visité la pâtisserie Vauxion à Annecy et je dois dire que c’était excellent. Le pain suisse était tout simplement extraordinaire : un feuilletage parfaitement croustillant, une garniture généreuse et équilibrée, vraiment irréprochable. Le pain perdu, surmonté d’un morceau (ou plutôt d’une belle plaque) de chocolat, est ultra gourmand, presque régressif, un vrai plaisir. En revanche, le flan m’a semblé assez simple, surtout si on le compare à ce qui se fait à Paris. Je pense notamment à certains flans très crémeux et travaillés que j’apprécie particulièrement, comme ceux que l’on peut trouver chez Arnaud Larher ou au Bristol, qui correspondent davantage à mes goûts personnels. Malgré ce petit bémol, l’ensemble reste d’un très haut niveau, et pour moi, Voxion est clairement la meilleure pâtisserie d’Annecy.

Je pourrais parler des patisseries, divines, mais je vais me concentrer sur le lieu, tellement cocooning ! Une déco sobre et moderne melant le bois chaleureux et des banquettes vertes (dans la mézzanine) particulièrement réussies. Allez passer un moment dans ce salon de thé du centre ville... vous ne le regretterez pas.

⸻ ⭐ 5/5 – Une pâtisserie d’exception ! ⭐⭐⭐⭐⭐ Visite à la Maison Vauxon,quelle belle découverte ! J’ai dégusté un chou à la crème caramel, un vrai délice 🤎✨ Gourmand, fondant, équilibré — un plaisir du début à la fin. J’ai accompagné cela d’un thé Earl Grey ainsi que d’un thé fumé. L’établissement propose un large choix de thés, cafés et même du matcha, parfait pour les amateurs de belles boissons chaudes 🍵☕💚 L’intérieur est charmant : un style années 80, à la fois moderne et vintage, décoré avec goût et raffinement. On sent le sens du détail et ça rend le moment encore plus agréable 🎞️🌟 Accueil parfait également. Les vendeuses sont souriantes, disponibles et de bons conseils, ce qui fait vraiment la différence 👏🙂 Une adresse que je recommande sans hésiter ! 🍰🔥

Après plusieurs dégustations, en tant qu’amateur de pâtisserie française et habitué aux créations de deux maisons emblématiques d’Annecy — Rigollot et Agnelet —, j’ai été franchement déçu. Les produits proposés ici ressemblent davantage à ceux d’une boulangerie de chaîne, mais vendus à des tarifs de haut de gamme : 6,90 € pour un mille-feuille lourd, à la crème épaisse et uniformisée (la même que pour les flans et choux), avec une odeur de vanille artificielle perceptible dès l’approche de la vitrine. Les madeleines, vendues 4 €, manquent totalement d’effet « waouh ». L’ensemble donne l’impression d’un lieu destiné aux touristes, supposés être prêts à payer n’importe quel prix, plutôt que d’une pâtisserie travaillant avec le soin, la précision et la finesse des artisans reconnus. Même le chocolatier Mayer propose des biscuits, cakes et chocolats nettement plus aboutis. Ici, on se rapproche davantage d’une version « chimique » d’un Cédric Grolet que d’un véritable travail de pâtissier. Rien à voir donc avec la qualité et l’exigence d’Agnelet ou de Rigollot.

J’ai goûter leur tartelette citron-concombre et ça fait bien longtemps que je n’avais pas goûté à une pâtisserie aussi délicieuse. Audacieuse et rafraîchissante avec juste ce qu’il faut de sucre pour en faire une pâtisserie gourmande. Je vous recommande fortement ce lieu et leurs tartelettes !

Quelle chance que le meilleur pâtissier au monde 2024 se soit installé entre autre à Annecy et Courchevel. Vous retrouverez dans toutes ces pâtisseries le souci du détail dans le dosage des ingrédients, la décoration des pâtisseries et une présentation soignée ; la créativité dans la conception de desserts uniques et l'innovation de nouvelles associations de saveurs. Je recommande la tarte citron concombre menthe. Les papilles découvrent la fraicheur du concombre qui une fois mélangé au citron donne ce goût hors du commun mais tellement irrésistible avec le croquant du biscuit et la touche finale de la menthe donne cette sensation explosive en bouche. Le cadre est chaleureux le personnel aux petits soins. ALLER AU VAUXION CAR TOUT EST BON. Merci de nous procurer autant de douceur gustative et humaine. J'ai dégusté sur place une tartelette individuelle et je suis repartie avec la familiale pour faire découvrir cette merveille à ma soeur et sa petite famille. Ils ont votés à l'unanimité 100% parfait pour cette réussite de mélange de saveur. MERCI A TOUTE L EQUIPE ET AU CHEF SEBASTIEN VAUXION qui je rappelle et le premier au monde à avoir reçu 2 étoiles en pâtisserie BRAVO

J’ai testé aujourd’hui : Tartelette citron, concombre, très particulier, je ne renouvellerai pas l’expérience Éclaire chocolat, excellente, il faut aimer la force du chocolat Madeleine, très moyen car ne devait pas être du jour (sèche). Cake au citron, super, je recommande Je regrette que les marquages soient en carton

Excellente patisserie, gourmandises fines, fraiches et savoureuses. Le design du local est très réussi - du comptoir, jusqu'aux toilettes 🙂. Et en plus, le personnel est aimable!

Très bonne première expérience dans ce salon de thé chaleureux et accueillant. Les créations sont aussi audacieuses, qu’élégantes et savoureuses comme la tarte concombre-citron vert rafraîchissante ou la tarte framboise/figue/tandoori. Tout est pensé pour éveiller et bousculer les papilles avec finesse. Les pâtisseries sont bien équilibrées, les textures bien travaillées et la sucrosité est modérée. Ce salon de thé propose également un large choix de viennoiseries et de gâteaux de voyage pour satisfaire toutes les envies. Une agréable parenthèse gourmande au sein d’Annecy. Je reviendrai

Une très belle expérience dans cette pâtisserie-café ! L’endroit est vraiment agréable, chaleureux et joliment décoré. Il y a tellement de choix qu’on ne sait même pas quoi prendre, tout donne envie. Cette fois, j’ai choisi un croissant aux amandes et c’était absolument délicieux, croustillant et fondant à la fois. Une très belle découverte que je recommande vivement à tous les gourmands !

Pâtisseries vraiment excellentes. Le flan est très bon et la tartelette au citron/concombre est originale et succulente ! Je recommande à 100%

Superbe adresse. Pâtisserie avec une vraie identité qui sort un peu de l’aspect traditionnel des classiques. Tout donne envie et tout est délicieux ! Très beau travail sur les goûts, les épices, très juste en terme d’équilibre. La carte des boissons est super avec des produits qu’on ne trouve pas partout. Le matcha est très bon ce qui est rare. Les commentaires sont assez injustifiée sur le prix, considérant la qualité des produits et le travail fourni. Le prix est au contraire, très juste. Merci et bravo, on s’est vraiment régalé !

Une magnifique boutique, des produits de qualité et un service au top. Les pâtisseries sont originales et très bien exécutées. Nous avons goûté la tarte fraises poivrons et des viennoiseries.

Si vous souhaitez sublimer votre journée à Annecy voici une adresse à connaître ! L' éclair au chocolat est tout simplement thérapeutique ! Merci à toute l'équipe, de nous avoir servi juste à temps avant la fermeture de 18h. Salon de pâtisserie très propre et recettes originales.

Jolies pâtisseries, le lieu est beau et ancien, on se croirait dans les années 50. J'ai particulièrement apprécié le biscuit au caramel qui est très gourmand.

Excellentes pâtisseries que je voulais goûter depuis l'ouverture. L'endroit est décoré avec goût et les matériaux choisis sont de qualité. Toutes les pâtisseries donnent envie. Je reviendrais avec plaisir merci 😊

Nous sommes venus trois fois pour nous faire un avis objectif, en goûtant une grande variété de créations : Gigi, Capucine caramel, flan, tartelette basilic, millefeuille, pain au chocolat, pain suisse, cookies… Malheureusement, la déception est constante. Les pâtisseries manquent de profondeur, les viennoiseries de finesse. Et que dire du visuel .. Rien n’est à la hauteur de la réputation du chef. À titre de comparaison, Plein Cœur de Maxime Frédéric propose des produits bien plus marquants. Nous sommes des gourmets passionnés, ayant goûté des centaines de maisons en France et ailleurs. Ici, à tester une fois, mais vite oublié.

Exceptionnel !! Attention, pâtisserie superbe! Tout délicieux et l’ambiance très calme. Sans aucun doute je viendrai ❤️❤️❤️

Au détour d’une simple place de stationnement, j’ai découvert une vraie pépite : une pâtisserie-café où l’on se sent immédiatement chez soi. L’ambiance est zen, idéale pour un café du matin ou un tea time apaisant. Mais ce qui rend l’expérience vraiment unique, ce sont les créations d’un chef étoilé – rien que ça ! Chaque bouchée est un vrai voyage. Alors oui, c’est un peu chouïa plus cher qu’un menu Mac Do… mais ici, j’ai goûté à l’excellence. Un moment suspendu. Une adresse à retenir : the place to be pour les amateurs de douceur et de raffinement.

Très jolie découverte 🥰 Les gâteaux sont très savoureux et pas trop sucrés. Le service est top !

Belle expérience, et gros coup de cœur pour la tarte fraise basilic estragon ! On a eu droit à un petit cours de café par une serveuse passionnée. La salle à l'étage très agréable. Service souriant et sympathique. J'ai raté le chausson aux pommes qui m'avait l'air plutôt pas mal (j'avais plus faim lol) ! Je vous recommande !

Pâtisseries à tomber ! Gourmandes et réconfortantes sans peser sur l’estomac, on en aurait bien repris encore ! 🤭 Accueil très chaleureux et lieu très agréable pour se poser avec un large choix de boissons pour accompagner la dégustation 😋