Nour Kandler Pâtisserie

J’ai goûté le flan vanille Kadaïf, la tarte fraise-rhubarbe, la tarte mangue vanille, la tarte coco chocolat ainsi que le cake pistache framboise chez Nour Kandler, et tout était absolument exceptionnel❤️❤️❤️❤️❤️. Les goûts sont super affinés, équilibrés, jamais trop sucrés. Chaque bouchée était incroyable en bouche, avec des saveurs parfaitement travaillées et beaucoup de finesse. On sent la passion, la qualité des produits et le vrai savoir-faire derrière chaque création. Une magnifique découverte, j’ai déjà hâte de revenir goûter le reste ! Gros coup de ❤️pour cette magnifique pâtissière.

Passionné par la pâtisserie, Nour est mon coup de cœur, le goût, l’esthétique, les textures, le choix des ingrédients, tout est parfait selon moi. Je vous souhaite de tester une fois dans votre vie ses oeuvres d’art 🙏 En plus d’être une artiste c’est une superbe personne !

L'une des meilleures pâtisseries que j'aie goûtées jusqu'à présent. Elle est délicieuse et Nour est très gentille et accueillante ♥️

Le flan pistache de Nour Kandler est une vraie claque gustative. On est loin du flan classique : ici, tout est travaillé avec finesse et originalité. La texture est ultra crémeuse, parfaitement équilibrée, sans lourdeur, et le goût de pistache est intense et naturel, loin des arômes artificiels qu’on trouve souvent. Mention spéciale pour le jeu de textures : entre le croustillant du kadaïf, le fondant de l’appareil à flan et le praliné de pistache, chaque bouchée est différente et surprenante. Le feuilletage est une réussite. C’est à la fois gourmand, élégant et très généreux. Clairement un flan haut de gamme qui sort du lot et qu’on n’oublie pas.

Merci à Nour pour sa gentillesse et son beau et delicieux gâteau ! On s'est régalé 😍

Une expérience incroyable avec l'achat d'une tarte fraise, citron et vanille ! Visuellement, c’est une véritable œuvre d'art, et gustativement, elle était excellente ! L’équilibre des saveurs était tout simplement parfait. Pas trop sucré, pas trop acide. Elle a fait l’unanimité auprès de tous. En plus d’être talentueuse, Nour est d’une gentillesse rare. Je recommanderai chez elle sans hésiter et je la recommande les yeux fermés!! Encore merci Nour et à très vite.

Pâtisseries absolument excellentes, réalisées avec beaucoup de soin et de précision. Elles sont aussi belles que délicieuses — un vrai plaisir à chaque fois. Nour est non seulement une pâtissière très talentueuse, mais aussi particulièrement attentionnée. Toutes nos commandes ont été un régal. Je recommande vivement !

C’était une combinaison exquise merci pour cette douceur l’équilibre était parfait entre l’intensité du chocolat et l’acidité du fruit de la passion juste waouh ! Aussi beau que bon, ce qui est rare. Mille mercis Nour En espérant avoir d’autres occasions afin de faire de nouveau appel à vous 🥰 PS : nous n’avons même pas eu le temps de prendre la couronne de choux en photo ! Aussitôt la boîte ouverte, aussitôt le gâteau a été dévoré !

Passer une seule journée avec Nour m'a donné l'impression d'apprendre pendant une semaine entière ailleurs. Elle possède un don incroyable pour transmettre non seulement les techniques, mais aussi tous les petits secrets qui font toute la différence en pâtisserie. Ce qui m'a le plus marquée, c'est sa patience et sa générosité : elle a pris le temps de tout expliquer clairement et était toujours prête à répéter les étapes plusieurs fois jusqu'à ce que je me sente à l'aise. Ce niveau d'attention est rare et a rendu l'expérience si précieuse. Je suis repartie inspirée, plus compétente et impatiente de continuer à pâtisser. Je la recommande vivement à tous ceux qui souhaitent progresser sérieusement dans leur art tout en apprenant dans un environnement bienveillant et stimulant.

J’ai testé une tarte vanille mangue passion, et en grande passionnée de pâtisserie qui adore découvrir les créations de grands chefs, je peux dire que là… on est sur quelque chose d’exceptionnel. Un sucre parfaitement dosé, des notes délicates de citron vert qui apportent une vraie fraîcheur, la mangue en morceaux qui ajoute du croquant, et le fruit de la passion qui vient sublimer l’ensemble. Tout est équilibré, fin, gourmand sans être lourd. Et en plus, l’accueil et la gentillesse rendent l’expérience encore plus agréable. Merci pour ce moment, nous nous sommes vraiment régalés. (Les photos ne rendent pas aussi bien que la réalité !)

J'ai suivi un stage de deux jours avec Nour et j'en suis absolument ravie. Je l'ai découverte il y a quelque temps sur Instagram et j'ai commencé à suivre son travail, car il me semblait d'une qualité exceptionnelle et elle transmettait une véritable passion pour son art. La rencontrer en personne a confirmé tout cela, et bien plus encore : son talent, sa gentillesse, sa générosité et son professionnalisme sont admirables. Elle est accessible, méticuleuse et possède une sensibilité particulière pour la pâtisserie, qui transparaît dans chacune de ses créations. Ses desserts sont élaborés avec une méticulosité extrême, jusque dans les moindres détails : l'association des saveurs, l'équilibre des textures, l'attrait visuel… Tout est cohérent et plein de personnalité. Ce ne sont pas des desserts lourds ; au contraire, ils sont équilibrés et élégants, et la qualité des ingrédients est excellente. Ce sont des créations complexes, avec de multiples couches, crèmes et textures à l'intérieur, et une décoration méticuleuse qui témoigne du temps et du dévouement investis dans chaque pièce. Je recommande chaleureusement de goûter ses créations pour leur qualité, leur raffinement et l'expérience unique qu'elles offrent. Concernant le cours, je n'ai que des éloges à faire à Nour. Elle partage son savoir avec une générosité incroyable et ne cache rien : elle explique le raisonnement derrière chaque étape, chaque technique et chaque décision. De plus, elle est très gentille et patiente, créant ainsi un environnement d'apprentissage confortable et chaleureux. Les cours sont personnalisés, ce que je considère comme un atout majeur, car on peut les adapter à ses besoins en discutant avec elle au préalable. Dans mon cas, je souhaitais perfectionner mes techniques de pochage et travailler avec différentes textures et crèmes suffisamment stables pour obtenir des formes nettes et durables. Je suis très satisfaite de tout ce que j'ai vu et appris. Par ailleurs, elle est attentive au moindre détail : elle veille à notre confort à tout moment, prépare les aliments selon nos envies et est toujours prête à nous offrir un café ou un thé. C'est une véritable professionnelle à tous points de vue. Un grand merci, Nour, pour ces deux journées formidables. J'ai adoré nos cours et je renouvellerai l'expérience sans hésiter.

Nour est une pâtissière exceptionnelle ! Elle partage sa passion, son savoir et ses secrets avec une générosité et une chaleur incroyables. D'une gentillesse et d'une patience infinies, elle s'adapte toujours pour vous aider à progresser. J'ai déjà participé à cinq de ses ateliers et j'y retourne sans cesse ! Chaque expérience est une source d'inspiration et un souvenir inoubliable ! Et comme si cela ne suffisait pas, pendant la pause déjeuner, elle cuisine elle-même pour vous, rendant l'expérience chaleureuse, personnalisée et vraiment unique. Je vous recommande vivement de réserver un atelier avec Nour. Je vous promets que vous serez conquis par son enseignement et que vous aurez envie d'en apprendre davantage ! Mille mercis pour tout, Nour ! 🤍🍰