Le Biscuit Alain Ducasse, Manufacture à Paris

Très bons mais gèrent très mal les quantités donc si vous ne venez pas le matin il n’y a plus grand chose, dommage

Nous avons été déçu par la galette des rois, nous avons cherché la frangipane ... Le peu qu'il y avait n'avait aucun goût. Pour un premier essai c'est décevant.

Vendeuse juste aimable sans plus … même pas un petit gâteau en dégustation alors que j’avais de nombreuses interrogations… Même chose du côté des chocolats … il est loin le temps des débuts où le client était chouchoute … fini pour moi

Accueil chaleureux de la part de Miroslava, les biscuits ont été soigneusement présenté. La qualité des produits est excellente et la dégustation ultérieure un plaisir pour les sens.

Excellente expérience gustative je like fort

Très belle boutique avec une vendeuse très accueillante. Cookies au chocolat noirs sont très bons. Hyper moelleux à l'intérieur. Mais pas du tout assez craquants à l'extérieur. Cookies aux cacahuètes pas du tout cuits. Le goût est bon, mais on dirait du cookie dough. Si c'est l'objectif, il faudrait prévenir. Donc très déçue. Les prix m'ont semblé délirants, avec 6 euros chaque cookie. Dommage. Je ne reviendrai pas.

Nous avons goûté les jolis sablés farine de blé...grosse déception ! Ils sont insipides...beaucoup trop de beurre, totalement désucrés, absence de fleur de sel...la grande platitude pour 12€ le très petit ballotin quand même...conservation: moins d'un moi! Puis nous avons goûté les deux rectangle/ tablettes: amandes/agrumes, puis fruits secs ( noisettes, amandes, pistaches)... composés pour l'un d'une masse pralinée/ biscuitée/agrumée , zébrée de fils de praliné tendres bien salés, le dessous trempé d'une fine semelle de chocolat noir pour le maintien Même chose pour l'autre avec un mélange noisettes/ amandes/pistaches pour la masse biscuitée, parcourue de fines zébrures de praliné noisettes /choc et praliné pistache Meilleurs en goût que les précédents, plus sapide et relevé (sucre et sel) l'on regrettera tout de même le choix du type de chocolat utilisé pour la semelle qui masque et étouffe complètement le goût des agrumes dans l'un...et la quasi absence de saveur des fruits secs dans la masse de l'autre...si l'on sent un petit peu la noisette, le goût des pistaches et amandes est inexistant... On notera également l'utilisation d'ovoproduits ( oeufs liquides en bidon) à la place des oeufs frais... À 15€/ pièce pour à peine 100 g l'on peut se sentir un peu floué... Conservation : 15 jours Comme on n'aime pas les choses à moitié l'on a voulu en savoir un peu plus sur ces produits "artisanaux de luxe "...et on les a passé sous la bino...Et hop surprise !...certains comportent des corps étrangers ( fibres plastiques, synthétiques)...0n vous met les photos! Pour un remplacement de produit surtout bien garder les tiquets et preuves d'achat qui vous seront impérativement demandés.

le triptyque glaces/chocolats/biscuits dans la rue de la Roquette conduit à des choix difficiles ! la biscuiterie est exceptionnelle, l'odeur des céréales torréfiées, d'agrumes, de chocolat dans la boutique est saisissante. les biscuits sont tous merveilleux de finesse et de caractère.

Nous avons acheté des cookies et des biscuits et nous avons été déçus :( le rapport qualité prix n’est pas bon. Il existe de bien meilleurs cookies croquants à l’extérieur et fondant dedans ici tout est mou … les biscuits sont bons mais quand la couche de chocolat est cassée tout part à vaut l’eau et vous en avez plein les mains. Passez votre chemin ou arrêtez vous aux chocolats qui sont excellents eux !

Cookies cacahuètes a 6€ la pièce.... Désolé mais le résultat ne vaut pas le prix. Le biscuit est mou comme si il n'était pas assez cuit,la cacahuète est molle... Je vais être un peu dur mais comme un cookies qui a un peu trop trainer au fond d'une boîte. Nous n'avons pris que ce cookies ce qui ne reflète évidemment pas l'ensemble des produits proposés. Mais 6€ pour ça c'est beaucoup trop cher payé.

Mon avis ne concerne que les cookies. Cookies à 6e l'unité. Je les imaginais plus gros. Ils sont bien beurrés, presque trop. Pâte qui s'emmiette facilement (je suis venue en fin de journée peut-être que ça joue?). Par contre le cookie mendiant avait une meilleure tenue!

Cadre sublime, service impeccable, choix de produits d'exception ! Mention spéciale au cookie chocolat fruits confits (mendiant) et au conseil avisé de Leïla, qui mérite le prix de la meilleure vendeuse. Son sourire et sa gentillesse couronnent la dégustation 🤩

Je me suis rendue pour la première fois dans sa manufacture dédiée au biscuit (le 14/02/24) et quelle boutique ! Habituée à celle consacrée au chocolat en face de l'Opéra Garnier (adresse phare avec des produits qui sont toujours de qualités) J'ai pu déguster les nouvelles créations...mise en place des cookies Ducasse ! J'ai testé celui à la cacahuète, qui m'a convaincu et bien plu. La maison avait revisité ce produit sous forme de barre moelleuse, j'ai dégustée celle aux fruits confits et praliné amande avant qu'elle ne soit plus vendue. Agréable ! mais la version classique du cookie (avec sa forme originelle ronde) reste plus plaisante.

Il ne faut pas passer au chocolat sans passer par le biscuit!! La boutique est décorée avec des objets de collection qui lui donnent beaucoup de charme. Et les biscuits sont excellents.

J’ai acheté le: PUR BEURRE PRALINÉ PAIN D’ÉPICES & ORIGINE- 10 Biscuits pour un cadeau. Au moment que la personne ouvre le coffret ce n’était pas ce que j’avais acheté, sinon le: PUR BEURRE PRALINÉ & ORIGINE- 10 Biscuits. Donc pas ce que j’avais acheté, et un produit moins cher.

L’équipe nous a fait déguster le biscuit. J’ai été surprise de le trouver trop gras et l’intérieur du chocolat trop mousseux. Un peu déçue, j’avais imaginé un truc incroyable

Le chocolat chaud était bon mais trop corsé et comme le MR nous a servi le fond de sa machine à chocolat chaud (il a littéralement égoutté le dernières gouttes car il en avait plus) il y avait une épaisse couche de l’huile sur le chocolat chaud ce qui m’a donné une impression de boire un truc super gras. Dommage ça m’a un peu gâché mon expérience chocolat chaud

Fan inconditionnelle des chocolats, j’attendais depuis des mois, avec impatience, le jour où j’aurais la chance de découvrir les biscuits. Et là, quelle déception !!! Il n’y avait plus les biscuits au chocolat fourrés, j’ai donc testé ce qu’il restait ( des petits biscuits avec des farines différentes). Je suis terriblement déçue ! A voir les avis, je ne comprends pas. Suis je la seule à voir remarqué que c’est quasiment immangeable? C’est sec, astringent, âcre, pas sucré ( et pourtant j’aime les choses peu sucrées), pas gourmand… en conclusion, ça me dépasse!

Suite à une 1ère expérience pas tout à fait convaincante, nous avons eu droit à une 2ième dégustation/présentation de leurs biscuits et là, nous avons été bluffés...On a bien senti la qualité des produits ainsi que le travail fourni... Un grand merci à LEILA qui est une excellente ambassadrice de la maison DUCASSE pour son accueil, explications et geste commercial....

Inoubliable après la manufacture D'Alain Ducasse la biscuiterie sablé minute fait par la chef ,tout est bon les prix reste abordable pour des produits excellents

Super adresse ! Le très bon accueil est à signaler. le personnel est bien sympathique. Les biscuits sont très bon. Petite mention avec les palets (l’un des rares endroits qui proposent une vraie qualité)

Un de meilleurs biscuiteries fines de France. Tout est fait sur place, tout est savoureux. Les biscuits sont très différents d’une série à l autre en goût , en texture. A nous de trouver ceux qui nous plaisent le plus. Le décor est cosy, l’équipe est adorable. Le chef sort de temps en temps des nouveautés ou change la recette. A force de découvrir les différents produits , je deviens cliente régulière. Vous pouvez même leur demander de personnaliser l’assortiment en réservant en avance. 😄 A recommander vivement !

Très belle découverte / boutique sympas avec du personnel a écoute . Produit sublime et goûteux faudrais en ouvrir un à Lyon. Les sablés sont excellent 👌

Merci Monsieur Ducasse pour cette magnifique manufacture vouée aux biscuits que vous avez ouvert à côté de la chocolaterie éponyme. L'accueil et les conseils du jeune homme présent dimanche matin s'avérèrent excellents. Bien entendu, les biscuits sont divins. Des anges aux saveurs déclinées au pluriel qui s'expriment avec subtilité et élégance. Félicitations à la jeune pâtissière qui orchestrait la fabrication des biscuits dans le laboratoire. Une très belle adresse à partager.

J'ai profité de ma dernière escapade parisienne du côté de Bastille pour découvrir les biscuits Alain DUCASSE ; le "Saint-Pol" est superbe . Les 40% de beurre tels qu'indiqués sur la boîte doivent bel et bien être là !!! Suite à cette visite, je me posais une question sur le chocolat chaud à emporter qui m'a été servi . J'aurais pu la poser sur place aux deux vendeurs allophones qui m'ont servi mais la conversation avait été suffisamment laborieuse et expéditive pour que j'ai envie de prolonger celle-ci . J'ai donc envoyé par écrit ma demande en message privé : elle a été ignorée et je n'ai reçu aucune réponse ... J'ai donc trouvé le chocolat chaud que j'ai emporté peu sucré ( c'est très bien ), un peu trop doux à mon goût ( j'aurais préféré qu'il eût un caractère plus prononcé ... ) ... MAIS ( surtout ! ) absolument pas onctueux du tout ; mon chocolat était aussi liquide qu'un lait écrémé . Je me demande donc toujours si cette consistance absolument liquide est un choix d'Alain DUCASSE et son équipe ... ou bien s'il s'agit là d'une erreur de préparation . Le mystère perdure . JD .

Absolument délicieux ! Pour moi de l'orfèvrerie ! De très belles saveurs. Accueil dans cette très belle boutique très sympathique, et pâtissiers passionnés par leur métier. Adresse incontournable pour moi qui aime les biscuits et les chocolats ❤

Fabrication à la vue du client. Service de qualité, petite épicerie avec des goûts divers et variés. Top 👍 !

Je suis très déçue ! Aucun gâteau au chocolat au lait..si ce n'est une barre aux noisettes ! Dans l'obligation d'acheter des boîtes toutes préparées en assortiment. Si on aime que les palets au citron dans une boîte à 36 euros il y en a 2 (12 gateaux) !! Bien sûr obligation est un mot fort ; nous ne sommes obligés à rien, mais dorénavant je passerai mon chemin.

déçu par le gout assez neutre et plat pour les biscuits, trop cher pour une qualité qui ne suit pas. Les textures aussi sont particulières, moles et sablonneuses. Je n'y reviendrais pas.

Quelle déception . Je me rendais à la boutique chocolat rue de la roquette lorsque j ai découvert cette boutique . Aussitôt nous rentrons tellement nous sommes adepte de tout ce que fait Mr Ducasse . Biscuits sous forme de tablettes Bon ok . Dégustation ok mais pas révolutionnaire . En revanche je suis tout de suite attirée par le grand rayon de pâte à tartiner très originales . Yuzu , mandarine …. Je demande à découvrir . Et non pas de dégustation possible . J ai failli ouvrir moi même un pot ! Mr Ducasse , la base pour un nouveau produit . Au lieu de la dégustation la … conseillère , me lit la composition du pot . Pas très glamour . Huile de coco , mais … oui mais Bio ! Mouais ?!? Je lui demande alors comment le manger ? Je dois me référer à quoi comme texture ? Fort , intense ??!!? Elle me suggère de l utiliser pour goûter des macarons . Ok , je ne fais jamais de macaron … sur de la brioche ? Comme de la confiture alors ?? Au début j étais attirée par des saveurs bergamote , yuzu … mais ne pouvant pas goûter. Je décide de acheter Mandarine . Plus consensuel . Pour essayer . Arrivée chez moi , on se jette sur le pot pour vivre une expérience Ducasse . Et la . Quelle déception . Texture figée . Qui «  se casse » pas glamour . Aspect voir gélatineux … et le goût ?!?!mandarine s est sur , mais encore cette texture ? Et très très sucrée … Quel dommage ! Et tout ça parce qu au départ nous n avons pas pu essayer dans la boutique … j ai perdu 13 ou 16€ je ne sais plus Très déçues

Et encore, je note large. Les biscuits au citron se commandent la veille, sans que quiconque vous explique pourquoi...et ne sont bien sûr pas prêts le lendemain. Ducasse ? Ducasse les pieds, pour une fois.

Vendeuse sympa mais les biscuits sont hyper dur. Le goût est correct mais amer et c'est trop cher18 €les 6 biscuits. Je n en acheterai plus. La qualité n est pas là

Produits intéressants, seul problème on ne peut pas choisir. C'est automatiquement une boite avec plusieurs variétés. Certains sont bons, d'autres plus étranges (farine de pois chiche).

Des bons biscuits d’Alain Ducasse 😀 Un luxe délicieux 🤤

Quelle belle découverte que cette boutique à l’ancienne. Les biscuits minute sont fait sur place et au moment de la commande. Ils sont délicieux (surtout celui à la noisette). La boîte en fer assortiment est un délice et surtout une belle présentation pour en cadeau par exemple. C’est vraiment top. A goûter absolument si vous êtes dans le quartier 😊

Une énorme deception. Je suis un grand fan des produits Ducasse. J'ai été énormément déçu de mon achat. - J'ai acheté en boutique une boite de 12 biscuits - En ouvrant la boite, j'en avait 8... - Et en plus, il était de taille différente (voir photo) - Enfin, vu le prix, je m'attendais à quelque chose de bien meilleur. Une énorme déception de cette expérience qui se veut premium. Je mets une étoile, car je suis obligé d'en mettre une.

Boutique minuscule. Accueil très bof. On a eu du mal à voir les biscuits, à se faire expliquer les différences...et même à entendre le vendeur, bousculés de part et d'autre par les clients. Vu le prix des biscuits, bof bof...(c'était un samedi)

C'est très bon mais le service est à la rue. J'ai demandé à acheter une cookie bar chocolat au lait et un coffret création Ce n'est que plus tard que j'ai découvert que le vendeur m'avait remis une cookie bar agrume et un coffret découverte. Dommage...

L'équipe est adorable et vous racontera avec plaisir l'histoire du biscuit Alain Ducasse. La boutique est magnifique. Je recommande particulièrement les "biscuits minutes" qui sont un délice autant pour les yeux que pour le palais.

Les produits utilisés sont de superbe qualité mais le parti-pris de la cheffe pâtissière est déroutant. Biscuits fondants plutôt que croquants. Parfois sablonneux, voire farineux en bouche pour la gamme nature. Vous serez juges de si ça vous plaît. Super expérience en boutique: la vendeuse maîtrise le sujet, l'ambiance atelier de confection est très réussie 👍👍👍