La Goutte d'Or Pâtisserie Fort-de-France

On est bien accuelli, l’hôte est chaleureuse et très agréable. Elle maîtrise son sujet, et vous décrit la pâtisserie avant l’achat, ce qui n’est pas monnaie courante dans nos îles. Il est assez facile de se garer. Les pâtisseries sont sublimées par le pâtissier qui met beaucoup en valeur les fruits locaux en fonction de la saisonalité. On mange d'abord avec les yeux. Les mets sont peu sucrés, goûteux, et d’un raffinement. J’y vais systématiquement quand je reçois du monde à la maison, et à ce jour, nous ne sommes pas déçus.

C’est dommage. Les idées sont là mais l’exécution est moyenne. La crème est trop dense, écœurante. La tarte aux pop corn est fade, les pop corn sont complètements mous. La crème est vraiment écœurante on dirait une crème au beurre. On attend plus de légèreté et un goût plus vanille. Le prix est élevé par rapport à la qualité . J’avais pris des gâteaux il y a quelques mois et j’ai été plus satisfait. À un prix moindre je préfère la pâtisserie de Cluny.

Les pâtisseries avaient l'air de bonne qualité et donnaient envie. Malheureusement, mon expérience a été gâchée par l'accueil. La personne qui m'a servie s'est montrée froide, hautaine et peu souriante. Puis, lorsque j'ai demandé s'il existait un sandwich autre qu'au jambon, le boulanger m'a répondu sur un ton sec : « Non, on est samedi, il n'y a pas de bureaux ouverts, donc on réduit la production. » J'ai trouvé cette remarque peu commerciale. Beaucoup de personnes travaillent également le samedi, moi la première puisque je me rendais au travail. Il aurait été plus judicieux de proposer un assortiment (jambon, poulet, fromage, végétarien...) plutôt que de ne préparer qu'une seule variété. Au final, ni l'accueil ni la réponse apportée ne m'ont donné une bonne impression. J'ai eu l'impression, le temps d'un instant, de me retrouver dans le stress d'une boulangerie parisienne plutôt que dans l'ambiance chaleureuse qui fait habituellement le charme de la Martinique. Ici, un sourire, un peu de bienveillance et de bonne humeur sont aussi importants que la qualité des produits. C'est dommage, car les pâtisseries semblaient très appétissantes. J'espère que cet avis sera pris comme une remarque constructive, car un accueil plus chaleureux ferait toute la différence.

Très bel accueil et explications très claires ! Les pâtisseries etaient bonnes dans l'ensemble. La brioche vanille n'était cependant pas assez savoureux pour moi peu de crème et pâte à brioche un peu trop épaisse. Le dessert au citron était frais et bon, la création au chocolat était sans plus , le feuilleté poire amandes était bon.

Excellentes pâtisseries, travaillées et pleines de saveurs. C'est vraiment sympa de trouver de tels produits en Martinique, il serait très intéressant de travailler avec des fruits locaux, ils sont tellement bons ! Pour cette première visite, j'ai testé 3 pâtisseries qui étaient un vrai régal !! Le personnel y est serviable et sympathique. Il m'a tout de même manqué de quoi deguster sur place mais cela reste une très bonne expérience, je garde cette adresse !