Baptiste Pâtissier Ethicurien

J'ai réalisé un reportage photo pour La Clairière : quelle joie d'aller dans les coulisses de cette pâtisserie que j'adore et découvrir tous les savoir-faire et les valeurs engagées de Baptiste et Sophie. Si vous souhaitez déguster des pâtisseries VRAIMENT respectueuses de l'environnement et de l'humain, et surtout absolument délicieuses, c'est ici !

Très beau concept de circuit court. Les patisseries et glaces excellentes

Les pâtisseries, les glaces, les brunch, les goûters, les anniversaires... tout est exquis à la Clairière! On ne peut pas y être déçu.

Délicieux, très sympa, bravo, courage

Super goûter, un vrai régal, à refaire Merci et bonne chance à vous.

Le meilleur endroit pour les pâtisseries ! Merci

La découverte de ce lieu et de ses hôtes Sophie et Baptiste fut pour moi un émerveillement. Une patisserie/restaurant doublement labellisée : Bio (AB) et Nature & progrès est déjà en soi une exception et témoigne du plus bel engagement pour le vivant, notre santé, le respect du travail du producteur bien sûr et notre planète au sens le plus large. Il y a beaucoup de recherche et d’exigence sur la cuisine, les associations de saveurs et les pâtisseries. Le pain au levain est fabuleux. Ce beau lieu propose des brunchs certains dimanche vous aurez le privilège de déjeuner dans le jardin fleuri.

L'essayer c'est l'adopter. L'excellence dans tous les domaines :) Très beau cadre également.

Un endroit chaleureux,de jeunes gens très agréables le tout accompagné d'une délicieuse tarte aux fruits. On ne peut que les remercier de nous régaler.

Des pâtisseries incroyables, même le beurre est fermier et local ! Merci pour votre partage et votre travail.