Pâtisserie Pauline Poincaré

J'ai commandé deux bûches pour Noël auprès de Pauline. Un nuage de saveurs et de douceur pour les papilles , en plus d'être très jolies. Je recommande vivement les pâtisseries de Pauline. Je repasserai commande pour d'autres événements.

Toujours un délice, Pauline à toujours le sourire et beaucoup d'attention envers ses clients.

Très bonne pâtisserie n'hésite pas a commende c'est très bon gâteaux merci encore on c'est régalé Marc.

Une explosion de saveurs .....merci Pauline pour ton professionnalisme... à l'écoute du client..... un conseil :) dépêchez vous vite à commander un de ses magnifiques desserts :) une merveille........

J'ai rencontré Pauline il y a 10 jours, je lui ai commandé une pavlova pour l'anniversaire de mon fils -son préféré-. Les yeux de Pauline se sont mis à pétiller de passion, et tout en me rappelant qu'elle ne travaille que des produits de saison ( adieu pavlova aux fruits rouges), la voici qui me suggère à bâtons rompus, en toute créativité spontanée, des poires rôties, flambées au rhum, avec un caramel au beurre salé caché à l'intérieur, le tout parfumé à la vraie gousse de vanille...et quelques éclats de chocolat de-ci de-là. J'en avais déjà l'eau à la bouche, je n'ai pas été déçu ! Je mets un stop au chocolat, un des convives étant allergique aux noisettes et donc à tout ce qui a des "traces de fruit à coque", la voici qui me garantit un chocolat pur, qui me rappelle le matin de la livraison parce qu'elle a un doute sur la pâte d'amande pour la déco d'anniversaire...que d'attentions, de suivi personnalisé, de désir et de maîtrise du travail bien fait ! Pour donner une autre idée de ce que j'ai ressenti, moi qui ai découvert pendant 4 ans la haute pâtisserie en habitant à Blois en face de chez Eric Saguez ( chef pâtissier au Ritz, MOF 1989..), qui ai pu m'offrir des dégustations à la table des frères Ibarboure à Guéthary, qui bien sûr si près de Bergerac me procure mes pâtisseries chez François (Granger, membre de relais&Desserts mais faut-il le présenter ?) et chez Javerzac ( chez Christophe depuis peu)....et bien je vais faire une petite pause car Pauline me paraît tutoyer largement ce niveau, avec des valeurs locales et de saisonnalité qui me parlent, avec sa pétillance, son dynamisme, et son intégrité quand on parle pâtisserie, et j'ai hâte de suivre ses prochaines suggestions ! Et s'il faut parler "sous", le tout pour un prix tellement raisonnable par rapport à la qualité du plaisir procuré par la dégustation de chaque composant isolé, comme par les cuillers de "tout à la fois en bouche"...bref, appelez-la vite, vous la rappellerez ensuite pour vos oaccasions !

J'ai fait appel a Pauline pour un mariage de 160 personnes au mois d'août au dernier moment Avec plusieurs contraintes et avec une grosse demande de pièce montée. Pauline a su répondre positivement à tous les problèmes et n'avoir que des solutions pour une super prestation . C'était beau , c'était bon et les produits utilisés fût de qualité. Je ne saurais que la recommandé, en plus c'est une Belle personne souriante et dynamique. Dorénavant toutes mes demandes passeront par elle. N'hésitez pas 👌.

Des pâtisseries à faire frétiller vos papilles. Je recommande à 200%. Voilà 3x que je commande de ces bonne pâtisserie et mes convives sont stupéfé par la finesse, la légèreté et la beauté de ses Gâteaux. Elle est pour moi la meilleure pâtissière du secteur. Allez y les yeux fermés.

Très bon gâteau commandé pour un anniversaire, nous reviendrons !

Très bonnes pâtisseries, bien conformes à ce que nous avions commandé ! Accueil chalereux et pâtissière à l'ecoutes de nos envies. Merci !

Produit excellent avec de très bon produit locaux. Présentation magnifique avec beaucoup de finesse. Je la recommande car vous ne serez vraiment pas déçu