Pâtisserie par Nina Métayer - Halles Biltoki

Délicieux dessert, le sobacha est incroyable, et le staff est très sympa. Je vous le recommande

Excellent service : souriant et chaleureux du vendeur « Sada ». Le flan est délicieux et le brookie fondant comme j’aime. Je recommande sans hésiter !!

Nous avions réservé un excellent entremets à l'avance. Comme d'habitude, ce fut parfait. Parking souterrain pour ensuite venir retirer les commandes.

Tout simplement les meilleures pâtisseries d’île de France. Je tire mon chapeau pour le flan, son onctuosité et sa saveur font de lui un incontournable. Impossible de se dire connaisseur de la maison si vous n’avez pas goûté la fameuse craquante chocolat, dont la douceur et l’équilibre n’ont d’égal que son côté réconfortant. Mention plus que spéciale pour le cookie pistache qui saura ravir les papilles de tout le monde, même les plus exigeants.

Un très joli gâteau… les goûts sont parfaits, on s’est régalé! Il manquait juste un peu de caramel sur les choux!

C'est cher, mais les pâtisseries proposées sont des splendeurs: visuellement très belles, elles sont délicieuses, avec des goûts très équilibrés et délicats. Pas trop sucrées (ce qui est un atout). Ca vaut le détour si on veut (et peut) se faire plaisir. Je suis beaucoup moins séduit par l'ambiance de la boutique, dans les Halles, c'est bruyant et étroit... mais juste pour passer chercher ces merveilles, c'est supportable!

C'est pas trop mauvais, sans jamais atteindre la qualité des meilleurs mais le rapport qualité+quantité prix n'a pas de sens. Il y a souvent des soucis de fraîcheur avec des pâtes archi molles et des gâteaux qui se remettent mal de la décongélation. Plus un business en chaîne qu'un travail d'artisan.

L'accueil et le service sont à revoir. C'est une catastrophe. Les pâtisseries sont inégales cela peut-être être très bon et légers ou bien décevant. Les prix sont excessifs.

Nous avons goûté, ces fameux gâteaux de la meilleure pâtissière de France. Personnellement nous ne sommes pas rebutés par l'environnement de la halle et le mini stand. Nous choisissons le cheesecake, le poire cassis et un mini cake marbré. Le service est très agréable. Nous avons dégusté tout ça sur l'île st germain au soleil. Tout est légèreté, pas trop sucré, la texture est agréable, au final le marbré est comme il faut. Seul petit Bémol :( rien ne se tient, tout se désagrège dès que l'on tente de couper la pâtisserie et ça gâche un peu le plaisir. Je goûterai quand même d'autres gâteaux car l'alliance des textures et des saveurs est très originale.

Bon..... comment dire? On m'avait promis un pâtisserie championne du monde, c'est tout bonnement immonde. Des gâteaux a 8-10euro qui n'ont aucun goûts, et aucun intérêt, c'est profondément mauvais pour une "championne du monde". Restez sur du classique, Yann Couvreur est LARGEMENT meilleur. (PS: on atteind la quintessence de l'immondisce avec le " fleur poir hibuscus" que j'ai recraché tant il etait a vomir..)

Merci beaucoup à Zeta et Gaelle pour leur accueil et leur sourire ! C’est toujours un plaisirs d’être reçu par elles. Les pâtisseries sont très bonnes et jolies. Le flan incontournable, la fleur poire cassis un délice et plein d’autres saveurs qui représentent bien la cheffe pâtissière Nina 💖

Grande fan de flan, on m'avait dit de goûter celui de chez Nina Métayer. Que dire mise à part que c'est les meilleurs flans que j'ai pu goûter ! Mes proches ont goûter d'autres pâtisseries et le résultat est toujours le même, c'est à dire excellent.

Un goûter pour 4 personnes sur place le 14/02/2026. Compte-tenu des prix pratiqués, on peut s'attendre à un service au moins un peu soigné. De ce point de vue, quelle déception... Accueil froid, on dérange clairement. Plus grave : un plateau entier de parts de flan a pris la poussière sur l'appui de fenêtre de notre arrivée à notre départ, soit plus de 2 heures. Bien que refroidis par le service, nous avons commandé. Honnêtement, après dégustation, c'est très surcôté : crèmes fades, base dure comme de la pierre. Seul le flan (en vitrine, pas celui qui recuisait au soleil) était correct. Dans l'ensemble, rapport qualité-prix évidemment inacceptable, je ne recommande pas.

Bonjour, J'ai récemment effectué un achat de pâtisseries au sein de votre établissement, dont la réputation est largement reconnue. Je dois vous faire part de ma déception quant à cette expérience. Etant habitué des patisseries de grands chefs pâtissiers, mes attentes en matière de raffinement étaient significativement élevées. L'emplacement au sein de la halle, avec les émanations olfactives de friture, a quelque peu altéré l'expérience globale. Concernant les pâtisseries elles-mêmes, la qualité perçue correspondait davantage à celle d'une boulangerie conventionnelle. Le "petit galopin", par exemple, s'est avéré être une déception majeure tant au niveau gustatif (fadeur) qu'esthétique (présentation/coupe évoquant un produit de grande surface). Je reconnais que mes propos peuvent paraître sévères, mais il me semble essentiel de souligner la nécessité d'une remise en question, compte tenu de la forte concurrence dans le domaine de la pâtisserie de haute qualité.

Vous allez me trouver excessive, mais je remercie le bon dieu que cette boutique ne soit pas juste devant chez moi. Elle innove tout le temps, il faut revenir encore et encore pour goûter les nouveautés, plus surprenantes les unes que les autres. Le riz au lait m'a vraiment prise par surprise car c'est ma madeleine de Proust à moi. Je n'aurais jamais cru que quelqu'un oserait revisiter ce dessert. Le résultat est incroyable. Merci Nina ❤️ Vivement les délicatisseries de la Saint Valentin !

Surprenant et relativement mediocre Les galettes des rois sont des oeuvres dart mais sont hors sujet au niveau gustatif , on a le croustillant et lapect magnifique dune galette mais le gout ne ressemble en rien a une galette des rois apres on naime ou pas mais cest pas tres plaisant a deguster Pout les autres patisseries elles sont bonnes mais sans plus vraiment , la seul qui sort vraiment du lot est celle a la fleur doranger( pour ceux qui aime )cest surpenant jolie et bon , simple et efficace

Ce n’est pas pour rien que Nina Metayer a été élue meilleure pâtissière Du Monde. Ses galettes sont tout simplement sublimes et si belles : riches mais pas trop sucrées et si fines et délicates Nous nous sommes régalés. Merci. Par contre c’est un peu difficile de se rendre en voiture aux Halles et de trouver une place pour se garer. Mais cela est indépendant de vous. Bonne année

Expérience très décevante. J’ai commandé une galette assez chère et je suis tombé malade avant le retrait. Malgré le fait d’avoir prévenu à l’avance, aucune flexibilité : impossible de décaler, d’annuler ou de trouver une solution simple. Résultat : la galette risque juste d’être gâchée. À ce prix, on s’attend à un service client bien plus correct. Je ne recommande pas. Et pour répondre à votre message : oui, j’ai mis l’avis sur plusieurs boutiques car le service client est le même partout, donc l’expérience aussi. Je précise aussi que vos concurrents, eux, ont pu modifier la commande sans souci et sont joignables par téléphone le jour J, ce qui n’a pas été votre cas. Dans ma famille, plusieurs boulangers gérant plusieurs boutiques n’ont jamais refusé au minimum un geste commercial quand un client est malade et ne l’a évidemment pas “prévu”. Merci et bonne journée.

Fan de pâtisseries fines, je suis un peu déçus, ainsi que mes convives Mes retours pour trois pâtisseries : - flan, une bonne predominance de la tonka (attention faut aimer) mais légèrement trop sucré. Le reste est bon (texture, fonçage de la pâte, etc). - la galopins alias le napolitain : on n’a pas compris le concept, faibles en saveurs, trop sucrée - très déçus - cookies pécan : très bon goût de pécan, le caramel est de trop. En résumé, pour le prix, on a bien mieux, plus fin et plus goûtu ailleurs. En attendant la fameuse galette…

Bravo à toutes et tous de la Delicatisserie pour votre accueil et gentillesse....merci pour le bonheur procuré Chère Nina Métayer par cette fabuleuse Boule de Noël...à bien vite et succès encore et encore en 2026 , Isabelle

Expérience client minable 👎 Dès l’arrivée, une forte odeur de friture rance vous saute au nez. Le stand de Nina M est noyé dans un coin au milieu des stands de cuisines du monde. Côté hygiène, ce n’est pas mieux : le personnel ne porte pas de gants et manipule les gâteaux à mains nues. J’ai dû demander à la vendeuse d’ouvrir la boîte de la bûche pour vérifier ce que j’achetais, sinon elle me tendait le sac sans même me montrer le contenu. Habitué des bûches de pâtissiers de renom, celle-ci est clairement moyenne, sûr côté. Pour le reste, je ne m’étendrai pas davantage, mais une chose est sûre : je ne reviendrai pas.

Assez déçu de l'expérience. Les gâteaux sont juste bons mais sans plus. Très étonnant de voir des calibres et des aspects très différents pour le même gâteau ; ça manque de rigueur. Franchement, sans la réputation initiale, je ne me serais même pas arrêté. Le rapport qualité/prix n'est pas au rendez-vous pour moi. L'accueil est assez froid et sans conseil, seul le packaging est très beau mais c'est secondaire à mon sens.

Les pâtisseries sont délicieuses! mais le sourire et la gentillesse du personnel 🧑‍🍳🌸 sont encore plus sucrés 😉💗 Une belle expérience à ne pas manquer, terima kasih !

J'ai acheté une pâtisserie individuelle, le Nuage Framboise je crois, et je l'ai trouvée vraiment excellente, j'aime le fait que ce soit une création originale. Vraiment bravo je vous félicite, le visuel, l'association des saveurs, juste ce qu'il faut de sucre, c'était un vrai régal. Ce n'est qu'après que j'ai vu votre palmarès dans le domaine, maintenant je comprends pourquoi !

Je souhaite simplement vous remercier pour la livraison ponctuelle du gâteau d’anniversaire. Il était délicieux, moelleux, et conforme en tout point à mes attentes. Continuez à préserver ce remarquable niveau d’excellence.

Venu aujourd'hui pour préparer une interview pour BFM, j'ai réalisé un détour pour profiter de la meilleure pâtissière du monde et il est incontestable que les produits proposés sont au-dessus du lots par rapport à la concurrence, je reviendrais le 22 sans faute après l'interview.. . Merci chère Nina. La signature DESS

Super expérience avec Délicatisserie, j'avais déjà testé les galettes des rois exceptionnelles et une pâtisserie individuelle achetée à Biltoki; cette tarte aux figues reste dans la lignée de ce que j'avais goûté, un délice ! Tous mes amis ont adoré ! En plus, merci à Délicatisserie (équipe en ligne de gestion des commandes) d'avoir accepté de modifier ma date de collecte car je m'étais trompée dans la commande. Enfin, merci beaucoup à la vendeuse sur le corner qui, après avoir à peine abîmé la chantilly amande de ma tarte en refermant la boite, m'a offert une pâtisserie en compensation ! je n'en demandais pas tant, service à la hauteur du titre de meilleure pâtissière de Nina Métayer ! (et petite mention spéciale au fait que la tarte soit collée à la boite : elle reste impeccable même pendant un transport à vélo !). Bref, un grand MERCI et à bientôt !

De la haute pâtisserie. Des accords subtils, peu de sucre, de la poésie dans le visuel. Des tarifs corrects vu la qualité. Déjà plusieurs commandes à mon actif. La dernière, cette pavlova spéciale fête des mères 2025. Un délice.

Si on note la pâtisserie , je suis une amoureuse du câlin vanille, quel délice et quel plaisir . Si on note l’amabilité, ou le professionnalisme de la personne derrière le comptoir , la note équivaut à 0. La jeune femme semble exaspérée par son métier, son attitude nonchalante est insupportable quand on achète des gâteaux à 8€.. une oreillette dans l’oreille… bref Je préfère le service du printemps même si pas exceptionnel non plus ..

Excellentes pâtisseries, on sent le soin, la fraîcheur, les goûts, la finesse et la qualité de celles-ci. C'est à la hauteur de sa réputation. Les prix sont un peu élevés sans être exorbitants, faites vous plaisir vous ne le regretterez pas ! 🤤

Grande amatrice des pâtisseries de Nina (j'en ai déjà testé un certain nombre), j'ai commandé cette année une galette de chaque pour faire découvrir aux collègues et amis. Malheureusement, j'ai été déçue par les trois. Je n'ai pas aimé le croquant sarrasin de celle au chocolat (le même croquant de la bûche chocolat que je n'ai pas aimé non plus). On se demande ce qu'on a dans la bouche, ce n'était pas agréable du tout. La décoration sur le dessus n'était pas gourmande. La Notre Dame cannelle faisait penser davantage à un gâteau qu'une galette. Le feuilletage n'était pas visible du tout. Trop compacte en bouche. Cannelle pas assez prononcée. La frangipane rhum était minuscule. Feuilletage décevant et pas assez de rhum à mon sens. Les fèves sont sublimes ! Esthétiquement la Boussole et la Notre Dame était WoW, dommage que l'expérience gustative n'ait pas suivie. On a été plusieurs à avoir la même déception et c'est pourquoi je me permets de laisser cet avis. L'année dernière j'avais pourtant été conquise par les galettes. Pas cette année.

Meilleure galette que j’ai mangée. Malheureusement nous n’avons que des photos des deux galettes entamées. Nous avons acheté deux galettes, une chez une boulangerie avec une bonne réputation qui fait du fait maison et l’autre chez Nina Métayer. J’ai personnellement préféré celle de Nina Métayer, une galette avec un goût un peu sablé, qui se différencie des galettes traditionnelles. Belle expérience, je me suis régalée !! Je comprends la si bonne réputation de Nina Métayer pour ses délicieuses galettes, elle est justifiée.

Merci Nina Métayer. Vos créations, et notamment vos galettes des rois, sont incroyablement bonnes et surprenantes. C’est un délice à contempler et à déguster. La galette des rois en hommage à Notre Dame est tout simplement fondante et envoûtante de plaisir. À partager avec ses amis. À très bientôt pour de prochaines dégustations. Et encore bravo!!

Très bon rapport qualité / prix, pâtisserie originale très belle visuellement et pas trop sucrée au goût ! Seul petit bémol: le manque de croustillant, test à réitérer donc.

Très bon hamburger servi avec frites et boisson maison. C'est la deuxième fois que je commande et il y a une nette amélioration sur la qualité et quantité. Le concept de halle servant plusieurs spécialites est très sympa 👍 Seul bémol, 18€50 c'est un poil cher pour un hamburger avec frites et boisson même si c'est fait maison....

Je tenais absolument à goûter la meilleure pâtissière du monde sacrée à Vegas. Mais je n’ai eu qu’une suite de déceptions. J’ai choisi une pavlova et un gâteau à la pistache. La Pavlova est légère et simple. Sur le dessus des petits carrés de gélatine … je m’attends à un twist un petit peps en plus mais non. Ces petits cubes n’avaient aucun goût. Bref pas de surprise. Et pas de coup de cœur. Le gâteau à la pistache lui, n’était pas du tout à mon goût. Aucune fraîcheur en bouche, aucune acidité. Un insert à la fleur de sel qui vient alourdir une pâtisserie déjà monotone. Peut être avais je trop d’attente …

Nous avons découvert la Délicatisserie et les créations de Nina Métayer sur la recommandation d’un couple d’amis et nous sommes devenus des inconditionnels des Halles Biltoki d’Issy-les-Moulineaux. Nous y dégustons régulièrement des pâtisseries comme la Fleur (élégante création alliant mélilot et abricot), le nuage framboise, la craquante au chocolat, la pavlova fraîcheur d’été. Bravo également pour le cheesecake et les cookies, que l’on peut déguster sur place avec un café. Vendeuses sympathiques et de bon conseil. Merci et bravo à toute l’équipe de la Délicatisserie et mention spéciale à la Cheffe Pâtissière Nina Métayer, dont le parcours force le respect, de son apprentissage en 2011 à l’école Ferrandi jusqu’à l’obtention en 2023 du titre de Meilleure Pâtissière du Monde.

Très bon Cheesecake. La crème est très légère ! J'ai cependant trouvé le biscuit au speculos trop dur à couper à la cuillère ce qui rend la patisserie difficile à manger. 8€ la part.

Toujours le top du top en matière de pâtisseries (et je suis plutôt salé que sucré) ! 👌 Possibilité de déguster avec un (bon) champagne, bien sûr frais (merci d’y penser !). Le service est parfaitement assuré. Nina MÉTAYER amène un grand « plus » à ces Halles ! 👍

Commande internet et récupération aux Halles Biltoki à Issy les Moulineaux. Tout a parfaitement fonctionné : logistique, accueil... Les trois tartelettes (Pisanki, tarte citron meringuée et craquante au chocolat) étaient délicieuses (saveurs, textures, présentations) Bien qu'habitant à Rueil, je reviendrai. Vaut largement le détour.