Maison Gélis - Pâtisserie Chocolaterie à Carbonne

Des produits raffinés, originaux et à l'aspect soigné, servis dans un cadre lumineux et propre. Le personnel est courtois et vous accueille avec le sourire. Que ce soit pour un simple achat à emporter ou pour profiter du petit (mais convivial) salon de thé, l'établissement est de grande qualité. À recommander !

Meilleur boulangerie de France ??? Quand ???? Tout simplement inacceptable... Des croissants limites "mini viennoiserie" durs, immangeables. Quant à l'accueil et le service par la vendeuse, manque le sourire et la considération du client...

J’ai effectué tous mes achats de Noël pour les adultes : chocolats, orangettes, chardons…. Et de l’avis général de mes invités : une tuerie !!!! Nous commandons également les viennoiseries pour nos petits déjeuners au bureau …. Les petits pains aux raisins sont d’un croustillant …. Trop bon ! Alors on y retourne les yeux fermés Et quand on parle d’artisanat on parle d’amour du métier. Ici tout y est. Je recommande vivement

Passage le 23 décembre à 14 hr. Plus un seul sandwich, plus de salé, une banque quasi-vide et la forte impression d’emmerder la serveuse. Accueil très froid, pas de sourire et la patronne je suppose derrière le comptoir aimable comme une porte de prison. Je ne comprends pas qu'un tel commerce soit valorisé par l'émission de M6...!!!

À chaque fois impeccable, merci à Christelle pour sa bonne humeur et son énergie. La frangipane est super bonne ! ✨

Vendeuse peu aimable et se permet de me reprendre lors de mon départ de la boulangerie, insinuant que je n’ai pas dit « aurevoir », alors que je l’ai bien dit, malgré tout le pain sent bon voilà

Cliente depuis quelque temps et jamais déçue jusqu’à présent, j’ai en revanche été extrêmement déçue cette fois-ci. La bûche n’avait aucune tenue à la découpe et la pâte d’amande tout autour était mal venue. Les saveurs manquaient de goût et ne se mariaient pas harmonieusement. L’association poire, yuzu et tonka, pourtant prometteuse, n’a malheureusement pas été un régal. C’est une expérience qui ne sera pas à renouveler.

Pour une pâtisserie de renom comme celle-là nous avons été très déçu par un gâteau aux choux très chers et de goût et de texture très moyen ; nous n'y retournerons jamais plus

Je dirais que les produits à la vente sont très bons et les goûts originaux , en revanche pour cette bûche de Noël voici la version 6 personnes à 39€ très juste niveau quantité par rapport au prix . La bûche a été commandée et voilà la mauvaise surprise le soir du réveillon on a dû faire des micro parts…

Le magasin est joli et tout donne envie et ce qu'on a pu acheter était bon. Ceci étant dit la consommation sur place est très peu agréable, tables collées, aucune intimité pour discuter ; accueil glacial et l'impression de déranger.

Wahou magnifique gâteau, Céline est à l’écoute des demandes plus que personnalisées, des choux en chiffres pour fêter les 60 ans avec la déco en orchidée ( fleur préférée de ma maman) Bref un plaisir pour les yeux et pour nos papilles 👌🏼Merci encore pour votre professionnalisme

Un bel endroit pour se poser et prendre son petit-déjeuner, avec un chocolat chaud et un jus d'orange pressé très bon, qui accompagnent super bien les viennoiseries qui étaient également très bonnes

Très déçue par cette Patisserie. Pour une pièce montée : choux énormes qui devaient avoir le parfum de vanille...je le cherche encore et en plus très mou. Quand à l accueil.... Passer votre chemin !

Excellent ! Nous avons fait appel à la Maison Gelis pour notre mariage. Nous avons choisi des choux (pièce montée) et mignardises. Nous nous sommes régalés et la pièce montée était magnifique ! Nous recommandons sans soucis !

De Toulouse et habituée des bonnes adresses On s’y est arrêté par hasard de passage autour de carbone et tout était bon et surtout frais petits et grands on s’est régalé - chouquettes jésuite et tarte au fraise 🍓 si vous cherchez une pâtisserie dans le coin je la recommande ! L’accueil aussi a été très satisfaisant sachant que j’ai changé d’avis en cours de route étant parti au départ sur une croustade !

Bonjour, Nous tenions à vous remercier sincèrement pour le magnifique gâteau que vous avez réalisé à l’occasion de notre mariage. Tout était incroyable : le design, le goût, la présentation… Le socle était splendide, les gâteaux étaient délicieux, nous nous sommes régalés ! Vraiment, c’était parfait, parfait, parfait – un vrai moment de bonheur sucré qui a marqué tous nos invités. Si nous devions relever un tout petit bémol, ce serait simplement l’absence de socles pour les macarons. Lors de notre rendez-vous, nous pensions qu’ils étaient prévus — et dans le cadre d’un mariage, cela nous semblait assez naturel. Cela dit, le rendu restait spectaculaire et cela n’a en rien gâché le plaisir, car tout était vraiment succulent ! Peut-être juste un petit point à garder en tête pour les prochaines cérémonies : un support bien visible pour les macarons ferait toute la différence. Encore mille mercis pour votre talent, votre gentillesse et votre professionnalisme. Grâce à vous, cette journée restera gravée dans nos mémoires – et nos papilles s’en souviendront longtemps ! Avec toute notre gratitude, Camille VAZ et Grégoire URBAN

Message à l'attention de l'aimable clientèle de l'établissement : Nous avons oublié une grande gourde quetsh ornée de motifs floraux samedi dernier dans la salle. L'équipe nous ayant informés ne pas l'avoir retrouvée, si vous l'avez embarquée avec vous sachant pertinemment qu'elle ne vous appartenait pas, nous ne doutons pas que votre bonne intention était de retrouver l'infortuné propriétaire afin de la lui rendre. Auquel cas, ne vous abimez pas les yeux à chercher notre numéro de téléphone sur la gourde et veuillez plutôt la déposer auprès de l'équipe s'il vous plaît. La maison Gélis dispose d'un espace dédié aux objets trouvés. En vous remerciant par avance et en vous souhaitant une excellente journée. PS: les macarons sont absolument exceptionnels.

Endroit agréable pour prendre un boisson ou une douceur sucrée. Très bonne qualité des produits Accueil chaleureux Petit bémol : propreté des toilettes à revoir.

Pâtisseries tout à fait délicieuses . Innovantes au sens où le pâtissier invente beaucoup ( avec succès ). Le service est en échange très variable selon la serveuse sur qui vous tombez. Attentif et bienveillant ou au contraire désinvolte et ronchon . Mais si vous passez sur cet écureuil et que la chance vous sourit vous gaterez vos papilles .

Vendeuse hyper désagréable. Oui j'ai mis la monnaie trop tôt mais vous n'avez pas à lever les yeux. Les parts individuelle sont de plus en plus petite et de plus en plus cher. 1 mini fraisier 5. 10€ 1 bouchée.

Hier vendredi 7 mars , goûter en compagnie de ma petite dernière. Hésiter devant les choix fait souffler la vendeuse qui enchaîne les soupirs alors que personne d'autre n'attend. Nous nous sommes régalés mais je ne supporte pas que l'on me serve en me faisant sentir que ma petite ou moi génons ceux que nous venons faire travailler . Ce n'est pas cohérent avec ce type de commerce. Un salon de Thé est fait pour un moment de détente pas de gêne.

La promesse d'un moment délicieux faite par le cadre ( raffiné ) et les mets ( aussi beaux que bons ) que la qualité de l'accueil ne tient pas. C'est dommage car la faculté de se régaler est très intimement liée au sentiment d'être bien reçu et servi avec les attentions qui sont indispensables à ce type de commerce. Se sentir dérangeant par le simple fait de venir consommer altère grandement la qualité d'un moment qu'on voudrait aussi succulent que les pâtisseries et boissons servies => j'enlève 2 étoiles. Dommage et dommageable mais facilement améliorable avec un peut de goût pour l'accueil et la relation aux clients.

Large choix, lieu très apaisant, nous avons été chouchouté par le personnel de cet établissement. Nous étions de passage et nous nous assurerons de faire de nouveaux passage dans cet établissement. D’ailleurs, très belle décoration. Merci.

Achat d une formule repas midi, j ai été malade dans l après-midi, le croque monsieur n était pas top et ce jour là, je n ai eu uniquement le choix entre éclair ou baba au rhum. J ai opté pour un éclair café ; la crème n était pas bonne avec un goût "pique" comme passée.... je suis retourné en boutique et les informer de la mauvaise qualité des produits avec mon indigestion. La vendeuse m a dit: je ne m en occupe pas ! Vraiment très décevant !!!

De moins en moins de chocolats dans vos boîtes, un peu honteux et gênant pour nos hôtes ! nous avons acheté plusieurs formats, nous sommes repartis avec plusieurs poches, même pas un chocolat offert pendant l’emballage cadeau enfin une simple poche papier avec des agrafes ! Si vous souhaitez économiser le chocolat faites au moins des boites au bon format… Très déçu, vous avez perdu quelques clients du secteur. Bonne continuation

J'adore cette boulangerie, qui est vraiment réputée pour la qualité de ses pains et pâtisseries. Cependant, j'ai été un peu déçu par le brownie que j'ai acheté récemment : il était sec et presque inmangeable. Cela dit, la jeune caissière était extrêmement souriante et agréable, ce qui a un peu rattrapé mon expérience. J'y retournerai sans doute pour d'autres produits, mais je passerai probablement mon tour pour le brownie la prochaine fois

L’expérience est mitigéé. Bonne pâtisseries et viennoiseries. Accueil non chaland à chaque passage. L’endroit n’est pas forcément nettoyé juste après le passage d’autres clients, et personne ne vient le faire pour que vous vous installiez à un endroit propre. EDIT : j’améliore la note suite à mon dernier passage qui s’est mieux déroulé. La personne qui m’a servi était différente. Les tables étaient propres. À suivre

Ça fait 3 fois que je vais dans cette boulangerie et à chaque fois c’est la même chose. Ce n’est pas à la hauteur de leur réputation. Les pâtisseries sont très banales, voir même pas terribles et surtout très chères. Tous mes invités ont partagés mon avis: « C’est pas terrible » Le pain n’est pas trop mauvais pour sa part mais il y a mieux à Carbonne. Avoir participé à cette fameuse émission n’en fait pas une adresse incontournable. Pour finir cette mauvaise expérience, j’y suis allé à 18h où les tables étaient encore TOUTES jonchées de détritus. Personnes ne se donne la peine de nettoyer alors qu’il n’y avait personne dans la boutique. Je donne 3 étoiles car la vendeuse était souriante et agréable, et que la boutique est très jolies.

Nous avons fait un petit détour ce matin pour venir prendre notre petit déjeuner au sein de la maison Gelis. Les patrons comme les employés sont aux petits soins , vous parle de leurs produits avec passion et vous donne envie de tout manger (si ce n’est pas déjà le cas rien qu’en regardant les vitrines ! ) . Nous avons beaucoup apprécié ce moment de gourmandise . À très bientôt

Très belle vitrine avec beaucoup de choix. La violetine est excellente. Bon équilibre entre le feuilletage et le dôme de violette au goût très puissant. La pâtisserie concours au cookie (brownie pour ce que j'ai trouvé à l'intérieur) est très dense et donne soif ! Mais très jolie réalisation.

Comment vous dire ça ? Pris 2 gâteaux, 1 tarte à la framboise et 1 caraïbéo, tout était excellent. Parlons du service, pour la prise de commande, commander la veille pour le lendemain, jour férié, malgré les soucis pour encaisser, madame était très pro et très arrangeante, merci Pour le lendemain, pour le service du gâteau, elles étaient souriantes, serviables, bref, vous l'aurez compris, nous avons été heureux de prendre les gâteaux chez vous, c'était une première mais ça ne sera pas la dernière. Un grand merci

Je complete mon avis deposé il y a un an et rajoute une etoile. Maison Gelis est un endroit où nous adorons venir prendre un petit gouter ma fille et moi. C'est notre petit plaisir de temps en temps, un moment pour nous où on est certaines de se regaler (sur place bien souvent). Une fois, nous avons pris un gouter au mac donalds ^^(ouhhh c'est péché) pas bonnnn bourk et pas donné mine de rien et avons constaté que pour le même prix on avait un gouter chez Maison Gelis sisi. Aussi il faudrait etre bête pour ne pas choisir la qualité et le cadre bien sympa du salon de thé. Nous avons nos produits fetiches : la celebre violetine un coup de coeur (en esperant qu'elle dure dans le temps qu'on puisse en profiter encore longtemps), le delice au citron qui est là à tous les passages. Petite deception (mais on m'a dit que ça allait revenir) un entremet aux fruits rouges (dt g oublié le nom) que j'aimais beaucoup et que je ne trouve helas plus depuis un moment. Un enorme merci à la personne qui nous a proposé du kombucha en boisson pour accompagner notre gouter (sur place), on ne connaissait pas du tout, desormais nous en consommons (même a la maison), merci de nous avoir fait decouvrir cela. Produit local en plus, on adore. Les pains nous aimons beaucoup aussi (le pavé de farinel, la tourte au seigle, excellente nos preférés), c'est la boulangerie la plus eloignée de mon domicile, pas toujours facile d'y venir en systematique mais c'est celle que l on prefere pour la qualité +++ indeniable. ---------------------------------------------------------------------- Plus ancien il y a un an : Nous avons gouté ce jour la fameuse viennoiserie (oui quand même il etait temps de se faire un avis) : La violettine qui m'a révélée que j'etais chauvine (je l'ignorais...allez Carbonne), tres tres belle surprise, pas trop sucrée, originale et toute mignonne. Nous esperons qu'elle restera longtemps proposée. Le pain au levain ici un pavé à???la farinette? j'ai oublié le nom, tres bon, le pain est au levain, impeccable a tout niveaux et vraiment pas plus cher qu au supermarché ou autres chaines industrielles, la qualité et l'artisanalité en plus. Au niveau des patisseries, nous sommes assez mitigés dans la famille d'ou l'etoile en moins, visuellement c'est toujours au top d'une perfection et d'une finesse impeccables, par contre on ne s'y retrouve pas toujours au niveau du gout, c'est assez souvent que le gout n'est pas a la hauteur du visuel (il faut dire que visuellement c'est tellement high level)! Apres ce ne sont que des gouts purement personnels et avis subjectifs (les gouts et les couleurs), mais souvent quand meme il y a à redire (famille, invites) Par exemple pour le delice au citron (en photo) qui a un gout citronné et une texture (meringue) purement exquis sans parler du visuel impeccable, on est plusieurs a retrouver un desequilibre, tout le monde le trouve vraiment trop sucré (et nous aimons le sucre plus que de raison), ce qui ne m'empechera probablement pas d'en re manger. Ce qui met tout le monde d'accord, c'est que c'est une boulangerie patisserie (salon de thé - ça c'est super) de grande qualité ou tout est fait avec un soin extreme, minutie, sens du detail, de la presentation! ce que l'on appelle peut etre l'amour du travail (tres) bien fait. Les patrons sont d une grande gentillesse et humilité.

Pire expérience en boulangerie! Sandwich pas bon, qui date d'il y a 2 jours ! Très cher et pas garnie du tout ! Serveuse désagréable. Rien qui va ! Beurk !

A la suite du concours de la "meilleure boulangerie de France", j'ai eu la curiosité de visiter la boutique. Très beau magasin : de jolies couleurs, les produits sont bien mis en valeur, une décoration épurée et moderne. Accueil courtois de la vendeuse. J'ai goûté plusieurs produits : - une baguette, dont j'ai oublié le nom, mais un plus élaborée que la baguette de base : bonne mais pas exceptionnelle - une tarte aux fraises pour 6 personnes : j'ai choisi ce modèle car il n'y avait pas trop choix dans ce format. Les fraises étaient de très belle taille, mais pas à une bonne maturité (un peu pâlottes ! La crème, très bonne et goûteuse. En revanche la pâte, une catastrophe ! Tellement dure qu'ils nous a été très difficile de la couper avec une cuillère ! La honte devant nos invités ! - les viennoiseries : nous n'avons malheureusement pas goûté aux 2 pains aux raisons que nous avons demandé car on a oublié de nous les donner ! En l'absence de ticket de caisse, je ne sais même pas si je les ai payés ! Habitant à 10km du magasin, il n'était pas question que j'y revienne ! Ma visite reste mitigée. Au vu des résultats du concours, je m'attendais à mieux. Mais je ne fais pas non plus partie d'un jury d'experts ! Le lieu reste tout de même agréable avec de bons produits. Je tenterai une nouvelle expérience avec d'autres produits.

Toujours très satisfaite de la qualité des produits. En revanche, je tombe toujours sur une vendeuse à la limite du désagréable, qu’on a l’impression de déranger. Trois fois qu’elle me sert, pas un sourire, aucune amabilité. Ça passe quand on vient acheter et qu’on repart, même si c’est déjà à la limite de l’acceptable, mais par contre quand on veut prendre un goûter dans l’espace salon de thé, ça gâche l’expérience. La fidélisation des clients est un tout, il ne suffit pas de faire du bon.

Bonjour; nous avons pris deux absolus et un rubis et nous nous sommes régalés. Ma mère étant intolérante au gluten elle a eu la possibilité de prendre un gâteau qu’elle peut manger (ce qui n’est pas commun dans les pâtisseries/boulangeries) et elle s’est régalé ! Quant à moi, l’absolu est un pur régal. Je recommande fortement la Maison Gélis autant pour sa qualité que pour son accueil chaleureux. Merci !!

Deux gâteaux à pour la somme de 45 € environ. Le premier les figues n’ont pas de goût et la pâte est très dure. Le deuxième nous sentons que le citron. Vraiment dommage pour des gâteaux à ce prix.

Délicieuses pâtisseries! Nous nous tous régalés! J'ai particulièrement apprécié "l'Absolut": poire, chocolat et caramel; très raffiné et équilibré en bouche. Beaucoup de saveurs et textures différentes. Quel dommage d'habiter si loin...

Du goût et de la fraîcheur Du sucré et du salé Du classique et de l originalité Pour des pauses gourmandes ! Merci Alexandrine, Karine et toute l équipe pour l accueil

Un inconditionnel de cet Établissement !!! Tout y est délicieux !!! Détour obligatoire à faire à l'intérieur de cette Établissement !!!