Maison Delacour

J'avais vu passé des photos des patisseries, notamment des flans, sur instagram. Avec ma copine on s'est dit qu'il faudrait tester. Les flans c'est vraiment la patisserie que je teste partout où j'ai l'occasion d'aller, que ce soit ici ou en métropole. Quand j'ai vu les photos je me suis dis "ah ouais ça c'est un flan qui a l'air pas banal et généreux". C'est visuellement clairement quelque chose qu'on ne voit pas ailleurs à la Réunion. Au visuel ça donnait très envie. Ma copine est donc aller en acheter, et on a essayé ça. Et... déception. L'appareil à flan (flan nature) n'est pas incroyable et à l'air même un peu sous cuit. Mais le plus décevant c'était la pâte feuilleté. A l'exterieur le feuilletage est plutôt joli, mais une fois coupé, on se rend compte que l'intérieur de la pâte n'est pas du tout cuit, et est même cru. Même le dessous du flan collait à l'emballage tellement la pâte était crue. Je me suis dis que peut être ce flan spécifiquement n'avait pas été très bien cuit. Je suis allé vérifier sur les photos instagram et en fait même sur les photos on voit que l'intérieur de la pâte est crue. Du coup très dommage. Je n'ai pas testé les autres patisseries donc je ne peux pas me prononcer dessus mais vraiment concernant le flan moi je trouve ça déceptif. Je pense que retravailler un peu l'appareil à flan et surtout cuire la pâte correctement (quitte à la pré-cuire avant de mettre l'appareil à flanc) suffirait à en faire un produit vraiment exceptionnel qui vaudrait à ce moment là son prix.

Alors là... Les flan sont incroyables ! Le flan chocolat WOAW. Je viens d'y goûter à l'instant. J'ai directement voulu commenter. Quand le travail est aussi bien fait faut le dire.

Tout est extrêmement bon ! Les pâtisseries sont excellentes et visuellement très belles ! Les produits utilisés sont de qualité et locaux. C'est un lieu que je conseille sincèrement.

Les bûches de Noël, les choux, les flans, en fait tout est bon. Particulièrement le flan, crémeux au milieu mais croustillant sur les bords, un délice... n´hésitez pas une seconde, vous ne serez pas déçus. 😋

Très belle endroit , le prix de la formule est plus que correcte car la qualité est au rdv. Employés très commerçant on y sent la touche de la patronne que nous pouvons croiser en salle.