Le Comptoir du Flan

Meilleur flan que j’ai jamais mangé et clairement un des meilleurs gâteaux également. J’ai goûté crousti-noisette avec un insert et une pâte epoustouFLAN et le brownie qui est ultra gourmand et qui a satisfait comme Jamais mon envie de chocolat. J’ai hâte de goûter les autres. C’est un budget la part puisque ça en parle dans les commentaires mais c’est FACILEMENT pour deux si on veut. (Mais miam miam juste pour nous) et ça a beau être juste un flan, c’est un chef d’œuvre. Les noisettes caramélisées sont assez folle en bouche. Je recommande vivement. C’est vraiment de la très très belle qualité et une superbe expérience gustative. Merci d’exister 🫶 Je n’ai pas pris de photo de ceux que j’ai goûté mais voici mon mari qui tombe la part à la pécan aujourd’hui et qui a tout mangé tellement c’était bon.

Les flans sont variés et particulièrement bons et parfumés. J'apprécie vraiment qu'ils ne soient pas trop sucré contrairement à beaucoup d'autres ! Les goûts changent très régulièrement, certains sont mêmes saisonniers. Attention il est vivement recommandé de réserver ses parts à l'avance !

Merci à Marine pour ces délicieux flans ! On ne sait que choisir on veut tous les goûter 😁. Bien crémeux et pas trop sucré, c'est toujours un délice !

En passant samedi dernier dans Carrefour, je me suis fait interpeller avec le sourire par Maeva devant Le Comptoir du Flan, qui proposait une dégustation, et quelle bonne surprise. Le flan est tout simplement excellent, une texture fondante et crémeuse, parfaitement équilibrée avec une vraie sensation de produit artisanal et qualitatif. Dès la première bouchée, j'ai été totalement séduit par le goût et la finesse du produit

Avis mitigé. La quantité d'une seule part est énorme (et comme j'adore le flan, je dois dire que les part classique me paraissent toujours trop petite ahah) donc bon point. En revanche je trouve la pâte (le dessous) un poil trop épaisse. J'ai pris une part caramel beurre salé, et jaurais apprécier retrouver plus de goût caramel beurre salé dans l'appareil a flan, par contre, le pochage qui est sur le dessus est vraiment très bon. Le prix me paraît légèrement élevé, mais je pense que la qualité et quantité des ingrédients joue dans le prix. Malgré les points positif, pas sur d'en racheter ^^

Test du nouveau de l'odysseum, tarifs hors de prix (8€ la part) c'est très cher pour un goût correct mais j'ai mangé des moins chers bien meilleurs. Pourquoi ne pas faire des parts de la moitié pour 4€ afin que l'on puisse en goûté plusieurs en petite quantité ou proposer une boite avec des versions mini de plusieurs parfums. C'est pas trop sucré, agréable mais cela de mérite clairement pas le prix, c'est surcote, tarifs et quantitées à revoir, cela reste un flan qui fait parti des basiques de la patisserie.

J’ai été déçu par les flans. C’est tendance et instagramable, certes, mais la texture ne me convient pas du tout : trop crémeuse, trop proche d’une crème pâtissière légèrement épaissie, ce qui devient vite écœurant. J’ai testé deux flans. Celui à la noisette : le goût était bien présent, mais la texture rendait l’ensemble trop lourd. Celui à la fraise (nouveauté) : la recette est clairement à revoir. Le gâteau ne tenait pas, il s’affaissait au centre, et surtout le basilic écrasait tout, on ne sentait presque pas la fraise. Ça ressemblait davantage à une crème au basilic parfumée à la fraise et à la vanille, avec une gelée et un fond de tarte, qu’à un vrai flan. Dommage, l’idée est sympa mais l’exécution ne suit pas encore.

Tiramisu: délicat avec un fin sur une belle note de café ! Délicieux Vanille: classique, bel arôme et équilibre avec le sucre! Fondant Speculoos, caramel: gourmand!!

Vraiment incroyable ! cela fait un moment qu’on chercher un bon flan à la vanille, ça a surpassé nos attentes, nous avons également goûter celui à la fraise et celui à la noisette, un vrai régale. Vous pouvez y aller les yeux fermés, les parts sont énorme, le flan est crémeux, pas trop sucré mais très gourmand. Hâte de goûter de nouvelles saveurs. Merci 🙏🏽

Bonjour, Je suis déçu par les flans du Comptoir du Flan … avec un nom pareil, en travaillant quasiment en mono produit, on s’attend à un flan incroyable. Ce n’était pas le cas pour les 4 parts que nous avons pris !! Je rejoins les autres commentaires : la pâte était molle, et on a cherché le goût annoncé Si c’était une dégustation à l’aveugle je n’aurais pas deviné qu’il y avait un flan pistache, et un flan à la vanille. Peut être que dans le flan vanille c’est de la gousse de vanille mixée cela expliquerait la grande quantité de grains, et le fait qu’on ne retrouve pas le goût de vanille à la dégustation. Le flan à la mangue était bon, les morceaux de fruits frais aident à trouver le goût de mangue, pour le crunchy noisettes la pâte du dessous était tellement dur que nous l’avons mangé à côté du reste de la part. En plus de cela, je trouve l’appareil à la limite du granuleux, il laisse un effet pâteux sur le palais Bref en prenant des flans chez Le Comptoir du Flan, je m’attendais à une claque gustative, ce n’est pas du tout le cas … Ceci dit, bravo pour la jolie page Instagram alléchante 👏🏻

Je suis venu pour la hype, en premier point : NON, les flans ne font absolument pas 420/450g, preuve en photo (674 g pour 2 parts, soit 337 g la part). On est bien loin des 420/450 g annoncés. Je trouve ça très dommage d’annoncer des choses incorrectes c’est trompeur et au final ça ressemble surtout à du marketing. Il en va de même pour les saveurs. Sincèrement, la vanille : est-elle artificielle ? Ayant déjà goûté de la vraie vanille de Guadeloupe, je ne retrouve absolument pas l’authenticité du goût. Ensuite, la pistache est-ce du colorant ? Là encore, zéro goût de pistache. D’ailleurs, contrairement aux photos que j’ai pu voir, ma part contenait très peu de praliné. Je trouve ça vraiment dommage et malhonnête de faire payer 8 € ce qui n'est pas accessible à tous pour qu’au final : le goût, les ingrédients et le poids annoncés ne soient clairement pas à la hauteur. Personnellement, je n’ai aucun souci à payer 8 € si tout est à la hauteur, mais là j’ai juste l’impression d’avoir été dupé.

Un flan correct, sans plus. Bonne texture, mais saveurs trop fades. Pas d’arômes artificiels, ce qui se comprend, mais un flan naturel peut tout de même être bien plus parfumé. Portions généreuses mais 8€ la part ça reste excessif.

Habitant à 70kms, j'ai vu ce nouveau concept sur les réseaux sociaux qui a attiré mon attention. J'ai testé le flan à la vanille et celui au fruit de la passion et comment dire...DÉLICIEUX!!! La texture est parfaite, crémeuse à souhait, la part est généreuse, on sent le véritable goût de la vanille et une maîtrise parfaite dans la réalisation! Le prix est largement justifié au vu de la qualité du produit! Un grand merci pour votre accueil et votre sourire. A très bientôt pour tester de nouvelles saveurs 😊

Étant amateur de flan et ayant l’habitude d’en consommer des que je suis en vacances, c’est le meilleur flan vanille que j’ai jamais mangé. Très léger avec de la vraie vanille et extrêmement onctueux, c’est un véritable plaisir en bouche. Merci

Bonjour, je ne recommande vraiment pas. La pâte n’est pas vraiment incroyable. Le flanc na rien d’extraordinaire. Pas trop de goût pas frais. Pour ma part tiramisu en bas il y a un espèce de biscuits qui a le goût de café, on distingue pas ce que c’est vraiment pas bon très épais. Gâche tout le reste . Je ne recommande le flan de carrefour à 1€ et largement meilleur plus de goût plus frai et 8 fois moin cher.

Je viens de tester à Nîmes, en ayant entendu parlé auparavant, j'ai pu voir pas mal de commentaires négatifs, donc je décide de tester directement. Quelle joie d'avoir le comptoir du flan à Nîmes, franchement c'est une dinguerie des flans juste réalisés à la perfection et vraiment pas trop sucré. Je relève la qualité des ingrédients, quant au prix bien entendu 8euros la part peu paraître cher cependant c'est une énorme part et puis la qualité quoi !!! savez vous quels sont les prix des matières premières comme la pistache, la noisette ou la vanille??!! Je suis désolée mais 8euros la part ça les vaut LARGEMENT !!! À cela notons le sourire de la serveuse qui est super aimable et qui connait ses produits! Je reviendrai avec un grand plaisir.

On ma parlait des flan depuis longtemps, j'habite a 1h30 j'ai commandé 11 flan un peu de toute sorte. Trop de bruit pour rien ça reste des flans. Flan pistache pas le goût de la pistache. Le seul vraiment yavais du goût c'est tiramisu très bon. Le reste c'est que du topping aucun goût de noisette, pecan, pistache... vu le prix un peu plus d'effort sérieusement.

Petite boutique de tarte au flan,divers parfum tarif unique de 8 €. Vous pouvez voir l'atelier de fabrication maison en entrant. L'appareil crémeux est délicieux , par contre la pate est un peu humide. En discutant avec le créateur il m'a dit qu'il travaillait pour améliorer le croustillant de la pâte, sinon rien à redire accueil chaleureux j'ai même pu échanger avec le chef pâtissier

Je suis conquise, j’adore le flan en général, là j’ai testé le caramel beurre salé et surtout vanille tatin qui est une franche tuerie! Dommage vous êtes un peu loin de chez moi et tant mieux finalement ça m’évitera les kilos en trop car j’ai du mal à vous résister même si c’est vrai que vous êtes un petit peu cher!😋. Mariane

De passage sur Montpellier, pour l'ultra des 3 ermites (défi vélo), j'avais pris contact avec la boutique car je suis addict aux flans... J'ai ramené plusieurs parfums et parts, sésame, pistache, vanille... Un délice pour les papilles, les yeux et surtout le plaisir. La pâte est excellente ! Les parts sont généreuses d'où le tarif adapté... Heureusement ce genre de boutique n'existe pas chez moi sinon j'y laisserai ma paie et mon estomac 🙏.

Lors de mes achats au polygone, j’avais remarqué ce nouveau stand de flan qui me donnait envie mais j’avais hésité à en prendre car les parts me semblaient trop importantes pour le goûter. J’ai vu ensuite la mise en avant de ce produit sur des panneaux publicitaires à Montpellier et hier, finalement, j’ai acheté une part à la noisette. Le biscuit dessous est très épais et pas facile à manger, la crème est légère et plutôt pas mal, je suis très gourmande et là, j’avoue que je suis loin d’être conquise ! La part est trop grande, la pâte trop dure, du coup trop cher pour un résultat moyen malgré les produits de qualité que vous dites utiliser. Un produit artisanal de bonne qualité s’achète via le bouche à oreille et au fil du temps devient un produit far. Là, toute cette publicité très onéreuse me fait penser à une grosse machine industrielle même si pour autant, vous avez des chefs pour les réaliser.

Testé pour la première fois le flan Tatin et je suis vraiment déçu. J’ai trouvé le goût assez fade, ce qui m’a surpris car j’adore le flan en général. Le prix me semble également trop élevé ; autour de 6 € aurait été plus raisonnable selon moi. Cette première expérience me fait hésiter à goûter leurs autres variétés, ce qui est dommage car je m’attendais à quelque chose de vraiment gourmand. Visuellement c'est attrayant mais le goût c'est autre chose.

Grand amateur de flan et curieux de découvrir les produits de votre enseigne afin de me faire mon propre avis entre les très négatifs et les très positifs. J'ai profité que vous soyez temporairement au polygone de Montpellier ( d'autres points de vente reguliers seraient les bienvenus ) pour venir en gouter.. certe le prix est élevé mais au regard de la taille du flan il vaut largement les autres flans des boulangeries J'ai pris un flan vanille et javoue j'ai été agréablement surpris je me suis régalé Seul regret : de ne pas en avoir pris d'autres 🤗 Un chose certaine j'en goûterai d'autres chez vous

Une très belle expérience pour les papilles. Nous avons goûté 3 parfums, Pistache, Chocolat et Pécan. Ils étaient excellents avec des arômes et une texture parfaite. Cela faisait un moment que je voyais défiler des vidéos sur Insta sur tous ces jolis flans. J avoue qu après avoir goûté, nous étions ravis. La prochaine fois nous prendrons celui aux marrons 😊😊😊. Merci a vous et continuez de nous régaler 😉

Un délice ces flans ! Je saurais pas dire lequel est le meilleur entre la pistache et la noix de pécan ! Et d’une gentillesse absolue. Je recommande pour une belle expérience culinaire

J’ai sauté le pas . J’ai poussée la porte du comptoir du flan et prend 3 parts de flan au parfum différents. Hyper hyper déçu. Encore un produit qui flirt sur la vague de la mode du flan. Instagram et autre réseaux sociaux. Le flan au tiramisu in mangeable trop le goût de café il a terminé à la poubelle le flan à la pistache écœurant impossible de manger la part entière . Et pour terminer le moins pire le flan à la vanille, où on ne ressent pas trop la vanille. Je suis une experte en flan c’est mon pêché mignon et là je suis plus que déçue .8€ la part, ça ne les vaux pas.je veux bien que les matières premières soient chères . Mais quand même .j’en ai mangé des biens meilleurs.

Belle apparence, mais peu de goût... : - (( Si l'on devait deviner le parfum du flan, il serait difficile à déterminer "à l'aveugle" tant le goût est très peu affirmé comme le font remarquer certains clients. J'ai choisi 1 part Noix de Pécan et 1 part Pistache. Elles sont beaucoup trop grosses (bien que chaque part ont été partagées avec 2 autres personnes et pas terminées !) Les portions justifieraient-elles le prix ? (excessif au vu du manque de goût et appareil un peu lourd). Pourquoi ne pas proposer des parts moins "estoufadou" présentées dans un coffret comme des sortes de bouchées dans la même gamme de parfum ? Cela permettrait peut-être d'avoir envie d'acheter une "grosse part" si l'on craque pour une saveur en particulier... C'est dommage, j'ai goûté ; je ne renouvellerai pas l'expérience au risque d'être à nouveau déçue pour une portion aussi importante et finalement peu goûteuse, mais coûteuse... 🌟🌟🌟🌟🌟 🌟 31/03/26 Merci à vous pour votre retour que je n'attendais plus.... 🙏 C'est tout à votre honneur car votre réponse est courtoise malgré mon ressenti mitigé ☺️ Je suis touchée que ma suggestion "en format coffret" vous paraisse "pertinente et mérite réflexion" 😍 Aussi, j'aurais bien quelques suggestions commerciales à vous soumettre "en toute humilité" plutôt en présentiel, qu'en virtuel, si l'occasion m'était donnée de vous rencontrer car j'ai lu que "vous avez de belles opportunités à partager avec celles et ceux qui souhaitent rejoindre ou accompagner le développement du concept..." 😉 Dans l'attente d'une "éventuelle invitation à vous rencontrer".... Bonne continuation 🙏

À ce prix ( 8 euros la part) je m’attendais à beaucoup mieux . Je trouve le tarif abusif . Fourchette de prix La durée et Michalak , ce qui rend l’expérience ultra décevante . L’appareil à flan est très très fade . J’ai goûté vanille et pistache et franchement rien de transcendant pour les deux . Je n’ai pas vu de différence avec des flans à 4.50 que l’on retrouve dans d’autres boulangeries . Je trouve cela dommage de faire une Hype instagrammable au détriment de la qualité.

J'entame depuis quelques mois un défi de taille : Un flan à 8 euros chez eux par mois, comme petit plaisir gourmand qui est également une superbe alternative à l'alprazolam. Il y a tellement de saveurs à goûter... Je peux vous dire que j'en ai mangé mais il en reste encore tant ! Ce sont indéniablement les meilleurs flans de Montpellier et peut-être bien de la région. C'est un grand amateur de flans et de cheesecake qui parle, je ne viens pas acheter un flan chez eux comme ça, pour goûter à une pâtisserie exotique un peu chère, pour changer. Non, quand je passe les voir que ce soit chez eux ou au pop up de Polygone je sais très bien ce que je recherche : un délicieux flan crémeux, généreux (une part compte presque pour deux), avec des ingrédients frais et peu sucré. C'est d'une malice sans nom quand on y pense... Un flan que l'on pourrait presque boire : quelle idée ? Et bien je vais vous le dire : c'est une excellente idée, n'en déplaise aux détracteurs des flans onctueux, certainement des habitués des flans industriels ou surgelés que l'on avait parfois à la cantine. Pour le moment j'ai goûté les parfums vanille, chocolat, noisette, noix de pécan et tatin. Je n'arrive pas à départager le chocolat et le noisette... Ma seule suggestion serait de proposer de saveurs différentes au stand du Polygone. Sur ce, je vais continuer mon aventure culinaire de mon côté, mangez vos 5 étoiles méritées.

Très bon flans, clairement faits maison. Accueil pas très chaleureux mais passons, même mon amie qui n'est pas trop flan a adoré. Il y en a pour tous les goûts ! Attention les parts sont énormes, d'où le prix qui oeut paraître élevé mais pas tant quand on les goûte et qu'on voit le poids des parts.

Une belle découverte ✨️ les saveurs sont originales ! Celui a la passion a un bon goût acidulé et pas écœurante ! La myrtille est très sympa également puis celui à la frangipane est vraiment excellent un mélange de fond de tarte frangipane et le dessus du flan c'est un bon combo 👌🏻 le flan permet à la frangipane de ne pas être trop bourratif !! Je recommande de goûter au moins une fois car il y a des goûts pour tout le monde et une part est vraiment imposante donc on peut la partager pour 3 personnes et ainsi pouvoir essayer différents goûts en petite quantité ✨️ Continuer comme ça 💫 Beau travail 🤌🏼

Vrai amoureux du flan, vivant en Seine et Marne, ma boulangerie médaille d’argent du flan en île de France, on me parle des flans de Montpellier et bah rien avoir avec un flan. La patte semble être industriel et sans goût mais alors les flans, essayé nature vanille, mangue et celui à la châtaigne. Mangue aucun goût aucun intérêt. Châtaigne mieux et vanille moins pire. Désolé mais allez voir ailleurs car je ne parle même pas de l’accueil

J'ai acheté deux flans à Polygone, un à la pistache et un autre à la pécan. Le praliné pistache et pécan est bon et réussi, aucun doute là-dessus. La pâte est assz molle, je ne sais pas si c'est un choix volontaire ou non mais je trouve que la texture est pâteuse, cela finit par écoeurer. L'appareil à flan est bon mais fade, je trouve ça dommage car on ne sent ni la pistache, ni la pécan. Les flans ont finalement plus ou moins le même goût si on retire le praliné du dessus. J'entends que les ingrédients utilisés sont des ingrédients de bonne qualité et je ne le remets pas en question, mais je trouve qu'il ne serait pas de refus d'ajouter plus de praliné pistache/pécan dans l'appareil à flan (surtout pour le prix). Pour 8 € on a une part plutôt généreuse mais je trouve le prix un poil excessif tout de même (on parle de flan, ce n'est pas la pâtisserie la plus technique à réaliser). Je pense que si le flan était aux alentours de 6 € le goût aurait été acceptable pour le prix. Je pense qu'il faut tester au moins une fois pour se faire son propre avis. En tout cas j'ai été plutôt déçue par l'expérience vu toute la communication autour de cette boutique (notamment sur Instagram). Les flans ont l'air si bons sur les photos et pourtant quand on les goûte... Le goût n'est pas au rendez-vous, c'est dommage !

Testé aujourd'hui au polygone, une part de flan très très généreuse. Je ne suis pas fan de flan a la base mais là j'ai été conquise ! Un dessert délicieux a la cacahuète avec un peanut butter sur le dessus qui apporte une pointe de sel délicate. N'hésitez pas à les goûter. La part peut largement être mangé a deux si c'est pour le dessert !

Ce qu'on ne peut pas leur reprocher, c'est d'être copieux ! En revanche, cela se fait au détriment d'une réelle expérience de goûts et textures premium (ce qui est vendu). En commençant par la pâte, elle n'est malheureux pas maîtrisée, c'est épais et bourratif. On ne retrouve pas la texture un peu croquante d'une pâte sucrée et un vrai manque de finesse. Pour avoir testé 3 parts de flans (noisette, pécan et mangue) on a vraiment pas envie de finir son flan ce qui pour moi est un problème. Concernant les appareils à flan, et je rejoins plusieurs autres avis, on ne sent que trop peu les goûts. C'est très "beige"c'est à dire qu'on ne fait pas la différence entre un flan noisette ou pécan. Le coulis praliné qui dégouline ne suffit pas à réhausser le goût de l'appareil, trop fade. Un appareil qui d'ailleurs n'est pas super bien mixé, on sentait encore la farine, notamment sur le noisette. Un appareil aussi bien trop compacte. Bref, amateur de flans depuis bien longtemps et ayant pris de vraies claques dans plusieurs pâtisseries comme au Bristol (22€ le flan 2 personnes), chez Mille et Un (4,80€ la part) ou Mori Yoshida (4,50€ la part), je trouve que pour 8€ on y trouve son compte que si on veut se gaver. Les amateurs de pâtisseries fines avec des goûts authentiques et prononcés, et des textures maîtrisées auront du mal à y prendre du plaisir.

Que dire sur cet établissement à part qu’il a atteint pour moi l’excellence? Une maîtrise parfaite dans la réalisation, une proposition de produits de très haute qualité (le goût ne s’y trompe pas) et un rapport qualité/prix imbattable. La part est très large et le positionnement du prix est clairement à la faveur du client, ce qui est suffisamment rare pour être souligné. Je laisse rarement un avis mais je tiens à encourager et féliciter de telles entreprises. Nous reviendrons très vite 💕 Sur la photo des grandes gourmandes que nous sommes avec ma fille, nous avons testé le flan noisettes pour moi (et amandes) et mangue/passion pour Eleonor. Ils étaient tous trois délicieux. Bonne continuation à cet établissement de très haute qualité ☀️

Amateur de flan, je n’ai pas été déçu par celui à la vanille et encore moins par celui à la pistache. Prix dans la fourchette haute mais justifié par la qualité du produit. Si vous êtes amateurs de flan il faut y aller et tester par vous même

Pour le prix c'est copieux et vraiment bon selon le parfum, par contre certains points à soulever. Trop de flans ont une base vanille et c'est assez dommage quand on commande un flan mangue et on obtient un ratio 80/20% vanille/mangue. Aussi, à deux reprises nous avons commandé plusieurs flans et certains sont trop baveux, la texture a mal prise et du coup ça tient pas sur la croûte, c'est juste pas présentable. Néanmoins, ça reste une expérience à faire aux occasions.

Amateurs de flan? Vous êtes au bon endroit! La boutique est charmante, L'accueil chaleureux et on peut voir les pâtissiers à l'œuvre. Il y a du choix et pour tous les goûts! Pour notre premier passage on a choisi le classique vanille, noix de coco, pistache, speculos et chocolat banane. Les parts sont très belles, on est sur un flan peu sucré... vraiment un régal pour nos papilles! N'attendez plus😉

Une incroyable découverte ! Première surprise : le poids de la boîte avec les 4 parts — vraiment impressionnant, on sent tout de suite la générosité du produit ! À la découpe, les flans sont parfaits, et une fois en bouche… quelle explosion de saveurs ! On sent la qualité des ingrédients, avec ce petit goût de fleur de sel parfaitement dosé qui éveille toutes les papilles. Nous avons goûté les saveurs coco, mangue et vanille : un sans-faute, nos invités ont tous été conquis. Hâte de revenir pour tester les versions spéculoos et pistache ! 😋