La Forêt Noire est un établissement de la catégorie « Pâtisserie » situé à Hettange-Grande (57330). Retrouvez sur cette page ses coordonnées, ses horaires d'ouverture, ses avis clients et l'itinéraire pour vous y rendre. Vous pouvez le contacter par téléphone pour toute information.
Informations mises à jour le .
Horaires d'ouverture
Lundi
Fermé
Mardi
07:30 – 12:15 · 14:00 – 18:00
Mercredi
07:30 – 12:15 · 14:00 – 18:00
Jeudi
07:30 – 12:15 · 14:00 – 18:00
Vendredi
07:30 – 12:15 · 14:00 – 18:00
Samedi
07:30 – 12:30 · 14:00 – 18:00
Dimanche
07:30 – 12:30
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Avis clients (338)
Avis Google
4,1
338 avis
5★190
4★67
3★28
2★14
1★39
E
Emilie B Google
Première expérience dans cette pâtisserie. Commande passée pour une tarte au fromage, elle était juste INCROYABLE, exactement comme je les aime ! Je n'ai eu que des compliments de mes invités. Je recommande +++
Réponse du professionnel : Bonjour Emilie,
Un grand merci pour ce superbe retour ! Nous sommes ravis que notre tarte au fromage ait fait l'unanimité.
Puisque c'était votre première fois chez nous, nous vous invitons vivement à venir tester d'autres incontournables de la maison lors de votre prochaine visite : notre Nid d'abeille, notre biscuit Grand-Marnier, ou encore notre incontournable Forêt Noire !
Au plaisir de vous revoir bientôt en boutique pour de nouvelles découvertes gourmandises. 🍰
S
Sandrine S Google
Excellente boulangerie pâtisserie.
Tout est délicieux et on se régale à chaque fois. Possibilité de commander à l’avance sur le site internet. Je recommande sans hésiter!
Réponse du professionnel : Bonjour Sandrine,
Un grand merci pour cet avis qui nous fait très plaisir ! Nous sommes ravis de savoir que vous vous régalez à chaque passage. Merci également de souligner la possibilité de commander directement sur notre site internet pour simplifier vos achats. Au plaisir de vous revoir très bientôt en boutique ! 🥐🥖
B
Bertrand Godfrin Google
Très bonnes pâtisseries , le stock de baguettes est rapidement vide , très difficile d'obtenir une baguette au pavot
Réponse du professionnel : Bonjour Bertrand,
Merci beaucoup d'avoir pris le temps de nous laisser ce sympathique retour !
Pour ne pas rater votre baguette au pavot, sachez qu'elle est disponible le week-end, mais que vous pouvez aussi la commander en avance à n'importe quel moment de la semaine pour être sûr d'en avoir une. 😊
À très bientôt en magasin !
M
Marienoelle Braun Google
Gâteaux toujours aussi délicieux.
Fête des mères réussie !
Accueil et cordialité en magasin au top 👌
Un grand merci à vous
Réponse du professionnel : Bonjour Marie-Noëlle,
Quel plaisir de lire votre message ! Un immense merci pour vos 5 étoiles et pour votre fidélité ("toujours aussi délicieux"*, quel compliment !).
Nous sommes enchantés que la Fête des Mères ait été une réussite à vos côtés. L'équipe en magasin vous salue chaleureusement et vous dit à très vite pour une prochaine pause gourmande ! 🍰
A
Amelie Aggouni Google
Plus de 10 ans que je viens ds cette pâtisserie.... et quelle déception aujourd'hui ! J'avais commandé 2 gâteaux d'anniversaire (65 eur en passant...) et demandé à mon mari d'aller les chercher. N'ayant pas compris qu'il s'agissait d'une commande, il acheta 2 autres gâteaux (rebelotte 60 eur...). Il passe la porte, se rend compte de sa boulette, m'appelle, se prend une soufflante, et retourne illico dans la boutique pour redonner les gâteaux, se faire rembourser et prendre la commande. Les vendeuses ont refusé de reprendre les gâteaux tout juste sortis de la boutique. En plus, on nous dit qu'ils sont impossibles à congeler car ils sortent tout droit du congélateur. Inadmissible! Vous avez perdu une cliente, et moi j'ai perdu de l'argent, des gâteaux et un mari! Je vais faire comme tout le monde et aller claquer mon fric chez Hubert.
Réponse du professionnel : Bonjour Madame,
Je vous remercie pour votre avis et je tiens à vous dire que je comprends votre colère. Cependant, par respect pour l'ensemble de notre clientèle, nous ne reprenons jamais de produits alimentaires ayant quitté le magasin. Accepter un retour reviendrait à revendre un produit "d'occasion" pour du neuf ; ce serait un manquement grave à nos règles d'hygiène et de sécurité.
Concernant votre achat, nous respectons la liberté de nos clients et ne pouvons pas les interroger systématiquement sur leurs commandes passées lorsqu'ils choisissent d'autres produits en boutique.
Enfin, nous avons toujours été transparents sur nos méthodes de fabrication. Les meilleurs pâtissiers appliquent la surgélation rapide, qui est une technique de conservation de haute qualité que nous maîtrisons parfaitement avec un équipement professionnel.
Nous regrettons sincèrement votre déception.
Olivier Wuttke
s
souad nasri Google
Super boulangerie, pains et viennoiseries delicieux.
Accueil souriant au top.
Réponse du professionnel : Bonjour ! Un immense merci pour ce retour qui nous fait chaud au cœur. Nous sommes ravis que nos pains, nos viennoiseries et notre accueil vous aient plu. C’est toujours un plaisir de vous recevoir en boutique ! À très bientôt . 😊
J
Joel Mast Google
Super boulangerie comme on en voit plus beaucoup, personnel agréable, une qualité de pain exceptionnelle et une forêt noire extraordinaire.
Je recommande fortement .
Réponse du professionnel : Un immense merci pour ce retour qui nous touche beaucoup ! 🥖🍰
Nous sommes ravis que la qualité de notre pain et notre Forêt-Noire aient enchanté vos papilles. Toute l'équipe travaille avec passion pour préserver ce savoir-faire artisanal, et vos compliments sont notre plus belle récompense.
Lors de votre prochaine visite, n'hésitez surtout pas à vous annoncer auprès de nous ! Nous aimerions avoir le plaisir de vous remercier pour votre recommandation.
À très bientôt
R
R A Google
Patisserie décevante dont la qualité s'est nettement dégradée ces dernières annees. Produits quasi tous congelés à prix excessifs ! Je n'y retournerai plus.
Réponse du professionnel : "Bonjour,
Il est regrettable de constater que cet avis est publié au même moment qu'un autre commentaire de Mme Bouaita assia suite à un différend survenu en boutique concernant un délai de décongélation.
Nous sommes des artisans : l'utilisation d'une cellule de refroidissement pour la sécurité alimentaire de nos entremets ne signifie pas que nos produits sont industriels. Nous maintenons nos standards de qualité et nos tarifs artisanaux depuis des années.
Nous prenons note que vous ne souhaitez plus fréquenter notre établissement. Cordialement, Olivier Wuttke."
L
Linette Google
Si je pouvais mettre 0, je le ferais.
On m’a vendu un gâteau présenté comme prêt à consommer, sans aucune information sur le fait qu’il s’agissait d’un produit congelé qui venait de sortir 1 heure avant du congélateur !!!
Je recevais des invités et au moment de la dégustation le soir même, le gâteau était encore totalement gelé, avec des morceaux de glace, une odeur de congélateur et un goût très désagréable. Il était immangeable. Une honte devant mes invités, je me suis retrouvée sans gâteau !!
J’ai contacté la boulangerie pour expliquer la situation : le patron ne m’a pas laissé m’exprimer, j’ai été raccrochée au nez à deux reprises, et il m’a été répondu que l’on ne me croyait pas sur l’état du produit.
Et pour éviter de se remettre en question et me coller la responsabilité, il m’a également été reproché, à tort, d’avoir fait mettre deux gâteaux “de côté”, ce qui est faux : un simple appel avait été passé par ma sœur pour savoir si des produits étaient disponibles, sans aucune réservation. Alors qu’au moment de l’achat, j’ai demandé si ma sœur avait appelé ou mis de côté quelque chose, elle m’a répondu que non, c’est à ne rien comprendre. Quel comportement !!
Le remboursement m’a été refusé, sans écoute ni échange possible, malgré un produit manifestement non consommable. 25 euros jeté à la poubelle, du congelé vendu au prix du frais !
Si j’avais voulu d’un produit congelé j’aurai été chez Picard avec une traçabilité sur la chaîne de froid. Ne pas communiquer au client qu’il s’agit d’un produit congelé est très grave surtout qu’il y a un risque que le client le congèle !
Très mauvaise expérience, tant sur la qualité du produit que sur le comportement envers le client, le patron n’accepte la critique, il est de mauvaise foi et ne veut pas se remettre en question. Nous ne reviendrons plus jamais, ma famille et mon entourage qui a été informé aussi. Pourtant nous étions de bons et anciens clients !
Je ne recommande absolument pas !!!
Réponse du professionnel : Madame Bouaita assia,
Nous tenons à apporter des précisions factuelles suite à votre commentaire
Sur la consommation : Vous avez récupéré votre biscuit chocolat à 15h30 pour une dégustation à 21h. Avec plus de 5 heures de décongélation (pour 4h préconisées), le produit était techniquement prêt à la dégustation. Notre processus de conservation en cellule de refroidissement est une norme artisanale de qualité.
Sur l'échange téléphonique : Nous ne vous avons pas raccroché au nez ; notre ligne a subi deux coupures techniques lors de nos tentatives de dialogue.
Sur la commande : Une seconde commande identique avait bien été passée par votre sœur, et ce produit est resté invendu. C’est un manque à gagner que nous avons simplement voulu souligner.
Compte tenu de l'agressivité et des adjectifs utilisés lors de nos derniers échanges avec mon personnel et moi même et du non-respect de nos conditions de vente, nous ne serons plus en mesure d'honorer vos futures commandes. Nous restons cependant fiers de la qualité artisanale de nos produits et de la confiance que nous témoigne notre clientèle habituelle.
Olivier Wuttke."
C
Carinne Google
Toujours aussi belles les forêts noires. Et bonnes au fil des décennies, tout comme les nids d abeille, le fait de retrouver ma grenouille au chocolat et le bon pain des moissons que je retrouve chaque dimanche
Réponse du professionnel : Un immense merci pour votre fidélité à travers les décennies ! C'est un véritable bonheur de savoir que nos forêts noires et nids d'abeille vous régalent toujours autant. Nous sommes ravis de faire partie de votre rituel du dimanche. À très bientôt pour votre pain des moissons et votre grenouille !
D
DW. Google
Très déçue. Pour un anniversaire, ma belle-mère a commandé un gâteau chez vous. Il faut savoir qu'elle commande depuis les années 90 et qu'elle n'avait jamais été déçue, nous non plus en tant qu'invités (commande lors de nombreux événement, même Noël 2025).
On ouvre le carton du gâteau et une odeur de rance s'en dégage, de plus le gâteau immangeable, il a pris le goût. On se retrouve sans gâteau d'anniversaire!
Elle contacte la pâtisserie, puis a finalement le pâtissier au téléphone, elle explique la situation, elle- même très étonnée de ce cas et cherche a comprendre ce qui a pu se passer, l'erreur est humaine. Peut être le carton, peut être le cacao, ou autre. Le pâtissier ne se remet en aucun cas en question et explique que ce n' est pas possible, qu'il n'a pas eu d'autres retours négatifs ou problèmes de ce genre.
Bizarrement, quand on voit certains commentaires, ce n'est pas la première fois que ça arrive.
A croire que nous sommes fous, mais une chose est sûre vous perdez une cliente qui est là depuis plus de 30 ans.
C'était bien mieux avant. Dommage.
Réponse du professionnel : Bonjour,
Nous sommes sincèrement touchés par votre message. Un anniversaire est un moment unique, et savoir qu’une famille qui nous témoigne sa fidélité depuis les années 90 a été déçue nous affecte tout particulièrement. Nous comprenons parfaitement votre frustration de vous être retrouvés sans dessert pour ce moment de fête.
Soucieux de comprendre ce qui a pu se passer, nous avons immédiatement procédé à des vérifications internes :
Tests de conformité : Nous avons testé un gâteau du même lot : un biscuit au chocolat, conservés en boîte pendant 24h dans nos réfrigérateurs. À l'ouverture, le produit était parfaitement conforme et ne dégageait qu'une odeur naturelle de chocolat.
Contrôle au retrait : Le gâteau a été présenté et validé ensemble avant de quitter la boutique, moment où tout semblait correct.
Pistes d'explication : Vous nous avez fait part d'une odeur remarquée lors du transport, puis dans votre réfrigérateur. La crème et le chocolat étant des produits très sensibles qui absorbent les odeurs environnantes , il est possible qu'une interaction extérieure ait eu lieu, ce qui expliquerait ce goût inhabituel malgré la fraîcheur de nos pâtisseries.
Examen du produit : Le gâteau ne nous ayant pas été rapporté malgré sa non consommation, nous n'avons malheureusement pas pu effectuer d'analyse directe pour vous apporter une réponse plus précise.
Nous regrettons sincèrement que cette expérience vienne ternir 30 ans de confiance. Soyez assurée que la qualité de nos produits reste notre priorité absolue.
Bien cordialement,
Olivier Wuttke
E
Explorateur Google
J'ai commandé un gâteau d'anniversaire, il était très bon.
Réponse du professionnel : Merci pour votre avis, au plaisir de vous revoir
p
patrick belluz Google
Très bonne boulangerie avec d excellente pâtisserie.les serveuses sont super professionnel avec le souci de satisfaire au mieux le client .elles sont la meilleure publicité pour boulangerie .a conseillé
Réponse du professionnel : Un grand merci pour cet avis qui nous fait extrêmement plaisir ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié nos pâtisseries et l'accueil de nos vendeuses.
Votre retour est notre meilleure motivation. À très vite !
P
Philippe Grosse Google
Achat d'une demi-tarte au fromage blanc hier...immangeable goût de fermentation et goût de dépassé...à ma grande surprise quand je ramène le gâteau ce matin on me dit ah non c'est normale le goût (le chef la prend à l'arrière boutique pour la goûter)...juste une blague
"Ah je vois que la tarte au fromage ne vois plaît pas alors je vous offre un demi nid d'abeille..."
Merci pour le geste mais je suis pas du genre à venir réclamer pour rien!!!
Il faudrait des fois se remette en question je n'y mettrai plus les pieds!
Réponse du professionnel : Cher client,
Nous sommes sincèrement désolés d'apprendre que notre demi tarte au fromage blanc n'a pas été à votre goût.
Nous utilisons du fromage blanc et de la crème fermière pour nos tartes, ce qui peut leur donner un goût légèrement acidulé et distinctif, parfois interprété comme un goût de fermentation.
Notre intention n'était absolument pas de vous faire une "blague" en vous proposant un demi nid d'abeille. Nous voulions simplement vous montrer notre bonne foi, par un geste commercial pour nous excuser de votre insatisfaction.
Nous espérons vous revoir bientôt pour regagner votre confiance
I
Isabelle GERARD Google
Bûche grand marnier.... Un délice !
La présentation, la légèreté du biscuit, le goût, c'est tout simplement parfait 👍
Petit bémol : l'attente au froid sous la tonnelle ouverte aux 4 vents pour les commandes déjà réglées 🥶.
Malgré ça, je recommande à 100 %.
Réponse du professionnel : Madame,
Merci beaucoup pour cet avis élogieux ! Nous sommes ravis que nos ballotins de chocolats aient contribué à rendre votre Saint Valentin encore plus spéciale.
Nous mettons un point d'honneur à n'utiliser que des ingrédients de la plus haute qualité. Nos ganaches sont fabriquées avec des chocolats purs origines, et nos pralinés sont préparés avec des fruits secs de première qualité pour garantir un goût exceptionnel.
Votre satisfaction est notre plus belle récompense, et nous espérons vous revoir très bientôt pour découvrir nos autres douceurs !
M
Mienda Mat Google
Que s'est t-il passé?? 😢
J'ai grandi avec cette forêt noire, mes grands parents habitaient Hettange. Quasi 40 ans qu'il ne se passe pas une année sans faire la route (25 kilomètres) pour retrouver cette nostalgie et aujourd'hui, je tombe sur ça! (Voir photo).
Le style extérieur a changé, l'intérieur criblé de griottes alors que justement c'était le seul endroit à justement éviter les gros morceaux. Le chocolat insipide, le côté du gâteau mal fini, le goût qui disparaît petit à petit avec les années. Parfois il faut savoir se résigner et accepter que plus le temps passe pire c'est. Dommage.
PS: c'est quoi les deux briques carrées rouges que vous avez mis à la place des traditionnelles fleurs en sucre? C'est vraiment pas bon. Je mets 3 étoiles car je sais rester objectif mais je reviendrai dans quelques semaines pour être certain de mon avis et j'espère rectifier le tir de mon commentaire dans le bon sens d'ici là.
Réponse du professionnel : Nous sommes navrés de lire votre déception et comprenons votre attachement à la Forêt Noire de votre enfance. Votre fidélité depuis 40 ans nous touche beaucoup, et c'est avec regret que nous apprenons que votre dernière dégustation n'a pas été à la hauteur de vos souvenirs.
Nous avons fait évoluer la recette pour l'améliorer. La crème mousseline est désormais moins grasse et plus chocolatée. Le biscuit, quant à lui, est plus moelleux pour le plaisir des gourmands. Le "sablé" a toujours la même épaisseur, mais il est maintenant plus croustillant. Les griottes sont maintenant utilisées sous forme de confit pour donner un goût plus riche à notre gâteau.
Les "deux briques carrées rouges" dont vous parlez ne sont autres que de la pâte de fruits à la griotte, qui a remplacé nos traditionnelles fleurs en sucre pour apporter une touche de saveur fruitée supplémentaire.
Nous sommes conscients que ces changements peuvent déstabiliser, mais nous avons fait ces choix pour améliorer la qualité de notre produit, comme en témoigne le succès constant de notre Forêt Noire.
Nous espérons sincèrement que lors de votre prochaine visite, nous réussirons à vous faire changer d'avis.
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