L'instant Thé

Nous avons pris à emporter deux trompe-l’œil fabuleux, pistache et fève de cacao : un vrai régal ! J’ai également pris une viennoiserie, elle était excellente et bien garnie. Le service était très sympa. Une très belle découverte, nous reviendrons sans hésiter ! 🥐✨

Meilleure pâtisserie du coin, nous sommes habitués et venons nous régaler à chaque fois !

Des pâtisseries aussi bonnes que belles, un acceuil à la hauteur de sa réputation, L’instant Thé est vraiment la boulangerie pâtisserie qui saura répondre aux attentes des plus exigeants… Je recommande 😊 Merci à l’équipe

Je suis passée ce matin chercher 4 pâtisseries pour un repas de famille : 2 Violetta et 2 Passionné. Ce sont les meilleures pâtisseries que j’ai goûtées jusqu’à maintenant dans la région ! Le mélange des saveurs est juste incroyable, tout est parfaitement équilibré. Je n’hésiterai pas à faire la route désormais pour venir chercher mes pâtisseries ici. Un grand bravo au pâtissier pour ce magnifique travail. Et un petit mot aussi pour la vendeuse qui était très agréable et souriante, ce qui rend l’expérience encore plus appréciable.

Très Belle Découverte ! De passage en Alsace, nous nous sommes arrêtés par hasard et … Quelle chance d’avoir pu goûter des pâtisseries aussi élégantes que savoureuses ! Une telle finesse et en même temps une telle variété dans les saveurs a été une magnifique expérience gustative ! Félicitations pour votre superbe travail et Merci ! 🙏

Bonjour, J'ai pu vous découvrir grâce au réseau sociaux. J'ai pu goûter un trompe l'œil bretzel et noix de pécan. J'ai juste une chose à dire .... Woww. Que se soit le visuel, le goût et incroyable. La bretzel @, entre la mousse qui et pas trop sucré, et qui fait bien ressortir le biscuit. Et la finesse du chocolat qui et juste parfait, car elle craque bien. Noix de pécan , la petite mousse, le pralin ainsi que la texture du biscuit craquant, incroyable, et toujours cette fine coque en chocolat. Pâtissier pas trop sucré mais plein de saveur. Prix un peu élevé, mais en vu du travail c'est normal. Je recommande sans hésiter. Je reviendrai goûter la pistache et la cacahouète 😍.

J’ai appelé ce matin pour réserver des trompe-l’œil, sachant qu’ils partent très vite. On m’a répondu que ce n’était pas possible et qu’il fallait venir directement en boutique. Une fois sur place, je constate que la moitié était déjà réservée… De plus, l’accueil a été très décevant : les deux vendeuses étaient occupées à discuter entre elles et à écouter les conversations autour, sans vraiment prêter attention aux clients. Expérience décevante, surtout quand on fait l’effort de se déplacer.

Accueil peu agréable. Nous sommes venus un samedi vers 10h30 et la vitrine était presque vide. Nous nous étions spécialement déplacés pour les trompe-l’œil : il en restait encore quelques-uns, mais le temps que notre tour arrive, ils avaient été réservés par téléphone, alors qu’ils étaient disponibles juste avant. Une expérience globalement décevante Votre réponse confirme malheureusement exactement ce que j’ai dénoncé : un manque de considération pour les clients et un ton particulièrement désagréable. Mon avis reflète simplement une expérience réelle : un accueil peu agréable, des produits visibles en vitrine mais finalement indisponibles, et une gestion des réservations incompréhensible pour les clients présents sur place. Se déplacer pour rien est forcément décevant. Publier un avis n’est pas « râler », c’est partager un ressenti. Les clients ont le droit d’exprimer leur expérience sans être accusés de mauvaise foi ou invités à aller ailleurs. Le respect doit être réciproque. Votre réponse parle d’elle-même.

Venue ce jour, j'ai pris un entremet myrtille, une forêt noire et un trompe l'oeil vanille. Première fois que je venais. J'ai trouvé ça dommage que la boutique ne soit que très peu éclairée... Heureusement que j'ai vu des gens faire la queue à l'intérieur en arrivant car on aurait pu penser que la boutique était fermée tant il faisait sombre à l'intérieur... Niveau dégustation nous avons été franchement déçus notamment par le trompe l'oeil vanille...qui n'avait pas le goût de vanille.... On s'attend à une explosion de saveurs .... Bah pas du tout ... Simplement le goût d'une mousse légère très peu dosé en vanille, avec deux trois grains.... Non, à presque 10€ le trompe l'oeil, nous restons vraiment sur notre faim! Ps: un petit sourire serait un petit plus Dommage !

Accueil chaleureux des pâtisseries à tomber cela fait plusieurs années que l'on y est accueilli et c'est toujours un plaisir d'y revenir. Les trompes œil sont délicieux, la galette un régal pour les papilles et le pain délicieux ❤️ je recommande vivement

Très bonne boulangerie ! J’ai pris un croissant, un sandwich, et un chocolat chaud tout était excellent. L’accueil est très sympathique. Je recommande sans hésiter.

Super boulangerie pâtisserie !!!!! Petit cours de make up aujourd'hui le 25 janvier 2026 à l'étage avec un pti déjeuner juste délicieux. Très bien reçue je recommande cet endroit pour un moment convivial et une dégustation délicieuse 🙂🙂

Les pâtisseries ont beau être de bonne qualité, l’accueil est vraiment déplorable. Je suis allée 2 fois en 3 mois au salon de thé et j’ai été à chaque fois mal reçue. J’ai demandé le nom d’une pâtisserie et quels étaient ses goûts (il y avait 3 écriteaux différents devant le gâteau), on m’a répondu « c’est écrit c’est un texture 7 », d’un ton très désagréable et sans explication. La dernière fois que j’y suis allée les wc étaient hors service: la personne derrière le comptoir nous a vues mon amie et moi essayer d’ouvrir la porte à plusieurs reprises, elle n’a rien dit. J’ai fini par aller lui demander directement de quoi il retournait: « ah oui c’est la faute d’un client qui a cassé la porte, j’arrive plus à l’ouvrir non plus ». J’ai demandé s’il y avait une galette des rois frangipane: « bah vous voyez bien qu’il n’y en a pas! ». Le chocolat chaud était passable, mais c’est surtout l’accueil qui fait que nous n’y retournerons pas! C’est vraiment dommage.

Pâtisseries excellentes y compris les trompes œil qui ont beaucoup de succès ! Dommage que l’accueil se dégrade à chaque passage . Quand on appelle pour savoir s’il y a des trompes œil à 8h30 c’est trop tôt selon eux et 13h trop tard . La dame souffle au téléphone et en face à face et sa collègue lui chuchote qu’à peine près ils sont déjà tous commandés en ricanant . Vraiement très déçue de l’accueil ces dernières semaines . Je n’irais plus malgres des produits de qualités .

Slogan qui dit vrai ! À travers les publications sur les réseaux, les créations donne vraiment envie, après avoir goûter ces magnifiques créations, c’est sans aucune hésitation qu’on reviendra goûter le reste de la gamme ! Accueil souriante et agréable, produit de qualité qui vaut sont prix pour tout le travail réalisé. Superbe expérience ! Je recommande la maison si vous souhaitez découvrir des produits unique et de qualité !

Les meilleurs petits pains mais aussi les brioches et les streussels et les galettes ❤️ mais aussi les pâtisseries et le pain et.....en fait tout est un régal. Bravo l'artiste et merci.

Produits de qualité,les pâtisseries de Mathieu Klein sont justes magnifiques et exceptionnelles! Et à tout ça l'on rajoute le sourire de deux vendeuses au top Quoi demander de plus !?!

Les produits sont de qualité et excellents, il n'y a rien à redire. J'enlève 2 étoiles pour l'accueil qui n'est pas toujours agréable et pour le service sur place. La cuillère qui accompagnait le thé était dans un état ... douteux (voir photo). C'est dommage que ces 2 points gâchent l'expérience qui pourrait être top au vu de la qualité des viennoiseries, des pâtisseries et du pain.

Je viens de goûter les trompes l’œil pistache et diamant. Franchement c’est excellent, doux et léger !

Incroyable et très belle expérience concernant les trompe-l’œil, les pâtisseries sont gourmandes crémeuses, sans être trop sucrées, nous nous sommes régalés ! Il y a également beaucoup de choix concernant les viennoiseries, qui sont très bonnes. Merci pour votre gentillesse et votre accueil !

Je suis passée dans cet établissement après avoir vu des Reels sur Instagram, et je ne suis absolument pas déçue ! ​J'ai testé le trompe-l'œil au citron et c'était délicieux. J'ai également pris des cookies, et ils étaient tout aussi excellents. ​Je compte bien y retourner très prochainement avec ma famille. C'est une adresse que je recommande vivement.

J’ai entendu que du bien et j’ai testé. Je pense être venue un peu tard dans la journée mais j’ai eu l’occasion de goûter les trompes l’œil à la noisette, pistache, cacahouète (il me semble) c’était un vrai délice ! Moi qui n’aime pas la pâtisserie, j’ai été agréablement surprise ! Ils sont vraiment très bon, je recommande et je ferais à nouveau la route pour leurs trompe l’œil

Très belle pâtisserie avec étage, très bon accueil, bien servi

Bonne pâtisserie. . À 15h30 vitrine presque vide donc choix très limité. La personne qui nous a servi n’était pas très désagréable. Aucune indication sur les gâteaux. L’impression de se faire expédier rapidement avec un ton très douteux mélangé entre sourire et antipathie. Quand on voit la qualité des produits on attend à se faire un minimum conseillé car nous ne connaissions pas la boutique. Une impression de se faire expédier rapidement alors que c’était vide de chez vide. Peut être notre allure n’a pas plus. Le fait que l’on était indécise. Je ne comprend pas. C’est dommage car très bon. Mais l’accueil n’a pas réussi à tenir mon attention.

Un vrai coup de cœur ! Nous sommes venus entre amis et avons goûté plusieurs trompe-l’œil : un vrai festival pour les yeux et les papilles ! Les créations sont aussi belles que délicieuses, avec un niveau de finesse qu’on voit rarement en boulangerie. Mention spéciale à la dame qui nous a servis, très accueillante. On sent que tout est fait avec soin et savoir-faire. Une belle découverte qu’on recommande les yeux fermés !

Première fois que j’y vais, les viennoiseries sont vraiment très bonnes et le feuilletage très réussi, mais 9,50€ la pâtisserie « trompe l’œil » c’est un peu cher pour une pâtisserie avec très peu de saveur, coque fade, pas assez de texture c’est dommage. C’est vraiment juste pour la forme et encore très peu réussi la forme ..

Pâtisseries excellentes, le trompe l’œil pistache gros coup de cœur et la tablette de Dubai omg !! Personnel extrêmement gentil et accueillant. Tout est fait maison vous pouvez y aller les yeux fermés 😍 merci encore !!

J’ai été bien accueilli par une agréable dame, j’ai apprécié l’endroit très propre, il y a plusieurs places pour manger sur place ainsi qu’une terrasse. Je suis venue spécialement pour les trompes l’œil j’ai pu goûter la cacahuète et la vanille. La cacahuète est bien équilibré la mousse et peu sucrée par rapport au croquant, au coulis et à la coque en chocolat blanc parfait. Pour ceux qui aiment la saveur des curlys, vous allez vous régaler. J’ai moins apprécié la vanille car je n’y ai pas retrouvé le goût de la vanille mais plutôt celui de la coque en chocolat noir. Si vous souhaitez venir pour les trompes l’œil ne venez pas le dimanche matin. Par chance j’ai pu en avoir il n’y en avait vraiment pas beaucoup, c’était peut être les restes de la veille… Ceci dit les viennoiseries sont aussi bonnes, le crème cannelle et le croissant framboise pas mal. On ne peut pas en dire autant du chocolat chaud qui n’est pas assez chocolaté malheureusement. Dans l’ensemble j’ai été contente de ma découverte de cet endroit sympa.

Ambiance très chaleureuse et conviviale, service à table parfait, rien à redire là-dessus, au niveau des pâtisseries nous avons goûté la cacahuète et la gousse de vanille ainsi que deux viennoiseries, au niveau de la cacahuète goût bien prononcé, ni trop sucré ni pas assez, c'est le parfait équilibre, mais pour la vanille c'est assez dommage qu'on ne sente pas beaucoup le goût de la vanille , mais l'équilibre est au rendez-vous, concernant les viennoiseries: croissant bicolore framboise, très bon goût de la framboise très prononcé ainsi qu'une bonne dorure et un beau brillant, néanmoins je n'ai pas aimé les chocolats chauds qui nous ont été servis car pas assez voire pas du tout chocolatés. Pour les amateurs de chocolat chaud, ce n'est pas l'adresse qu'il vous faut. Mais dans l'ensemble bonne adresse pour un brunch entre ami.

Les pâtisseries sont succulentes ! Ma fille ne jure que par leur éclair à la vanille ! Et mon mari la tarte au citron ! Les croissants au kinder bueno sont waouhh Nous adorons venir y prendre le petit déjeuner de temps à autre ! L’accueil est chaleureux ! Et je ne parle pas de la galette des rois 😍

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Une pâtisserie incroyable découverte sur recommandation, et quelle claque gustative ! Mathias Klein mérite amplement sa médaille d’or de la meilleure galette des rois de France — c’est une vraie pépite à Brumath. Tout est d’une finesse, d’un équilibre et d’une créativité qui rivalisent (voire dépassent !) les plus grandes maisons pâtissières d’Alsace. Un grand bravo au maître pâtissier pour ce travail d’orfèvre, cette adresse est une véritable révélation. Les grandes pâtisseries alsaciennes peuvent clairement se faire du souci… 😉 À découvrir absolument !

Des années que je suis cliente de l’instant thé et je n’ai jamais été déçue ! Qualité et beauté des produits, service souriant… on me demande tout le temps d’où viennent les pâtisseries 🧁 Je n’hésite pas à faire appel à eux pour des événements privés également, ils s’adaptent à chaque demande. Vraiment contente d’avoir un établissement comme celui-ci à Brumath 😇

Nous avons l'habitude avec des amies de prendre des petits déjeuner le matin dans une boulangerie. Aujourd'hui on a voulu un peu changer nos habitudes et tester ce fameux salon de thé. Malgré que les viennoiseries soient bonnes, l'acceuil laisse vraiment à désirer. On avait l'impression de gêner, de ne pas être les bienvenues. Quand on travaille avec une clientèle, le sourire doit être de mise et non en option. De plus pour la plupart d'entre nous les cafés sont arrivés froid et il n'y avait pas de cuillères pour tout le monde. On a testé mais on a été déçu du coup on ne reviendra plus. Dommage pour vous. Je mets une étoile juste pour le pain au chocolat qui était vraiment, mais la qualité du produit ne fait pas tout, il manque la qualité du service.

On vient de manger la Galette des Rois 👑, Elle est Excellente, Généreuse en Frangipane et pas trop Sucrée. Juste Parfaite La médaille d'or 🥇 est méritée. Merci ❤️ pour ce délice. Nous reviendrons sans hésiter à " l 'instant Thé " pour goûter d' autres merveilles

Hier, on a mangé une galette des rois ( apportée par nos voisins) de pâtisserie "L'instant". C'était excellent, pas trop sucre et délicieux au niveau de goût. Je ne connaissais pas cette pâtisserie, c'est une bonne adresse et je viendrai avec plaisir acheter d'autres gâteaux et pâtisserie. Merci.

Je tenais à vous faire part de mon admiration pour son travail. Les créations sont non seulement d'une beauté époustouflante, mais elles offrent également des saveurs incroyables qui ravissent mes papilles à chaque bouchée. J'ai particulièrement adoré l'équilibre des saveurs qui était tout simplement parfait. Le service est toujours chaleureux et accueillant, ce qui rend chaque visite encore plus spéciale.

Honnêtement parfait, le personnel est toujours sympathique et accueillant et les pâtisseries sont très bonnes, tout comme les viennoiseries ! Certaines spécialités sont aussi disponibles et c'est toujours très intéressant visuellement et niveau saveur aussi. Pour moi, la meilleure pâtisserie de Brumath.

Merite un détour !!! Tout est fait maison et appétissant. Prix correct pour les créations. Belle salle à l étage et très bon accueil

Mon avis concerne les pâtisseries uniquement. Je me suis rendue à l'Instant Thé samedi dernier (29/04) à 17h, en espérant trouver un gâteau pour une soirée d'anniversaire entres copines improvisée le soir-même. Je peux dire qu'il est déjà fort appréciable de trouver une boulangerie-pâtisserie encore ouverte le samedi à 17h ! J'ai eu le choix entre 3 gâteaux (format 6 personnes) : 1 gâteau tout-chocolat, 1 fraisier, ou un gâteau composée d'une génoise imbibée et d'un insert au cassis. Je me suis donc laissée tenter par cette 3ème proposition, et je n'ai pas du tout été déçue ! C'était excellent, pas trop sucré et plein de saveurs !! J'ai déjà eu l'occasion de gouter à plusieurs pâtisseries individuelles (la tarte au citron, la tartelette à la mangue, le texture 7....). Là encore, pas trop de sucre, mais beaucoup de saveurs ! Un tout petit peu cher au niveau des tarifs, mais ça ne m'empêchera pas de revenir !

Les meilleures viennoiseries de Brumath !! Avec des goûts originaux et de très beaux visuels. Les snacks salés sont aussi excellents