L’Illusion gourmande - Aurélien Ferré

J'ai pu me procurer quelques exemplaires de patisseries de chez Aurélien Ferré, très tendance visuellement, je ne pense pas que l'on trouve mieux sur Chalon. En terme de goût c'est savoureux, doux. C'est peut être un peu trop "lourd" à mon goût mais cela reste honorable.

première expérience mitigée : tout d'abord trés surpris par la chaleur qu'il règne dans la boutique 'les gâteaux semblent, heureusement en banc refrigérés heureusement..ceux ci ne sont pas protégés d'une vitrine. Vendeuse trés sympathique. Pas trop le choix à notre arrivée (17h) nous mettons cela sur le compte de votre succès, nous avions cas venir plus tôt ;) j'ai été un peu déçu ede mon gâteau (chocolat, noisette) je l'ai trouvé écoeurant et sans grande surprise. Le prix nous a semblé trés correct. Nous reviendrons cependant essayer d'autres mignardises, mais pour une première fois, j'avoue ça n'a pas été transcendant.......

Goûter une fois de plus ce matin venue en fin de matinée et par chance j'avais encore pas mal de choix. Vraiment un régale. Nous sentons toutes les saveurs, sucré juste comme il faut. Prix correct et tout à fait justifier étant donné la qualité des produits. Si besoin nous pouvons commander afin d'être sûr d'avoir ce que nous voulons. La vendeuse est très souriante et sympathique.

POIRE , confit de poire Williams, croustillant caramel beurre salé Biscuit chocolat Un délice. Ourson, guimauve, croustillant, praline noisette, biscuit chocolat Des trompe - l'œil aussi beau que bon.

1ere expérience pour ces magnifiques trompe l'œil un délice vraiment, et ils sont trop jolie, j'ai hâte d'en goûter d'autres 🙂

1ère visite hier, je ne suis pas déçue. Trompes l œil vraiment délicieux. Mention spéciale pour la vendeuse très pro et vraiment sympa. Petite dégustation en prime. Je reviendrai.

Trop bon et trop beau délicieux pas trop sucré un délice pour les papilles

UNE PURE DINGUERIE!! Mais que de merveilles !! Franchement on ne peux pas être déçu, tout est excellent. Nous n avons pas encore tout goûté mais ça ne saurait tarder 🤤 il faudra attendre pâques pour le verdict des chocolats qui seront parfait à n en pas douter , merci pour nous régaler les papilles et les yeux

Ces pâtisseries sont absolument délicieuses, avec un juste équilibre de saveurs qui les rend irrésistibles. Je recommande

Belle expérience, service très agréable, seul déception les gâteaux sont beaucoup plus petit quand photos...

Après plusieurs passages en boutique j’ai pu goûter une bonne sélection des pâtisseries qui sont très bonnes, mention spéciale pour le citron 😍. Je tenais également à noter que à chaque fois l’accueil est chaleureux et le personnel adorable ce qui est très plaisant. Une bonne adresse pour finir le repas en beauté 👌🏻

Très déçu par ces trompe-l’œil ; les ayant quasiment tous goûtés, et à plusieurs reprises, ils étaient tous fades, sans goût réellement prononcé. Assez déçu du goût de ces gâteaux qui, visuellement, sont plutôt réussis.

Une véritable expérience gustative ✨ Tout est d’une excellence rare : les pâtisseries sont aussi belles que délicieuses. Les textures en bouche sont parfaitement maîtrisées, légères et raffinées, avec des saveurs équilibrées et intenses. On sent le travail minutieux et la passion derrière chaque création. L’équipe est accueillante, chaleureuse et très sympathique, qui rend la visite encore plus agréable. Une adresse incontournable pour les amateurs de haute pâtisserie !

Première expérience, c'est très beau, c'est bon également. Pâtisseries pas trop sucrées ce qui est très agréable. En revanche ça manque d'un petit truc pour se dire " et bien je regrette pas d'avoir mit ce prix ". Attention ça n'enlève au faites que c'est bon 😊 Mention spéciale pour la pistache :)

Alors , presque une heure trente de route pour ça et je suis vraiment déçue... Alors attention les " trompés l œil" sont bons en goût je ne dis pas , mais dedans c est essentielle de la "mousse " avec très peu de "croquant " pas de matière à part la mousse et la garniture intérieure ( en fonction du fruit ) , une fois dans la bouche: vous avez l impression " de volume " en le croquant et une fois la première mâche... Que de la mousse ... J en ai pris plusieurs et c est le même constat pour tous. Au pris de presque 7€ pièce, c est bon, mais il manque de la matière à " mâcher". Le "grain de café" à d avantage le goût amer du chocolat que du café, le citron à un très bon goût acidulé mais c est une mousse quoi.... L ananas est bien garni de fruit. Je suis contente d'avoir goûté mais je ne pense pas que cela justifie un prix aussi haut, un effet de " mode". De plus je vous conseille de vous rendre à l ouverture afin d avoir un choix assez large .

Merci pour ces délicieuses pâtisseries commandées pour l'anniversaire de mon mari. Elles sont aussi belles que bonnes. Commande passée par téléphone et récupérée quelques jours plus tard. Dommage que l'on ne puisse pas mettre 10 étoiles, votre travail le mérite amplement. Hâte de pouvoir renouveler l'expérience !!

L'illusion gourmande porte bien son nom les pâtisseries du pâtissier Aurélien Ferré sont incroyables(surtout les trompes l'oeil) une valeur sûre j'ai déjà eu l'occasion de les goûter quand il était à Autun et je continue 🙂 meilleur pâtissier de la Region

Je ne peux que recommander cette patisserie où le maître mot est la qualité. Félicitations a l ensemble de l équipe pour son professionnalisme et longue vie a l illusion gourmande.

Une certaine réputation qui ne fait plus aucun doute, l envie de découvrir ses fameux trompes l oeil une première fois puis on y retourne de manière addictive. La finesse, le goût, l esthétique et l'envie de découvrir les nouveautés. Victime de son succès il faut être prévoyant pour avoir la chance de se régaler. Quelle chance d avoir cet artiste a Chalon.

Des trompes l'œil aussi beaux que bon ! Un goût raffiné et exceptionnel... Nous venons régulièrement et chaque trompe l'œil a un goût incroyable. Meilleure pâtissier de Chalon, rien a dire. Merci de nous faire vivre des saveurs incroyable

Un régal autant pour les yeux que pour les papilles. De plus, toujours très sympa! On revient régulièrement… et un jour, nous l’aurons notre pistache 🤪☺️

Un vrai régal, tout est subtil et riche en goût sans que les pâtisseries ne soient trop sucrées. Le travail est fin et minutieux, c’est un vrai délice, l’équilibre entre les saveurs est parfait ! Il est possible d’effectuer des réservations, c’est appréciable et compte tenu de la qualité des pâtisseries… en cas de vitrine dévalisée il n’y a pas de déçus si on a réservé avant :).

Nous sommes toujours très bien reçu, Et les desserts sont très beaux et vraiment bien réalisés, tout est dans le détail, ils sont également succulent, le goût est doux et bien proportionné, c’est de la gourmandise pure, on en redemanderait tous les jours 🤭 Je recommande ++++ (Petit + pour le citron et la pistache 🤩)

Beau aux yeux et bon au goût même délicieux ,je recommande les yeux fermés si vous voulez vous éclater les papilles et les pupilles allez y sans soucis et le patron et top on sent qu’il affectionne ce métier et surtout de nous régaler

Trompe l’œil vraiment très bon et toujours des idée qui sorte de l ordinaire j adore cette originalité. C’est vrais régale je recommande fortement 🤩🤩🤩

Franchement, super expérience ! J’y suis allée deux fois et à chaque fois les pâtisseries étaient incroyablement bonnes☺️ On sent la qualité, c’est frais, gourmand et vraiment bien réalisé. Niveau rapport qualité-prix, rien à dire, c’est totalement justifié et pas excessif du tout vu la qualité des produits. Et en plus, le pâtissier est très réactif sur Instagram et pour finir les vendeuses sont adorables, accueillantes et très professionnelles, ça donne encore plus envie de revenir. N’hésitez pas à commander par téléphone ou y aller directement à l’ouverture car leurs pâtisseries ont énormément de succès. Je recommande sans hésiter ! 🩶

Franchement pour le prix c est se fiche du monde ( victime de son succès 😂) Les vrai victimes c est nous Les pâtisseries sont guère plus grandes qu un œuf 🥚 Première et dernière fois pour moi

Super bon, c était une première mais pas la dernière

Bravo à Aurélien pour ses délicieuses créations. La pâtisserie est un art et tu le réalises parfaitement. Aussi beau que bon avec des pâtisseries parfaitement équilibrées gustativement.

Magnifique illusion gourmande aussi bien pour les yeux que pour les papilles 🤩😋

Des trompes l oeil succulent. Ils fondent sous la bouche. C est top Vraiment. Un copain d' enfance qui excelle . Bravo. Vous pouvez lui rendre visite vous ne serez pas déçu. Continue dans cette lancée.

L’ illusions gourmandes sont délicieuses !🤤 le trompe-l’œil la cacahuète et excellente ! Pâtisserie fine et très belle ! Je valide cette pâtisserie 👌🏻

Vraiment délicieux ! Desserts en trompe-l'oeil superbes 🤩 je recommande ne tardez pas car ça part très vite lol !

Des trompe-l’œil comme on en voit peu : beaux, mais surtout bons. Sous les formes se cachent des intérieurs ultra travaillés, des saveurs justes, équilibrées, et des textures maîtrisées. En tant que professionnelle du métier, je peux dire qu’@aurelien_ferre_patisserie a tout compris : de la technique, de la gourmandise et beaucoup de finesse. Une adresse de réconfort à garder précieusement.

Le meilleur pâtissier que je connaisse ! Je le suis depuis ses débuts à Autun et je l’ai vu s’améliorer au fil du temps, jusqu’à exceller. Ses pâtisseries sont divinement bonnes, je les recommande à tous les yeux fermés ! Cinq étoiles ne sont pas suffisantes pour décrire son talent !

L'illusion gourmande porte très bien son nom ! Pour les amateurs de bonnes pâtisseries, de macarons et de chocolats c'est cette adresse qu'il vous faut ! Ces trompes-l’œil combine illusion d'optique et goût délicat. Au-delà du visuel chaque trompe l’œil nous surprend gustativement . Pour ma part ce sont clairement des œuvres culinaires! Aurélien propose des pièces uniques tout en ravissant les papilles ! Chacune des créations est un délices pour les sens, et pour les yeux ! Pour ma part un réel coup de coeur pour l'Ananas , la pomme et la tomate même si les autres sont tout aussi bon! Coup de coeur aussi pour la tablette dulcey caramel 😊 Mes enfants ont aimé la tablette chocolat smaties "humm maman c'est du vrai chocolat" 😍 Clairement il y en a pour tout les goûts et à prix très raisonnable ! Pour se faire sont propre avis il suffit d'y aller !

J'avais eu le plaisir de goûter sa patisserie dans une autre boutique et globalement j'avais eu un bon avis et une excellente bûche de Noël l'an passée. Rebelotte nous voici pour tester les trompe l'oeil qui sont esthétiquement quasiment parfait. La coque est excellente et d'une finesse maîtrisée. J'ai beaucoup apprécié les compositions des entremets mais je vais être un peu plus édulcorée concernant quelques points : la Noisette est à mon sens à retravailler légèrement : la crème/mousse noisette manque clairement de goût. Le goût noisette est trop léger, manque clairement de saveur, presque un peu fade. Elle serait top avec une noisette plus torréfié voir une crème plus infusée. Un peu plus d'intensité et d'équilibre et elle serait parfaite à mon sens. La cacahuète est très bien, le caramel était a mon sens un peu trop présent cependant,voir pas utile. Framboise parfaite, fraîche et acidulée. La cabosse cacao très riche et intense,la qualité du chocolat se ressent à la première bouchée. La "souris" ( navrée j'ai oublié son petit nom) est toutefois assez décevante...je n'ai pas bien compris le 2 entremets en un. Rien d'exceptionnelle, outre sa forme sympathique mais on dirait juste un royal et bavarois au fruit rouge,j'étais un poil déçue. Globalement quelques petites points qui pourrait rendre les trompes l'oeil gustativement meilleur, mais le travail est magnifique, le succès et la vitrine souvent vide plus que mérité. Il y a une vraie volonté aussi de réduire le sucre dans les pâtisseries, qui est un vrai plaisir. A tester les macarons et les chocolats a un prochain passage. 👌

Des pâtisseries aussi belles que délicieuses ! 😍 De véritables trompe-l’œil, à la fois surprenants et succulents, on se régale autant avec les yeux qu’avec le palais. Un immense merci à la dame qui nous a reçus avec une grande gentillesse, même après la fermeture, pour que nous puissions récupérer notre commande à titre exceptionnel. Un vrai sens du service et un professionnalisme rare ! 👏 Je recommande sans hésiter, tout était parfait ! 🍰✨

Les trompe-l'oeil sont tout simplement sublimes à regarder et incroyablement bons au goût ! Quelle belle découverte. Nous avons eu la chance de déguster la framboise, la cacahuète, la cabosse et l'Aurélien. Un pur bonheur à chaque bouchée. Félicitations au pâtissier, un vrai artiste qui fait des merveilles. Hâte de revenir pour découvrir les autres trompe-l'oeil!

J’ai eu le plaisir d’acheter des gâteaux en trompe-l’œil dans cette pâtisserie, et l’expérience était tout simplement incroyable ! Chaque création était aussi belle que délicieuse, un vrai travail d’artiste ! Les saveurs sont équilibrées, les textures parfaites, et on sent tout l’amour et le savoir-faire mis dans chaque détail. Je recommande chaudement cette adresse à tous les amateurs de pâtisserie fine et originale !