Guillaume Flochon

Difficile d’apprécier les autres galettes après avoir goûté la délicieuse galette de chez Flochon, pleine de saveurs, croquante, pas trop sucrée, vraiment un délice !!!!!

Nous avons pris 2 pâtisseries individuelles qui étaient succulentes 👌

La meilleure galette des rois de Lyon ! Un peu moins chère et encore meilleure que celle de Sève ! Bravo.

Un accueil chaleureux et une galette pistache excellente!!!

J'ai acheté deux galettes des rois de chez Flochon : une praline et une pistache. Nous avons adoré celle à la praline, mais nous avons initialement trouvé cette à la pistache un peu écoeurante. Étonnamment, après avoir re-goûté les parts restantes 2-3 jours après, nous avons trouvé la galette à la pistache bien meilleure.

La galette classique est moyenne...glaçage qui rend la pâte craquant, rhum (utilité ?) qui enlève tout goût à la frangipane, frangipane trop humide. Bref, plutôt déçus, alors que la pâtisserie a très bonne réputation

La claque… Je suis un gros fan de galettes et j’en teste au moins une dizaine par an. Et là, je pense que ça vous est déjà tous arrivé : on vous parle énormément de quelque chose, et quand on l’essaie… on est déçu. Eh bien ici, c’est tout l’inverse. On m’en avait beaucoup parlé, et pourtant. Moi qui n’aime habituellement pas les galettes plates, là, il n’y a rien à dire. Elle est clairement au-dessus du lot de tout ce que j’ai pu goûter cette année, y compris chez les références lyonnaises de la galette plate traditionnelle. Le goût, l’équilibre, une sucrosité parfaitement maîtrisée, un feuilletage incroyable, une caramélisation parfaitement dosée, les morceaux d'amande sont de la bonne taille, de la première bouchée centrale jusqu’à l’extrémité. La garniture est homogène, équilibrée, sans lourdeur. "Est-ce que j’y retournerai ?" Pour citer un critique célèbre : évidemment. Cette année, je vais faire une entorse à mon règlement : je vais lui racheter une galette sans attendre l’an prochain.

Galettes et gâteaux délicieux. Service rapide, agréable et souriant. Un grand merci à la charmante jeune femme qui s'est occupé de nous ce matin.

Excellente pâtisserie ! La qualité est toujours au rendez-vous et chaque passage est un vrai plaisir. J’aime particulièrement la galette praline, qui est tout simplement délicieuse, le flan parfaitement équilibré et gourmand avec beaucoup de vanille, ainsi que les entremets, toujours raffinés et savoureux. Les bûches de Noël sont aussi remarquables, aussi belles que bonnes. Une pâtisserie de confiance que je recommande sans hésitation.

J’ai goûté la galette des rois à la praline lyonnaise. Au premier regard, je l’ai trouvée assez petite, fine et un peu chère. Puis, à la dégustation, j’ai complètement changé d’avis : elle s’est révélée généreuse, dense et d’une qualité largement supérieure à celle d’une boulangerie classique. Le prix s’explique par la différence de niveau, et il est amplement justifié. C’était un véritable chef-d’œuvre, presque comme une galette venue du siècle prochain.

Sûrement un pâtissier de qualité mais je n'ai comme référence que la galette des rois chocolat frangipane. Au prix de 36€ celle pour 6 personnes, elle est très peu goûteuse et très très grasse. Je suis déçu je m'attendais à bien mieux compte tenu de la réputation et du prix.

Désolée, je ne sais pas combien mettre d'étoiles ! Une excellente qualité, un prix digne d'un très très grand nom connu ! il faut commander votre bûche de Noël 1 semaine avant... concernant la galette des rois, il faut aussi la commander car un samedi à 15h00 la banque est vide et bien propre ! La seule chose qu'il reste, des chocolats ( à savoir tout de même que vous n'êtes pas chocolatier !) Dans la vraie vie, vous pouvez êtres invité le samedi à 15h00 et vouloir une galette de chez Flochon ....et bien non ce n'est pas possible ! Le jeune homme ( charmant par rapport à ses collègues qui avaient l'air offusquées qu'une cliente ne soit pas très contente) qui a essayé de m'expliquer que les pâtissiers travaillent 24h / 24 , ne peuvent pas faire plus ! 24/24 pas très légal tout ça 🤣 par contre me répondre si vous allez chez Sève vous en aurez jusqu'à 19h00 mais c'est de l'industriel maintenant !!! C'est moche, on ne critique jamais un confrère devant la clientèle ! Bonne continuation

chaque année j'achète plusieurs galettes des rois durant le mois de janvier. pour moi c 'était la meilleure de Lyon pour en avoir fait plusieurs. Sauf qu'aujourd'hui grosse deception! la première que j'achète, très fine, pas 1 goutte de rhum mais surtout un glaçage avec trop de sucre qui la rend trop craquante voir écoeurante à cause de ce sur-glaçage! dommage....

Les entremets sont bons mais pas exceptionnels, le Paris brest n'a rien de merveilleux au niveau du goût, mieux pour l'exotique et macadam pistache. Points négatif, sur le site internet de Flochon, il est indiqué une ouverture du lundi au samedi... Ben non, passé un lundi matin et c'est fermé ! Il serait bien d'actualiser le site internet... Et au niveau des entremets (5 pour l'anniversaire de mes enfants, mais j'avais exprès de ne pas donner les prénoms) je me retrouve avec un " Bon anniversaire Kassim" !!! Qui est Kassim??? Ça ne fait pas très sérieux.

Très bonne pâtisserie ! Aujourd’hui encore, j’ai acheté deux croissants et deux pains au chocolat, toujours aussi délicieux. Quand je dépose mes enfants le matin, il m’arrive de passer ici de temps en temps, et c’est toujours un plaisir. L’accueil est parfait, surtout la dame qui est toujours souriante et très gentille. Je recommande vivement cette adresse.

Un des meilleurs pâtissiers de Lyon ! Vous pouvez vous y rendre les yeux fermés. Les goûts sont justes, le plaisir est toujours au rendez-vous. Croquant, gourmand, croustillant, moelleux, chacun des entremets est savamment imaginé pour régaler les becs sucrés. Clairement dans le top 3 lyonnais avec Bouillet et Grain de sucre. Coup de coeur ce jour-là pour le ''chocolette'' mélange de crémeux chocolat lait et cacahuète. La ''carte'' évolue selon les saisons, on reviendra tester les bûches de Noël 😋. Merci !

🌟 Un immense bravo à ce chocolatier-pâtissier d’exception ! Ses créations sont tout simplement sublimes : raffinées, généreuses, réalisées avec un savoir-faire rare. On sent l’amour du métier dans chaque bouchée. Un vrai bonheur pour les papilles ! Mais ce qui m’a le plus marquée, c’est une expérience humaine. Un jour, alors que je profitais tranquillement de la terrasse, un individu m’a importunée. Le propriétaire est immédiatement intervenu avec une grande fermeté et un vrai courage pour me défendre. Un geste fort, sincère, qui montre une vraie humanité , et c’est devenu trop rare aujourd’hui. Ce professionnel ne se contente pas de faire de merveilleux produits, il incarne aussi des valeurs. Son succès est totalement mérité. 🤗

Dans ma tête, Flochon = galettes des rois incroyables mais pas que !! Goûtez les viennoiseries, elles sont démentes et sont directement dans mon top 3 à Lyon !

J’ai commandé une pièce montée, elle est magnifique, j’ai choisi des choux à multiples goûts qui étaient incroyables, les macarons étaient délicieux, la pièce montée a impressionné tous mes invités ! La commande a été parfaite, par échanges par mail avec Marine qui est très patiente et de très bon conseil. Merci encore d’avoir participé à la réussite de la cérémonie !

Une pâtisserie d’exception ! Chaque création est un vrai délice, avec des saveurs équilibrées et des textures parfaites. On a fait plusieurs kilomètres pour venir, et ça en valait vraiment la peine. Tout est frais, fait maison, et le savoir-faire se sent dès la première bouchée. Une adresse incontournable pour les amateurs de bonnes pâtisseries !

Je prends systématiquement mes gâteaux d'anniversaire chez Flochon, c'est une Valeure sûre. Les mélanges sont originaux et subtiles, on a systématiquement plusieurs jeux de textures. Les produits utilisés pour la préparation sont toujours de qualité. Les petits entremets sont également très bons, le Makadan juste une tuerie. Et pour finir la galette avec des amandes concassées finement, un pur bonheur gustatif. Bref jusque là jamais déçue.

J'ai testé l'"Entremet de Saison" aux fruits rouges jeudi 30 avril...et je dis BRAVO ! Un vrai régal pour les papilles de notre famille : les saveurs ( le sucré des fruits rouges/l'acidité du citron ), les mélanges de textures : le craquant du biscuit aux amandes/ le moelleux de la compotée de fruits rouges, le fonfant du biscuit japonnais... Tout y est , et nous avons tous été unanymes : 5/5 . De la (très) grande patisserie !

la Pâtisserie Flochon est une adresse incontournable à Lyon pour tous les gourmands en quête de nouvelles sensations sucrées.  A chaque passage difficile de ne pas craquer pour un gâteau appétissant, un burger feuilleté, ou une galette praline. Le service est de qualité et agréable, gourmand n'hésitez pas à passer.

De passage à Lyon, Tester ce jour La tartelette citron! Très bien équilibré niveau sucre,acidité et texture ! Accueil très gentil également

Excellente pâtisserie à Lyon 09. La tarte au citron (4p) était excellente en plus d’être très esthétique. Leur galette a chaque année un franc succès et le mérite, pensez à la commander.

J'ai pris des pâtisseries individuelles a partager pour mon anniversaire. J'avais jamais mangé des gâteaux de cette qualité. Un vrai régal. Une mention spéciale pour le chou a la myrtille. Vivement le prochain événement a fêter que j'y retourne !

Certainement l’une des meilleures adresses pâtisserie de Lyon ! Les gâteaux sont incroyables, tout comme les bûches de Noël et les pains au chocolat sont juste à tomber (et pourtant je ne suis pas fan de viennoiseries, mais là...).

J'ai visité la pâtisserie de Guillaume Flochon et j'ai dégusté quelques-unes de ses créations. J'ai trouvé le chausson aux pommes délicieux, avec une garniture généreuse et une pâte croustillante. Cependant, je dois souligner que le panettone ne correspondait pas du tout à mes attentes. Malheureusement, il était fade et manquait de la gourmandise que j'apprécie dans un bon panettone. Comparé à celui d'Iginio Massari, il ne m'a pas du tout enthousiasmé. En revanche, j'ai apprécié le flan à la vanille qui était bien équilibré en termes de saveur. Quant au financier, il était correct, mais sans être exceptionnel. Malgré ma première expérience mitigée, je reste ouvert et curieux de découvrir les autres délices que propose Guillaume Flochon. Je compte essayer d'autres pâtisseries de sa boutique dans l'espoir de trouver des créations qui pourront peut-être changer mon avis initial. La pâtisserie est un art complexe, et il est possible que d'autres créations de Guillaume Flochon correspondent davantage à mes goûts. Je suis donc prêt à donner une nouvelle chance à sa pâtisserie et à explorer plus en profondeur sa gamme de délices.

Superbe découverte ! Très belle boutique de très bonnes pâtisseries pas trop sucrée un très bel équilibre des saveurs ❤️ vendeur super agréable serviable et souriant

Top. La galette des rois est une des meilleures que j'ai goutée. Les pâtisseries sont super belles, très bonnes (même si certaines manquent des fois un peu de peps). Bref on y revient vite!!

Les pâtisseries sont super bonnes, très travaillées, un délice!!! Des classiques retravaillés et améliorés mais pas que! Légers et tout en finesse, un vrai plaisir pour les papilles. Je reviendrais avec certitude

Les pâtisseries sont très bonnes. La boutique présente bien, tout est réuni pour se régaler ! Les dressages sont modernes et maîtrisés. Seul petit bémol sur la quantité de certaines pâtisserie par rapport à d'autre. Je recommande néanmoins vivement !

Belle pâtisserie, je les connaissais pour leurs chocolats... forcément victime de leur succès en ce début d'année depuis le coup de projecteur médiatique sur leur galette des rois ! La réputation de leur galette est d'ailleurs largement méritée.....très très très très bonne

Leurs bûchettes de Noël et leurs choux sont tous simplement divins. Très belle présentation. J'ai commandé par clic and collect, site bien fait et intuitif. La dame qui s'est occupée de moi pour la récupération de ma commande était très souriante et serviable. Je reviendrai !

Un pâtissier et chocolatier incontournable de Lyon. Tout y est raffiné, de la présentation jusqu’aux gâteaux et chocolats. L’accueil est de qualité. Tout y est fin et délicieux. Certes, les prix sont élevés mais la qualité est au rendez-vous.

Une Gourmandise Une des meilleures pâtisseries à Lyon situé à Vaise, Guillaume Flochon nous régale les papilles à travers ses créations, des goûts authentiques et originaux. En ce week end Pascal, nous avons dégusté une de ses magnifiques compositions, un étonnant assemblage de saveurs. Ce gâteau réalisé spécialement pour Pâques, était constitué d’une compotée de fraise, citron et d’une pointe de basilic. Frais, aérée, léger une véritable gourmandise. Je recommande. A découvrir, les perles de Vaise la signature de la Maison Flochon, mon péché mignon. Excellent accueil. Boutique en ligne. Je recommande

Découvert il y a peu, l'endroit est petit, nous habitons le 6e et nous y allons spécialement dommage que cela ne soit pas reconnu, des amis s'y rendent depuis que nous leur en avons parlé. l'accueil est le gros point faible du lieu. Sans chaleur humaine excessive et c'est dommage car quand on déguste les pâtisseries Flochon on est dans un certain haut de gamme et l'accueil nous ferait penser à un endroit quelquonque. Même en y allant régulièrement depuis peu, je n'ai pas le sentiment ni d'être reconnu ni d'être traité comme un client fidèle. Il ne suffit pas de proposer des produits bien travaillés et de qualité. Une pâtisserie doit raconter une histoire, comme un livre, si l'histoire est très belle mais que la couverture du livre ne donne pas envie de l'acheter et bien jamais le plus grand nombre ne découvrira cette histoire. Les pâtisseries sont vraiment excellentes, le Paris Brest révisité, le mille feuille rond ou le saint honoré sont des petites merveilles. La galette des rois est excellente, l'une des plus belles découvertes à ce jour, quel dommage de les vendre juste dans un simple sac en papier, cela mériterai une boîte cartonnée, quand à la couronne, elle n'est pas en adéquation avec le produit qui se veut haut de gamme, couronne avec des dessins très enfantins. La Bûche commandée à Noël "vanillatin" est une buche jolie à regarder mais déception au goût et surtout une fois coupée imprésentable dans l'assiette. Aucun problème avec la commande du 24 décembre, maison bien organisée. Enfin les petits fours salés découverts lors de Noël sont bons mais tout, tout petits. Une bonne maison avec des produits de qualité mais qui ne va pas au bout de sa promesse, Les tarifs tutoient des maisons de renom lyonnaise et la promesse n'est pas totalement tenue notamment par l'accueil. 5 étoiles pour la belle découverte même si quelques détails restent à parfaire pour rester à niveau.

Les avis sont tellement bons que je m'attendais à mieux. Bien que très bon la texture de la gélatine sur le 3 chocolats et le Peps ne m'a pas convaincu et je trouve que ça ne vaut pas le prix. Sinon la boutique est agréable et j'ai été très bien accueilli.

30 fois que j'y vais et tout est délicieux bravo ! Mention spéciale pour le fraisier qui est divin, le 3 chocolat j'adore aussi. Mon entourage préfère maintenant vos gâteaux à ceux de Sève, je ne manque pas de partager le lien de votre site car vous gagnez à être connus ! Très bon rapport qualité prix vu l excellence de vos pâtisseries qui sont juste divines en plus d être magnifiques, tout y est, le goût et le visuel. Le désiré, une tuerie. Le Pep's me manque. Tous les gâteaux sont délicieux, je recommande vivement. Bonnes vacances.

Très très bon !! Avons essayé cette pâtisserie pour la première fois , nous y reviendrons. Le fraisier et le gâteau 3 chocolats était digne des meilleurs pâtisserie de Lyon. Félicitations à l'équipe. Accueil et boutique agréable et prix normal.